Hur man väljer vin för glögg - grundläggande regler

Numera är glögg starkt förknippat med vintersemester och en känsla av mysighet. Denna doftande dryck är dock utsökt när som helst på året. I den här artikeln berättar vi vilket vin som är lämpligt för glögg.

Lär dig mer om glögg allt.

Historien om vin med kryddor börjar i det antika Rom. På den tiden tillsatte man kryddnejlika, timjan och honung, men man värmde inte upp drycken. Glögg, som vi känner det, dök upp mycket senare.

Det var först under medeltiden, i länder med kallt och fuktigt klimat, som man började göra glögg "brinnande vin". Drycken dracks för att undvika förkylning eller för att återhämta sig från sjukdom.

Grundläggande regler

Vin för glögg bör vara lågt i styrka och utan en stark smak. Det är bra om det är ett ungt sortvin. Det bör inte heller lämnas i en tunna, så att glöggen inte blir bitter.

Experter säger att torra och halvtorra viner är bäst lämpade för glögg. Under tillagningen tillsätts socker eller honung till glöggen, så glögg med söta viner kommer att bli kladdig.

Dessertviner är inte heller lämpliga. De är inte bara mycket söta, utan också ganska starka. Glögg med dessertvin kan ha en obehaglig lukt av alkohol.

Det är mycket mer intressant att själv reglera styrkan och smaken på glöggen genom att tillsätta kryddor, frukt och andra drycker.

11 recept på glögg hemma.

Glögg gjord på rött vin

Vilket vin är lämpligt för glögg? Först och främst presenteras traditionellt en kryddig dryck av vinröd färg. För glöggrött vin, välj inte berömda åldrade viner.

Unga röda viner beter sig annorlunda när de värms upp. De utvecklar sin smak bättre vid uppvärmning. Cabernet, Merlot, Gamay eller Vranac är utmärkta val.

Glögg av vitt vin

Vitt och rött vin har liknande ingredienser. Vissa toner kan dock bara smaka i vita viner. Därför är vitvinsglögg ett bra alternativ till den vanliga drycken.

Vita viner är känsliga för temperatur. De får en syrlig smak när de värms upp. Därför rekommenderas ofta halvsöta sorter för glögg av vitt vin.

Det är vanligt att använda vin för glögg som du inte kommer att åldras. Det är dock mycket viktigt att ta hand om korrekt lagring tills tillfället kommer att förbereda drycken.

Uppdatering: 20.04.2016

Kategori: Vin och vermouth