Konyak Sayat Nova: tarihçesi ve türlerine genel bakış

Kısaca içecek hakkında

Sayat Nova, Ermenistan'daki Yegvardi Şarap ve Konyak Fabrikası tarafından üretilen bir konyaktır. Ülkenin en büyükleri arasındadır ve komşu ülkelerin pazarlarında da iyi bir yer edinmiştir. Ticari marka ve ürünlerin Rusya'daki dağıtım hakları Yerevan Konyak Evi'ne aittir.

Sayat Nova'nın Hikayesi

1962: Egvard Şarap ve Konyak Fabrikası, Kotaikha bölgesindeki Egvard şehrinde inşa edilmiştir. Ararat Vadisi'nde büyük üzüm bağları bulunmaktadır. Garandmak, Mskhali, Voskeat ve diğerleri gibi otokton beyaz çeşitler karışımlar oluşturmak için kullanılır. İthal edilen çeşitlerden yalnızca birine izin verilir, ancak bu bile Kafkas olmalıdır.

Şirket, farklı çeşit ve yaşlardaki hasatları karıştırmaktan özenle kaçınıyor. Aynı bölgeden teslim edilmeleri bile önemli değildir. Alkol, Kafkas meşesinden yapılmış fıçılarda olgunlaşır. Şirketin kendi kooperatifi vardır ve bu kooperatif şirketin ihtiyaçlarını karşılamaktadır. Yaşlanma 3 ila 20 yıl arasında sürer. Meşe perçinleme ile olgunlaşma oranı değişmez ve karamel eklenerek tat ve aroma özellikleri geliştirilmez. Ahşap gözeneklerden buharlaştıkça mukavemet azalır "meleklerin payı".

Şişeleme aşamasında, kaplar mantar tıpalarla kapatılır. Daha sonra karton kutulara ve alkolün yaşı 10 yıldan fazla ise hatıra kutularına yerleştirilirler.

2009: Bir dizi konyak "Sayat Nova", Aşk sözlerinin ustası Ermeni şairin onuruna. Sayat-Nova, 18. yüzyılda yaşamış olan Harutyun Sayadyan'ın takma adıdır. Sanatçılar onun yaratıcı çalışmalarından ve kişiliğinin büyüklüğünden ilham aldılar. Başarılı bir ürünün arkasında güzel bir efsane olmalı. Bizim durumumuzda bu, Transkafkasya'da hala popüler olan bir yaratıcının hayatıdır.

2010: 20 yıllık konyak De Luxe kategorisinde altın ödül aldı. Ayrıca 10 ve 14 yıllık konyaklar Premium kategorisinde, 5 ve 7 yıllık konyaklar ise Standart kategorisinde altın madalya ile ödüllendirildi.

2020: Şirket en yeni İtalyan ekipmanlarıyla donatılmıştır: damıtma atölyeleri ve içkilerin olgunlaştırıldığı mahzenlerden şişeleme hatlarına kadar. Günümüzün kalite standartlarını karşılayan üretim geleneklerini korumayı başarmıştır.

Konyak çeşitleri Sayat Nova

1. 3 yıl, %40 yaş

   Tadı meşe fıçılardan etkilenmiştir, yani vanilya ve reçine notaları ile karakterize edilir. Aromatik özellikler baharatları, kuşburnu yapraklarını ve sarı meyve notalarını bir araya getirir.

2. 4 yaşında, %40 geçirmez

   Klasik gelenekte yaratılmış standart bir Ermeni konyağı. Karakteri çiçeksi ve vanilyanın yanı sıra kremsi ve meşe tonlarıdır. Biberli ve baharatlı nüanslar buket açıldıkça ortaya çıkar.

3. 5 yıl, %40

   Yumuşak ve kadifemsi. Baharatla çerçevelenmiş meyve ve çikolata ipuçları. Ağızda kalan tat, tütün serpiştirilmiş çam fıstığı, meyve, karamel ve kuru erik ile karakterize edilir.

4. 6 yaşında, %40

   Tadı dengeli ve yuvarlaktır. Beyaz kiraz meyveleri, çikolatalı puding ve yoğun vanilya notaları içerir. Şeker balı, kuru incir ve portakal kabuğu kokuyor.

5. 7 yaşında, %40 geçirmez

   Vanilya ve çikolata karakteri ile ekşi ceviz ve sulu şeftali ipuçlarına sahiptir. Ağızda kalan tat uzun süre devam eder, çok hoştur, ipeksi, Ermeni konyakları için tipiktir. Aroması çiçeksi.

6. 10 yaşında, Premium, %40

   Ekşilikte farklılık gösterir. Damakta hindistan cevizi ile renklendirilmiş ayva. Bitişte kuru üzüm, tatlı erik, karamel, hafif odun ve bitter çikolatanın ipuçlarını ortaya çıkarır.

7. 20 yaşında, Premium, %40

   Çikolata, ceviz notaları ve hafif karanfil ve tarçın tonlarından oluşan bir buket. Alkol içeriği yok. Kuru meyvelerin hakim olduğu zengin bir aromaya sahiptir: ayva, kuru kayısı, incir, şekerlenmiş meyveler. Süzüldüğünde vanilya, bal ve kişniş ipuçları ortaya çıkar.

İlginç bir gerçek

Şişe etiketinde şair sazıyla tasvir edilmiştir. Lavta gibi bir enstrüman. Doğaçlama şairler sahne aldığında çalınırdı. Ustalar, karmaşık bir konyak buketi ve şiir yaratma sürecini karşılaştırdılar ve aralarında benzerlikler buldular. Ürünü geliştirirken bir tür metafor yarattılar ve şimdi Ermeni halkının şiirsel eserlerinin tadının neye benzediğini bulmayı teklif ediyorlar.

Güncelleme: 12.07.2020

Kategori: Brendi ve konyak