Glögg från vitt vin: 5 recept hemma

Vem har sagt att glögg bara kan göras på rödvin?? Det här är förstås en klassiker, och om du inte gillar att experimentera finns det mer än 10 recept med vin röda sorter finns redan på Shake it up.

För att göra en varm dryck riktigt god och hälsosam bör du bara använda naturligt torrt vin, inte en billig vinprodukt.

Glögg med citron och kryddor

Ingredienser

1. Vitt torrt vin - 750 ml

2. Citron - 2 skivor

3. Kanelstång - 1 st.

4. Kryddnejlika - 2 knoppar

5. Honung - efter smak

Metod för beredning

1. Häll vitt vin i en kastrull, tillsätt honung, citron och kryddor.

2. Sätt kastrullen på låg värme och värm tills små bubblor uppstår. Låt bara inte koka upp, då går alla nyttiga och smakrika egenskaper förlorade.

3. Stäng av värmen och låt glöggen brygga i cirka 15 minuter under ett tätt stängt lock.

4. Häll sedan upp i glas och njut av den värmande drycken innan den blir kall.

Doftande glögg med apelsin och farinsocker

Ingredienser

1. Torrt vitt vin - 500 ml

2. Apelsin - 2 bitar.

3. Brunt socker - 4 matskedar

4. Kryddnejlika - 5 knoppar

5. Kardemumma - 5 lådor

6. Koriander - 0,5 tesked

Metod för beredning

1. Blanda apelsinjuice, kryddor och farinsocker i en kastrull.

2. Värm blandningen på låg värme tills sockerkristallerna är helt upplösta och vätskan har reducerats med 1/3 av volymen.

3. Häll sedan i vinet och värm drycken lite till, men koka inte upp den.

4. Häll nu glöggen i glas gjorda av starkt glas och du kan börja smaka.

Glögg med hallon

I detta recept kan du använda frysta bär istället för färska hallon. Du kan ersätta vaniljstången med en påse vaniljsocker.

Ingredienser

1. Torrt vitt vin - 500 ml

2. Hallon - 200 g

3. Socker - 2 matskedar

4. Vaniljstång - 1 st.

Metod för beredning

1. Blanda alla ingredienser i en kastrull.

2. Vaniljstången måste förskäras, skrapas ur allt innehåll och skäras i slumpmässiga bitar. Tillsätt sedan alla vaniljingredienser till resten av ingredienserna.

3. Värm nu innehållet i kastrullen, men koka inte upp det.

4. Häll kokande vatten över serveringsfaten och häll sedan på den färdiga glöggen. Detta för att hålla drycken varm längre.

Vit glögg med mörk rom och frukt

Rom i detta recept sätter bara igång smaken av den färdiga drycken.

Ingredienser

1. Torrt vitt vin - 750 ml

2. Mörk rom - 1 matsked

3. En halv apelsin

4. Ett halvt äpple

5. Vatten - 100 ml

6. Kryddnejlika - 5 stycken.

7. Kanelstång - 2 st.

8. Socker - 8 sockerbitar

Metod för beredning

1. Koka upp vatten, kryddor och socker.

2. Medan blandningen kokar, skär frukten i tunna skivor, kasta dem sedan i det redan kokande vattnet och koka i en minut.

3. Tillsätt nu vin och mörk rom, värm ordentligt, nästan till kokning.

4. Ta bort drycken från värmen, täck och låt den brygga i 20 minuter.

5. Häll sedan vår väldoftande vita dryck i glöggglas.

Mulled vitt vin med äggula

Ingredienser

1. Vitt torrt vin - 1 flaska

2. Äggula - 2 st.

3. Kryddnejlika - 4 knoppar

4. Strösocker - 4 matskedar

5. Vatten - 250 ml.

Metoden för beredning

1. Blanda och värm alla ingredienser väl i en kastrull med lämplig volym, förutom socker och äggulor.

2. Mal äggulorna med socker i en separat behållare tills de är vita.

3. Sätt nu äggblandningen på en liten eld och tillsätt vinet gradvis. Se bara till att det inte är för varmt, annars kan äggulorna koagulera.

4. När du har hällt i allt vin, vispa drycken med en visp tills den är skummig.

5. Därefter tar du bort glöggen från värmen och häller den i en lämplig behållare.

Denna glögg går bra med hemlagad svampkaka.

Uppdatering: 25.03.2018

Kategori: Vin och vermouth