Plattkolonnen: fördelar, vad ska höjden vara, formel för beräkning av höjden + ett urval av diagram

En destillationskolonn är en typ av destillationsanordning för produktion av hembryggning.

Det är en vertikal cylinder inuti vilken horisontella skiljeväggar (plattor) placeras på ett visst avstånd, genom vilka den flytande produkten strömmar under destillationen.

Gör det möjligt att få en ganska högkvalitativ alkohol även med en enda destillering på grund av den upprepade kontakten mellan vätska och gas.

Fördelar med plattkolonnen

1. Bra rening från giftiga föroreningar (ju fler skiljeväggar - desto högre);

2. Variabel design (du kan ändra destillatets egenskaper genom att minska eller öka antalet plattor);

3. Inget beroende av vattentryck eller spänningsfall (till skillnad från anordningar av munstyckstyp);

4. Hög prestanda (förstärks av cylinderns större diameter).

Plåtkolonnerna är tillverkade av koppar, stål, glas och fluorplast. Kopparalternativ kallas populärt "Rännor" på grund av likheten med ett musikinstrument.

Kolonner skiljer sig åt i typen av hål på plattorna. De kan vara lock, sikt, galler, platta, skiva.

För produktion av högkvalitativ hembryggning är lockversioner bäst lämpade, eftersom de kännetecknas av hög prestanda och enkel drift.

De är dock ganska svåra att montera och kräver dyra komponenter. Det är därför sådana anordningar oftast används för framställning av ädla drycker: whisky, cognac, bourbon.

Om du vill kan du själv montera en billigare analog av lockkolonnen.

Vad ska vara plattkolonnen

Enhetens kropp är vanligtvis tillverkad av rostfritt stål, men glasmodeller är mer synliga.

Diametern beror bara på värmekraften: du kan öka den efter eget gottfinnande och därmed öka enhetens effektivitet.

Dryckens reningsgrad och reningsgrad förbättras genom att man lägger till plattor inuti cylindern.

Oftast används kolumner med 5-10 partitioner (intervallet för destillatstyrka är från 88 till 95%).

För att täta golven, använd vanliga silikonskivor.

Valfritt kan kolonnen kompletteras med en mellanliggande provtagningsenhet eller en termometerbeslag.

Ungefärliga parametrar för elementen:

1. Ångrörens area är ca 10% av kolonnens tvärsnitt;

2. Slitsarnas yta är 70-80% av ångrörens yta;

3. Dräneringsområdet är 1/3 av ångrörens totala yta (diameter - ca 18-20% av rörets tjocklek).

Formel för att beräkna höjden på en tallrikskolonn

Där h är avståndet mellan plattorna, z₁ är avståndet mellan den övre skiljeväggen och kolonnlocket, z₂ är avståndet mellan den nedre skiljeväggen och kolonnbotten, N är antalet plattor.

De nedre bafflarna är tillverkade med ett större håltvärsnitt och slemnivå (som kvarhållande bafflar), de övre med mindre parametrar (som separerande bafflar).

Välj lock bland tillgängliga storlekar (t.ex. lock med diameter 28 eller 22 mm).

Formen på hålen i plattorna spelar ingen särskild roll, men det är bättre att göra dem så smala som möjligt så att ångan delas upp i små bubblor och därigenom ökar fasernas kontaktyta. Ett större antal lock är också fördelaktigt.

Enheten kan förbättras genom att placera ångrör (med högre höjd än avloppsrören) istället för hål i plattorna och täcka dem med lock med slitsar. Separerat slem stannar kvar på bafflarna även efter att värmen har stängts av.

Ladda ner ett diagram över plattkolonnen

För att ladda ner arkivet med ritningar, klicka på bilden nedan, eller detta är länken.

Uppdatering: 16.01.2020

Kategori: Vodka