Mint sirap: 3 recept hemma

Det klassiska receptet på myntasirap

Den sirap som görs på detta sätt får en djupgrön färg./p>

Ingredienser

1. Myntablad - 100 g

2. Granulerat socker - 500 g

3. Vatten - 1 glas

Metoden för beredning

1. Rengör och torka noga myntabladen, hacka i små bitar och lägg i en skål av lämplig storlek.

2. Strö över den gröna massan med 250 gram strösocker, blanda, täck över och låt stå på bordet i 12 till 20 timmar.

3. Socker, med hydrofila egenskaper, extraherar alla väsentliga ämnen och juice från mintskivor.

4. När massan är infunderad börjar du förbereda sirapen. För att göra detta, blanda det återstående sockret med vatten och koka tills det är tjockt i 20 minuter.

5. Tillsätt sedan den kanderade myntan i en kastrull med kokande vätska och stäng av värmen.

6. Blanda sedan massan försiktigt med en träspatel och uppnå fullständig upplösning av kristallerna. Därefter stängs kastrullen med ett lock.

7. Massan bör svalna naturligt. Det tar ungefär 3 till 4 timmar.

8. Slå den kylda mintpuréen i en mixer tills den är jämn. Lägg silen på en ren skål, täck den med 3 till 4 lager gasväv och börja proceduren för att sila den aromatiska massan.

9. Om användningen av mintsirap planeras för de närmaste månaderna, sätts den söta vätskan omedelbart i burkar.

10. Om den färdiga sirapen ska lagras under lång tid, bör den sättas på elden igen, kokas i flera minuter och hällas i sterila flaskor.

Recept på mintsirap med citronsyra

Ingredienser

1. Kvistar av mynta - 150 g

2. Socker - 500 g

3. Vatten - 250 ml

4. Citronsyra - ½ tesked

Metoden för beredning

1. I det här receptet skärs inte bladen av utan hela grenar används. De skärs på ett avstånd av 15 - 25 centimeter från toppen, tvättas och torkas på en trasa.

2. Skär de beredda råvarorna i flera bitar, lägg dem i en liten kastrull och häll kallt vatten över dem.

3. Koka upp innehållet i bunken i 10 minuter under tättslutande lock. Sedan stängs elden av och mintbuljongen får stå i 10 till 24 timmar.

4. Myntan bör sedan tas bort. För att göra detta pressas den noggrant för hand. För att få en klar buljong, sila den genom en mycket fin sil klädd med ostduk.

5. Tillsätt socker i den klara buljongen och koka i 15 minuter. Tillsätt syra till sirapen en minut innan du stänger av värmen.

6. Den varma sirapen hälls i små burkar och försluts med lock.

Torkad mynta sirap recept från torkad mynta

Ingredienser

1. Torkad mynta - 50 g

2. Socker - 500 g

3. Vatten - 250 ml

Metoden för beredning

1. Råvarorna knådas först för hand och hälls sedan med kokande vatten.

2. Täck skålen tätt med ett lock och linda in den i handdukar. Infusionen ska svalna helt i denna form.

3. Sila massan genom ett tredubbelt lager av ostduk. Tillsätt socker till den doftande beredningen och sätt på eld. Koktid 10 till 15 minuter.

4. Den förtjockade massan tappas på flaska och skickas till förkylningen.

Uppdatering: 27.08.2019

Kategori: Recept på sirap