Budweiser birası: tarihçesi, tadına genel bakış ve çeşitleri
Marka "Budweiser" biracılık tarihindeki en tartışmalı olaylardan biri olarak kabul edilebilir. Amerikalı ve Çek üreticiler onlarca yıldır buna sahip olma hakkı için mücadele ediyor.
İkincisi, Çek kasabası Ceske Budejovice'de en azından 16. yüzyıldan beri bu isimde bir içki üretildiği gerçeğiyle desteklenmektedir. Amerikan şirketi ise "Anheuser-Busch" Budweiser üretimine sadece 1876 yılında başladı.
Marka şu anda Çek bira fabrikasına aittir "Budějovický Budvar", Bu nedenle Vzboltai bu makaleyi ona ithaf etmiştir.
Şirketin tarihçesi
Bira muhtemelen 13. yüzyılın ikinci yarısında České Budějovice topraklarında üretilmiştir.
O zamanlar kasaba Budweisse olarak biliniyordu: bu isim efsanevi markanın adının temelini oluşturdu.
Efsaneye göre, yerleşimi kuran kral, sakinlerine köpüklü içkiyi demleme hakkını vermiştir.
Daha sonra yerel bira o kadar popüler oldu ki Prusya hükümdarı I. Frederick'in sarayına düzenli olarak tedarik edildi.
İlkel bir bira fabrikasının yerine ancak 1895 yılında modern bir bira fabrikası inşa edilmiştir. "Budweiser Budvar" üretim hacimlerini aktif olarak artırdı ve ülke dışına ürün tedarik etmeye başladı.
1897'de içecek Stuttgart'taki bir sergide altın madalya aldı.
Bugün marka sadece Çekler tarafından değil, aynı zamanda tüm dünyadaki bira severler tarafından takdir edilmektedir - yerel ürünler 80 ülkeye ihraç edilmektedir.
Elde edilen başarılar arasında "Dünya’s Best Lager" prestijli bir "Dünya Bira Ödülleri".
Çek bira üreticileri itibarlarına değer veriyor ve sadece konumlarını korumakla kalmıyor, aynı zamanda üretim sürecini sürekli iyileştiriyor ve yeni içecek türleri geliştiriyor.
Bira fabrikasının toprakları, iyi gelişmiş bir altyapının, büyüleyici gezilerin ve tadımların tadını çıkarabilecek turistlere açıktır. Şirketin Slovakya, Almanya ve İngiltere'de çeşitli şubeleri bulunmaktadır.
Çek Budweiser'ın Özellikleri
Dikkatli bileşen seçimi
Şirket sadece birinci sınıf aromatik şerbetçiotu, 300 metrelik bir kuyudan çıkarılan yüksek saflıkta artezyen suyu, bira yapımı için ideal özel bir malt çeşidi ve en iyi kalitede tahıl kullanıyor.
Maya kendi laboratuvarımızda üretilmektedir.
Bira Saflık Yasası 1516 ile Uyumluluk
Bileşenlerin kalitesine ilişkin en eski Yönetmelik olan ve bugün hala yürürlükte olan.
Üretim sürecinde hiçbir yapay renklendirici veya şerbetçiotu özütü kullanılmaz.
Özel bir mikro iklim yaratılması
Bira fabrikalarında ve her içecek türü için benzersiz tariflerin geliştirilmesi.
-
Hammaddelerin işlenmesinde 750 yıllık geçmişe sahip orijinal yöntemler
Bunlar: kaynatılmış mayşe yöntemi, yavaş birincil dip fermantasyonu ve uzun soğuk ikincil fermantasyon.
Fermantasyon süresi biranın türüne bağlıdır ve 10 ila 15 gün arasında değişir.
Ortalama olarak, 1-3 °C sıcaklıkta özel kaplarda olgunlaşma için 1-3 ay ayrılır, bazı türler altı aydan daha uzun süre bekletilebilir.
Bu süre zarfında tat yumuşar, içecek gereksiz safsızlıklardan kurtulur ve uyumlu bir bileşim kazanır.
Budweiser bira çeşitleri
Şirket, içeceğin hem açık hem de koyu versiyonlarını üretiyor. Dayanıklılık %4 ila %7,5 arasında değişmektedir. Alkolsüz bir ürün de bulunmaktadır.
