Pepparrot: 11 recept hemma

Pepparrotstinktur är populärt känt som pepparrot eller "Pepparrot" vodka. Denna starka dryck med en styrka på 35-40 grader med en speciell brinnande smak har länge varit populär bland slaverna. Detta bevisas av ett dekret utfärdat av Peter den store, som säger att varje hem måste ha en viss mängd av denna dryck.

Pepparrot gavs till människor som arbetade hårt, särskilt under den kalla årstiden.

Finesserna för att göra pepparrot snaps

Hur man gör pepparrotsvodka hemma för att få den att smaka gott och utan bitterhet? Vi kommer att besvara dessa och andra frågor nedan, samt avslöja alla nyanser av att göra denna dryck.

1. Alla rotsorter kan användas för att göra pepparrotsvodka (färska, frysta, konserverade och till och med torkade). En drink gjord av varje typ av pepparrot kommer att ha en speciell eftersmak.

2. Som en alkoholhaltig bas kan du använda vodka, moonshine eller alkohol, det viktigaste är att det är av hög kvalitet.

3. Hur man mjukar pepparrot? Du kan tillsätta honung, senap eller citronsaft till den.

4. Hållbarheten för pepparrot kan variera från 2 till 5 år, förutsatt att den färdiga drycken förvaras på en sval, mörk plats med normal luftfuktighet.

5. Vad gör man om pepparroten inte längre är välkommen?? Om du av någon anledning överexponerade tinkturen och den började ha en obehaglig bitterhet, är det viktigaste att inte oroa sig, eftersom drycken kan återupplivas på ett av tre sätt.

6. Du kan tillsätta lite vatten till den stillastående drycken och destillera den genom en hembrännare.

7. Tillsätt en matsked citronsaft och honung till pepparrotstinkturen.

8. Häll vodka i den bittra pepparroten i små portioner tills smaken har en behaglig bitterhet som är inneboende i denna dryck.

Pepparrot klassiskt recept

Ingredienser

1. Vodka / månskin / alkohol - 500 ml

2. Pepparrotsrot - 7-10 cm

3. Flytande honung - 1 tesked

Metoden för beredning

1. Pepparrot måste skalas och rivas.

2. Blanda den beredda pepparroten, flytande honung och alkoholbasen i en glasbehållare.

3. Låt stå i ett varmt och mörkt rum i 4 dagar och skaka om innehållet i behållaren dagligen.

4. Därefter måste den färdiga tinkturen filtreras och passera genom ett filter.

5. Häll pepparroten i en glasflaska och du kan börja smaka.

Pepparrot på månskin

Detta gamla recept kommer definitivt att överraska dig med sin smak och arom.

Ingredienser

1. Pepparrotsrot - 100 g

2. Månskinn - 1 л

3. Honung - 1 tesked

4. Citronsaft - 2 matskedar

Metoden för beredning

1. Först måste pepparrotsroten skalas och skäras i tunna remsor.

2. Häll högkvalitativ moonshine i en glasbehållare, tillsätt den beredda pepparroten, tillsätt honung och citronsaft.

3. Låt det brygga på en mörk, torr plats i 5-7 dagar.

4. Efter denna tid, försiktigt, utan att skaka behållaren, sila pepparroten genom ostduken och häll i glasflaskor. Om sediment förekommer kan drycken passera genom ett filter.

Pepparrot med kryddor och vitlök

Ingredienser

1. Pepparrotsrot - 1 bit

2. Vodka - 750 ml

3. Selleri - 1 stjälk

4. Vitlök - 5 kryddnejlika

5. Honung - 80 g

6. Kanelstång - 1 bit

7. Svartpepparkorn - 2 bitar

Metod för beredning

1. Förbered ingredienserna: skala och tärna pepparrot, skär selleri i cirklar, skär vitlök i hälften och skala citronen på något sätt som passar dig.

