Kubler Suisse La Bleue absinthe: alkol için bir rehber

Absinthe'e genel bakış

Son derece abartılmış %53 abv. Oldukça yüksek fiyata İsviçre absinthe'si. Üretici klasik bir üretim reçetesi beyan eder, ancak akıllıca bir şekilde thujone miktarını belirtmeyi unutur. Bu alkol, karakteristik yeşil renk tonunun yokluğu ile ayırt edilir.

Kübler Suisse La Bleue absentinin kristal berraklığındaki mavi rengi, zarif, pelin otu baharatlı aroması ve tadıyla tamamlanır. İçeceğin hoş acılığı, tarifte şeker bulunmaması nedeniyle korunur ve ağızda kalan tattaki hassas tatlılık bitki özlerinden gelir. Dengeli ve aromalı absent su, tonik veya buz ile aperatif olarak servis edilir.

Absentin Kübler Verte Suisse adında daha pahalı bir versiyonu da vardır ve bu versiyonun alkol oranı hacmen %72'dir., Jacob Frederick Kübler tarafından 1875 yılında geliştirilen özel bir tarifin yanı sıra. Genellikle İsviçre absinthe'i damıtıldıktan sonra ikinci bir bitki maserasyonuna tabi tutulmaz. Ancak, bu istisna. Üretiminde yedi bitki kullanılmaktadır. Hasat tarihi ve her etikette benzersiz bir numara ile sınırlı sayıda üretilmiştir.

Üretici hakkında

Blackmint damıtımevi, 1990'ların başında İsviçreli önemli bir absent üreticisi olan Kubler hanedanının bir üyesi olan Yves Kubler tarafından kurulmuştur. Bu şirket, Val-de-Traverse'de 1863'teki kuruluşundan bu yana faaliyetlerine ara vermeyen tek şirketti, absentin yasaklanmasından sonra diğer alkollü içecekler ve bitkisel şuruplar üretti. Yves Kübler, çocukluk arkadaşı Alexander Wyss ile birlikte anasonlu aperatif La Rincette'in üretimini başlattı. Bu içki, Yves'in atalarının orijinal absentine mümkün olduğunca benzeyen bir ürün yaratma hayalini gerçekleştirmeye yönelik ilk adımdı.

Güncelleme: 22.01.2022

Kategori: Absinthe