Budweiser Budvar B:ORİJİNAL
Premium light bira. Yüksek kaliteli hammaddelerin kullanımı ve 3 aylık olgunlaşma süresi, tüm duyulara hitap eden lezzetli bir içecek yaratmamızı sağladı.
Zengin altın rengi, hafif şerbetçiotu aroması ve hoş acılığı gerçek uzmanlara hitap edecek.
Budweiser Budvar B:CLASSIC
"Herkes için uygun bir bira" - üretici bu ışıklı içeceği bu şekilde konumlandırıyor.
Premium ürünlerin hafif versiyonu.
Budweiser Budvar B:DARK
Koyu premium biralar belirgin bir renk, kavrulmuş maltın harika aroması ve baskın tatlılık içermeyen kuru, hafif acı karamel aroması ile karakterize edilir.
Hafif içecekle aynı teknoloji kullanılarak yapılır ve üç çeşit malt içerir: Münih, karamel ve kavrulmuş.
Koyu renkli Budweiser temelinde kirazlı bir meyve birası da üretilmiştir - Budweiser Budvar B:CHERRY.
Budweiser Budvar B:SPECIAL
Bu sıra dışı içeceği yaratmak için geleneksel yöntemde değişiklikler yapıldı: biranın olgunlaşması daha uzun sürüyor ve birkaç fermantasyon döngüsünden geçiyor.
Fıçılarda paketlenir, bu da ürüne orijinal lezzetini verir: uzmanlar içinde maya notaları bulur.
Özel Budweiser'ın rengi altın sarısıdır, opaktır, olağan parlaklığı yoktur, hafif ilk tadı sertlik ve güç takip eder. Bira iyi bir tazeleyicidir.
Bud B:GÜÇLÜ
200 günlük olgunlaşma süresi nedeniyle, bu içeceğin "bi̇ra si̇myasinin zi̇rvesi̇".
Zengin malt aroması ve koyu altın rengi, herhangi bir akşam veya özel gün için uygun bir son olabilir.
Bira üretimi alanında gerçek bir Çek mücevheridir. Mukavemet - %7,5.
Budweiser Budvar Cvikl
Fıçıdan filtrelenmemiş mayalı bira - yerel geleneklere bir övgü.
Biranın bir nehir gibi akmasını sağlamak için bir kayın kaması ("cvikl" Çekçe).
Bu, taze, dolgun bir tada, daha belirgin bir acılığa ve filtrelenmemiş bir ürünün karakteristik mat bulanıklığına sahip mahzendeki içeceğin aynısıdır.
Budweiser Budvar B:ÜCRETSİZ
Çek bira üreticileri, resmi görevler veya diğer koşullar nedeniyle alkolden uzak durmak zorunda olanlara da özen gösteriyor.
Alkolsüz Budweiser, sürücüler ve içki içmeyenler için tasarlanmıştır: tadı klasik versiyonla neredeyse aynıdır.
İçeceğin varyantları, üretim yerine bağlı olarak tasarım ve diğer özellikler bakımından farklılık gösterebilir.
Amerikan Bud vs Çek Budweiser
Bir Çek ürününü bir Amerikan ürünüyle karıştırmayın: tatları benzerdir, ancak aynı değildir.
Farklılıklar sadece bileşimle değil aynı zamanda diğer parametrelerle de ilgilidir:
ABD'den gelen bira daha hafiftir, susuzluğu daha iyi giderir, hafif ve taze görünür. Daha çok marka adı altında üretilir "Bud".
Çek içkisi daha yoğun bir yapıya sahiptir ve doyurucu bir akşam yemeğinden sonra, arkadaş veya aile şirketinde kış toplantılarında içmek için çok uygundur.
Geleneksel şerbetçiotu ve tahıl notalarının yanı sıra karamel ve kahve tonları da içerir.
Kullanım için öneriler
Tadım için optimum sıcaklık 5-10 °C'dir.
Hafif çeşitler ferahlatıcı bir etkiye sahip olduklarından yaz için iyidir.
Koyu renk olanlar kış için idealdir.
Atıştırmalık için uygun: kerevit, karides, peynir, baharatlı atıştırmalıklar, cips, kurutulmuş ve kurutulmuş balık, Asya yemekleri.
Koyu renkli biralar et, Alman ve Latin Amerika yemekleriyle uyumludur.
Güncelleme: 14.12.2018
Kategori: Bira ve Elma Şarabı