2. Lägg alla beredda ingredienser, kryddor, honung i en behållare och häll alkoholbasen.

3. Låt det brygga i en vecka på en sval, mörk plats.

4. Efter den angivna perioden, sila och filtrera pepparroten genom ett köpt eller hemlagat filter och häll i glasflaskor för förvaring.

Pepparrot på alkohol

Hela tillagningsprocessen kommer att delas in i fyra dagar + tinktur.

Ingredienser

1. Pepparrotsrot - 150 g

2. Alkohol (96%) - 1370 ml

3. Vatten - 1700 ml

4. Vanillin - 2 g

5. Honung - 50 g

6. Kryddor efter smak - en halv matsked

Metoden för beredning

1. Tvätta, skala och skär pepparroten i små cirklar före tillagningen.

2. Dag 1 - lägg den beredda pepparroten, vanilj och andra kryddor i en glasbehållare, häll 420 ml alkohol och 100 ml vatten. Lämna på en mörk plats för en dag.

3. Dag 2 - häll försiktigt av den alkoholhaltiga infusionen och häll en ny sats med 450 ml alkohol och 300 ml vatten.

4. Dag 3 - töm den andra infusionen och häll den i den första och häll 500 ml alkohol och 600 ml vatten i behållaren. Förbered nu honungen - häll 200 ml vatten över den och låt den stå på samma plats som tinkturen.

5. Dag 4 - töm infusionen igen och tillsätt 500 ml vatten till kryddorna, skaka och häll i en gemensam behållare, pressa kryddorna och pepparroten väl genom ostduken.

6. Tillsätt sedan honung löst i vatten till pepparrotsinfusionen och låt drycken brygga tills sedimentet har lagt sig helt.

7. Därefter dränerar du försiktigt den färdiga pepparroten från sedimentet, filtrerar och häller i glasflaskor.

Pepparrot med senap

Ingredienser

1. Riven pepparrotsrot (10 cm) - 3 matskedar

2. Vodka - 500 ml

3. Citronsaft - 2 matskedar

4. Franska senapsfrön - 1 tesked

Metod för beredning

1. Blanda honung, senap, riven pepparrot och citronsaft i en glasbehållare.

2. Häll den resulterande uppslamningen med en alkoholhaltig bas och låt den brygga i 3 dagar på en varm, mörk plats.

3. Efter angiven tid filtrerar du den färdiga produkten och häller den i en glasbehållare.

Pepparrot vodka snabbt recept med varm peppar

Ingredienser: Pepparrot

1. Grovt riven pepparrot - 1 kopp

2. Vodka - 1 л

3. Svartpepparkorn - 1 matsked

4. Torkade heta paprika - 1-2 bitar

Metod för beredning

1. Blanda alla ingredienser i en glasbehållare och låt stå på en sval, mörk plats i en dag.

2. Sedan måste du sila och filtrera genom ett köpt eller hemlagat filter.

3. Häll i glasflaskor och börja smaka.

P.S. Om du vill att tinkturen ska ha en uttalad pepparrotssmak kan du öka infusionstiden till 2-3 dagar. Du kan också tillsätta 1 matsked honung om så önskas.

Pepparrot i 15 minuters recept

Ingredienser

1. Pepparrotsrot - 40 g

2. Vodka - 500 ml

3. Ingefära rot - 20 g

4. Citronsaft - 1 matsked

5. Honung - 1 tesked

6. Salt - 1 nypa

Metod för beredning

1. Förbered pepparroten och ingefäran genom att skala och riva dem fint.

2. Salt ingefära-pepparrotsgröt, häll citronsaft och låt stå i 5 minuter.

3. Häll den alkoholhaltiga basen i en glasbehållare, överför vällen och tillsätt honung. Skaka väl i 5 minuter och låt dra i ytterligare 5 minuter.

4. Sila sedan drycken och passera den genom ett filter.

5. Pepparroten är klar och du kan börja smaka på den efter att ha hällt upp den i en glasflaska.

Pepparrot från konserverad pepparrot

Om du inte har färsk pepparrot till hands kan du ersätta den med konserverad pepparrot.

