Spaten birası: tarihçe, türlere genel bakış + ilginç gerçekler

Spaten, Almanya'nın Münih kentinde faaliyet gösteren bir bira markasıdır "Büyük Altılı Münih'te", ve aşağıdaki gibi markalardan oluşmaktadır: Levenbroeck, Hofbräuhaus, Paulaner, Augustiner Broeck, Hacker-Pschorbroeck ve tabii ki Spaten...

Bu marka, en büyük halk festivali Oktoberfest için bira üretme telif hakkına sahiptir. Spaten Brau, 1997 yılından bu yana Spaten-Leuvenbroeck Grubu'nun bir parçasıdır.

Günümüzde markanın hakları, Belçika-Brezilya şirketi InBev ile Amerikan Anheuser-Busch'un birleşmesiyle oluşan Anheuser-Busch InBev International Brewing Corporation'a aittir.

Spaten birasının tarihçesi

1397 - sahibi Hans Welser olan küçük bira fabrikası Welser Prew Münih'te tescil edildi.

Sonraki 125 yıl boyunca şirket birkaç kez el değiştirdi.

1522 - bu dönemden itibaren şirketin yönetimi önemli bir süre için (yaklaşık yüz yıl) Stanberger ailesine devredildi. Şirketin üretkenliğini artırırlar.

1622 yılında Spatt ailesi bira fabrikasını satın alır ve şirketin soyadlarından türetilen adını değiştirir.

1807 - Gabriel Seddlemeyer Jr. küçük Spate bira fabrikasını satın aldı. Bu süre zarfında Bavyera Kraliyet Sarayı'nda baş bira üreticisi olarak görev yaptı ve alttan fermente bira üretim metodolojisinin geliştirilmesinde aktif olarak yer aldı. 1930'larda kahverengi lager üretimi üzerinde yakından çalıştı.

Södlmeyer ailesinin yönetimi altında şirket Münih'in en büyük bira fabrikasına dönüşür. Spate, Paris Dünya Fuarı'nda ürünleriyle altın madalya kazanarak bu ödülü alan tek Alman şirketi oldu.

Gabriel Södlmeyer'in değerli işlerinin anısına, adı şirketin logosunda ölümsüzleştirildi - baş bira üreticisinin baş harfleri Spaten birasının şişesindeki etikete yerleştirildi "G.S".

1844 - Spaten bira şişelerinin etiketinde kürek amblemi belirdi. Ünlü ve popüler grafik sanatçısı Otto Hupp tarafından tasarlanmıştır.

1894 - Spaten, Münih'te bira yapımında dip fermantasyonunu kullanan ilk bira fabrikası oldu. Lager artık Gabriel Siedlmayer Jr'ın benzersiz teknolojisine göre üretilmektedir.

1922 - Şirkete ait Spaten ve Franziskiner-List-Broy bira fabrikalarının birleşmesi gerçekleşti ve şirket Levenbrau ile birleşti.

2003 yılında Belçikalı Interbrew grubu şirketi yaklaşık 500 milyon avroya satın aldı.

Södlmeyer ailesi tarafından kontrol edilen Spaten ve Franzistkainer-Broy bira fabrikaları bir anonim şirket altında birleştirildi "Gabriel ve Joseph Sedlmayr Spaten-Franziskaner-Leistbräu AG".

Spaten bira çeşitleri

1. Spaten Münchner Hell (Premium Lager)

   Hafif malt ve şerbetçiotu aromalı hafif bir lager.

   Tadı hafif tatlı, malt, bir miktar narenciye ile şerbetçiotu acılığına ve hafif ekşi bir çavdar ekmeği acılığına dönüşür.

   Uzun zamandır kalite ve Alman gelenekleri ile eş anlamlı olarak kabul edilmektedir.

   İçecek şu şekilde tanımlanıyor "altın sembol" Münih Bira Fabrikası.

   Yüksek başlı kar beyazı köpük. Alkol %5,2, yoğunluk %11,8.

   

2. Spaten Optimatör

   Kırmızı tonlu kahverengi lager.

   Teknoloji sadece Viyana ve Münih maltlarını kullanmakla kalmıyor, aynı zamanda içeceğe meyveli ve tahıllı bir aroma veren biraz özel Kaffir maltı da ekliyor.

   Meyan kökü, incir, kuru erik gibi tatlı notalarla mükemmel bir şekilde dengelenen doğal şerbetçiotu acılığına sahip içeceğin tadı.

   Bej köpük, orta taneli. Alkol oranı %7,5, doygunluk oranı %18,2.

   

3. Spaten München Dunkel

   Geleneksel bir Münih dunkeli.

   Şeffaf kahverengi renkteki tadı, az miktarda meyvemsi asitle birlikte bir miktar karamel ve çavdar ekmeği ile belirgin bir şekilde malt tonundadır.

   Ağızda kalan tatta şerbetçiotundan gelen hafif bir acılık vardır.

   Krem rengi, ince taneli köpük. Alkol oranı %5,1, doygunluk oranı %12,6.

   

4. Spaten Oktoberfestbier

   Bu bira, 1810 yılında Oktoberfest için üretilen ilk biradır.

   Sadece festivalin açılışı için üretilir, bu nedenle tüm yıl boyunca bu içeceğin tadını çıkarmak mümkün değildir.

   Berrak, kehribar rengi.

   Tadı, şerbetçiotu acılığı ve kavrulmuş malt aromasının birleşimiyle zengin ve çeşitlidir.

   Yüksek kafalı kar beyazı köpük. Alkol %5,9, doygunluk %13,7.

   

Spaten biraları için önerilen saklama koşulları +5 ila +20 derece.

İlginç gerçekler

1. 2011 yılında "Spaten" Pittsburgh, Pennsylvania, ABD'de her yıl düzenlenen bir klasik otomobil festivali olan Pittsburgh Vintage Grand Prix'nin resmi birası oldu.

   Festival süresince satıştan elde edilen tüm gelir, otizmli insanlara yardım etmek ve bu çocuklar için özel bir okul oluşturmak amacıyla hayır kurumlarına aktarılacak.

2. 1516 serbest bırakıldı "Bira saflığı yasası" Bavyera Dükü Dördüncü William tarafından hazırlanmıştır: "Bundan böyle bira içeceği yalnızca şerbetçiotu, malt ve su gibi malzemelerden üretilecek".

   Spaten bira fabrikası da sadece bu gelenekleri korumakla kalmıyor, aynı zamanda bu alanda bir yenilikçi olduğunu da kanıtlıyor.

   Münih'teki tüm biralar sadece bu yasaya göre ve sadece yüksek kaliteli malzemelerden üretilmektedir.

Güncelleme: 17.12.2019

Kategori: Bira ve Elma Şarabı