Likhny-vin: smakrecension, sammansättning och producent
Abchazien är känt för sina vinmakares talanger. Dess vingårdar och destillerier producerar många olika sorters vin för att passa alla smaker. Från enkla drycker för varje dag till vintageprover som kan dekorera alla samlingar. Men bland denna sort sticker vin ut "Lichny". Uppkallad efter det gamla residenset för prinsarna i Abchazien, bär det med rätta titeln "Prins av viner från Abchazien". Vår berättelse idag är tillägnad denna furstliga dryck.
Arvet från stora förfäder
Författaren till denna underbara alkohol anses vara den abchaziska prinsen Achba, Nikolai Batovich. Enligt legenden var receptet en gåva till hans fru. Kanske är det därför, "Lihni" anses vara "Kvinna" vin.
Dryckens verkliga historia började 1952, när de första flaskorna av det nya vinet tappades på Sukhumi-vingården.
Efter en tid kom berömmelsen för det nya vinet mycket snabbt. Några år senare uppmärksammade Sovjetunionens nya generalsekreterare Leonid Brezjnev det.
Efter Sovjetunionens kollaps övertogs vingården i Sukhumi av företaget "Viner och vatten i Abchazien". Detta företag grundades av Mykola Batovychs sonson, Mykola Achba. Under hans ledning utrustades anläggningen med italiensk utrustning och började producera 11 olika sorters viner, inklusive det berömda "Psow" і "Lykhnya".
Förutom storskalig produktion äger företaget 600 hektar vingårdar och en avelsbyrå som utvecklar nya druvsorter och förbättrar gamla. Det är inte förvånande att vinerna från Sukhumi-vingården blir bättre för varje år. Som Nikolai Vladimirovich själv säger: "Efternamnet förpliktar".
Egenskaper för Lihni
Färg
Rött vin "Lichny" tillhör de halvsöta sorterna. Denna rubinfärgade dryck är gjord av druvsorten "Isabella", som odlas på företagets egna vingårdar. Men det är inte det här "Isabella", hämtat från utlandet. Tillbaka på XX-talet korsades den med lokala sorter av vilda druvor, vilket resulterade i en helt annan smak.
Smak och doft
Smaken är den mest anmärkningsvärda egenskapen "Lichny". Delikat, mjuk och mättad med doften av jordgubbar. Och jordgubbar är inte på något sätt en del av drycken. Vissa finsmakare hävdar att smaken "Smutta" liknar georgiska "Kindzmarauli", men tunnare och sammetslen.
Servering
Kyl vinet till 16-18˚C före servering. Det är denna temperatur som gör att du helt kan avslöja dess otroliga smak.
En annan unik punkt "Lichny" det är lätt att dricka. Trots styrkan på 9-11% är det väldigt lätt att dricka. Som Alexei Kosygin brukade säga: "Hur mycket "Lihna" Drick inte, det gör bara bordet livligt, men inte berusat". Och det är det verkligen. Dessutom underlättar den naturliga renheten av råvaror berusning och ger inte någon betydande baksmälla. Detta är dock inte en anledning att dricka det tills du passerar ut.
Vin "Hälla upp" anses vara "är dess femininitet". Det är perfekt för en romantisk kväll med dessert och mogen frukt. Även om det inte är förbjudet att servera det i ett rent manligt sällskap. Speciellt tillsammans med en kallskuret eller en tallrik med skaldjur.
Hur man skiljer en falsk
Den enorma populariteten för vinet "Varning" gör den till ett favoritmål för bedragare. Lyckligtvis finns det ett antal tecken som hjälper dig att identifiera en äkta dryck. Här är de:
Vin "Lihni" produceras endast av företaget LLC "Viner och vatten i Abchazien". Produkter från någon annan tillverkare kan betraktas som falska.
Var uppmärksam på etiketten. Den ska vara ljus, gjord utan stavfel och snyggt limmad. Limfläckar eller ojämna tryck kan vara tecken på förfalskning.
En annan svag punkt hos förfalskningar är nacken. I riktiga viner limmas det på smidigt, utan bubblor. Dessutom är dryckens utgångsdatum tryckt på den. Förfalskningar har det på etiketten, tillsammans med allmän information.
Den sista delen är korken. "Viner och vatten i Abchazien" kännetecknas av avlånga träkorkar med deras logotyp präglad på sidan. Förfalskare använder oftast små korkar med ett fritt mönster. Eller till och med utan den.
Uppdatering: 11.07.2018
Kategori: Vin och vermouth