För tillagning av pepparrot kan du använda det första receptet, Ersätt bara en typ av pepparrot med en annan.

Du kan också tillsätta 2 matskedar citronsaft och 1 tesked senapsfrön om så önskas.

Pepparrot med ingefära och honung

Ingredienser

1. Pepparrot - 3 rötter

2. Vodka - 500 ml

3. Hackad ingefära - 1 matsked l.

4. Honung - 1 tesked

Metod för beredning

1. Som i andra recept måste du först förbereda pepparroten, för detta måste du skala och riva den på ett grovt rivjärn.

2. Nu måste pepparrotsspån torkas naturligt eller i ugnen för att avdunsta överflödig fukt.

3. Lägg sedan den beredda pepparroten i en glasbehållare och häll den med vodka. Insistera 3-7 dagar på en sval, mörk plats.

4. Sila därefter pepparrotstinkturen och tillsätt honung och saften från 1 matsked riven ingefära.

5. Låt drycken stå tills sedimentet har lagt sig helt och häll sedan försiktigt i en glasflaska.

Tinktur "Pepparrot tinktur"

Ingredienser

1. Pepparrotsrot - 100 g

2. Söt paprika - 2 bitar

3. Milt heta paprikor - 1 bit

4. Vodka - 1 л

Metod för beredning

1. Tvätta pepparrotsrot med en borste och skär i tunna remsor.

2. Skala och skär pepparn i tunna skivor (kasta inte bort fröna).

3. Lägg pepparrot, peppar och pepparkorn i en glasburk, häll vodka, stäng tätt och lägg på en sval mörk plats. Dränera tinkturen efter 2 veckor, sila och häll upp i en flaska.

4. Drick drycken mycket kyld. Det är ett aptitstimulerande medel, dessutom hjälper det bra vid förkylning.

Enkel tinktur med pepparrot

Ingredienser

1. Vodka - 500 ml

2. Hackad pepparrotsrot - 4 matskedar l.

Metoden för beredning

1. Häll pepparrot i en flaska vodka, stäng den och låt den stå i 2 dagar.

2. Töm tinkturen, sila den väl, häll den i en torr flaska och försegla den tätt.

3. Förvara på en mörk plats.

Pepparrots fördelar och nackdelar

Fördelar. Pepparrotsrot, från vilken denna dryck bereds, är ett lagerhus med användbara egenskaper, men i den färdiga tinkturen är denna cirkel betydligt smalare. Men på ett eller annat sätt är pepparrot känd som ett underbart naturligt afrodisiakum, det är mycket användbart för mäns hälsa, det märks också att pepparrotstinktur inte bara ökar aptiten utan också ger en boost av kraft och energi... En annan viktig fördel med denna dryck är att den hjälper till att bekämpa förkylningar.

Om du dricker pepparrot med måtta kommer du aldrig att drabbas av baksmälla.

Nackdelar. Gör-det-själv pepparrot kan orsaka brännskador på slemhinnorna om du överdriver det med tillsatsen av huvudingrediensen under tillagningsprocessen.

Om du har några sjukdomar i mag-tarmkanalen, njurarna, levern och sköldkörteln bör du vara försiktig när du dricker denna dryck och konsultera en läkare.

Vad man ska äta och hur man förvarar pepparrotsvodka

Jag skulle vilja säga direkt att pepparrot serveras bäst väl kyld, och de första 30-50 ml kan säkert drickas utan mellanmål.

För ett mellanmål är gelé med hemlagad pepparrot en win-win, men om du föredrar kötträtter kommer stekt fläsk, bakat skaft eller hemlagad korv att komplettera pepparroten på bästa sätt.

Förvara pepparrot i kylskåp eller källare i högst ett år. Alkoholhaltiga tinkturer kan lagras längre, men du bör vara försiktig med den hårda smaken, lukten, bitterheten och grumligheten i drycken.

Uppdatering: 12.11.2017

Kategori: Vodka