Turkisk vodka: en översikt över 6 varumärken + intressanta fakta

Anis alkohol "kräftor" med en särskild "blandning" dess smak gör den till en av de drycker som kan väcka kärlek eller avsky, men som definitivt inte kommer att lämna dig likgiltig. Traditionell turkisk sprit är närmare brandy när det gäller produktionsmetod, men är känd som vodka bland utlänningar.

Lokalbefolkningen kallar det "med lejonmjölk" på grund av den grumliga vita konsistensen som den får efter blandning med vatten. Enligt legenden ger en klunk av det aromatiska elixiret en person modet hos en kung av djur.

Yeni

Ett av de äldsta och mest populära varumärkena. Ägs ursprungligen av Tekel, men övergick 2004 i Mey Alkols ägo. Finns i flera varianter som skiljer sig åt genom etikettens färg. Premiumprodukten tillverkas genom trippeldestillering av druvvin i kopparalambik och infuseras sedan med anisrot.

Mognar i ekfat från 2 månader till sex månader. Den har en frisk smak med en gräsig strävhet. Renat dricksvatten tillsätts för att framhäva aromen och mjuka upp graden. Alkoholhalt: 45%. Smakas kyld, utspädd med destillerat vatten. Passar bra till ost, mezze och fisk.

Efe

Ett ungt varumärke som var först med att använda färska druvor snarare än russin som råvara för destillering. Drycken framställs av frukter som skördats i regionen Egeiska havet genom dubbel destillering. Den andra destilleringen utförs i kopparbrännare med tillsats av anisfrön.

Receptet innehåller även vatten och socker. Styrka: 45%. Den har en frisk, len smak med utpräglade fruktiga toner. Rekommenderas till nötter, melon, skaldjur, efter att drycken spätts ut med vatten och is, mynta kan tillsättas till sommarversionen.

Tekirdağ

Framställd sedan 2001 i regionen med samma namn. Skiljer sig i anständig kvalitet till ett lågt pris. Finns i tre varianter: den blå flaskan innehåller ett destillat från färska druvor, den gröna flaskan - från torkad frukt, guldflaskan - lagrad i ek.

Den är känd för sin milda smak, som kommer från det artesiska vattnet Çorlu, som ingår i sammansättningen, och för sin höga anishalt (1,7 g/l).

Izmir

Ett populärt varumärke som ägs av Mey Alkol. Drycken framställs med den klassiska raki-tekniken - från ungt druvvin som destilleras och infunderas med anisrötter.

Den har en mild smak och en behaglig kryddig lukt. Finns i flaskor i olika storlekar med blå och gröna etiketter. Styrka: 45%.

Kulüp

Ett av de äldsta varumärkena som tillhör elitkategorin. Den är dyrare än populära märken och är mer hållbar - 50%.

Altınbaş

Ett prestigefyllt varumärke som tillverkas av utvalda råvaror. Under lång tid såldes den endast i stora städer, idag är den tillgänglig överallt. Lagrad i mer än sex månader.

Kräftan kännetecknas av sin gyllene färg och kallas därför "gyllene huvud", och dess höga pris. Styrka: 50%.

Intressanta fakta om turkisk vodka

1. I Turkiet är kategorin kräftor särskilt uppskattad "dopp" (botten, lägre) eller "özel" (special), som framställs av det destillat som återstår efter bearbetning av huvudråvaran. Ägarna till fabrikerna producerar den inte i industriell skala, utan presenterar den som en gåva till särskilt viktiga gäster.

2. Sedan 2010 har Adana och norra Cypern varit värd för en nationell kräftfestival med gatumusikanter och nationella snacks, som varar från en natt till en hel vecka.

3. Traditionellt gjordes raki av russin, mindre ofta av fikon, dadlar och till och med sockerbetor. Idag tillverkas de mest populära produkterna av färska druvråvaror. Styrkan kan variera från 40 till 75%.

4. Turkarna dricker kräftor ur höga, smala glas som är kylda till 8-10 °C. Med is, vanligt eller mineralvatten, men inte i cocktails. Efter utspädning blir drycken grumlig och får en mild, söt smak med anistoner.

Uppdatering: 15.06.2020

Kategori: Vodka