Löwenbräu-öl: historia, översikt över typer, utmärkelser + intressanta fakta

Löwenbräu (Löwenbräu) - en lageröl som ursprungligen kommer från München. Sedan 1810 har det årligen levererats till Oktoberfest och är en del av "av de stora sex München-ölen". Ölet har en lång historia och tillverkas enligt samma recept.

Historien om ölet från Levenbroeck

1524: Jörg Schnaitter nämns som den första bryggaren på Löwengrube 17 i München.

1746: Det första skriftliga omnämnandet dök upp först på 1700-talet, namnet på företaget dök upp i Münchens skatteregister.

1818: Bondbryggaren Georg Brey köpte bryggeriet, som började växa och utvecklas framgångsrikt under hans ledning.

1863: Löwenbräu i München utsågs till det största bryggeriet, eftersom det producerade 1/4 av allt öl i staden.

1872: Bryggeriet registreras officiellt under namnet Aktienbrauerei zum Löwenbräu.

1886: Varumärket med bilden av ett lejon registreras. Vid sekelskiftet var bryggeriet det största i Tyskland, även om det var starkt beroende av export.

1900: Öl vann Grand Prix på världsutställningen i Paris.

1912: Levenbroe producerar cirka en miljon hektoliter per år.

1921: Löwenbräu slås samman med Unionsbräu Schülein & Cie och München Bürgerbräu, två andra bryggerier.

1923: Den 8 och 9 november bevittnade bryggeriet de händelser som senare kallades ölputschen eller ölhallsputschen. Adolf Hitler försöker sig på en statskupp och motsätter sig den tyska politiken som leder landet till nedgång. Detta ögonblick var en vändpunkt i landets historia, eftersom det markerade början på Hitlers socialdemokratiska partis styre.

1928: Wilhelm von Fink och Josef Schülein, en judisk man, ansluter sig till det nya företagets tillsynsstyrelse. Den andra ägarens tid ledde senare till att nazisterna förlöjligade alkohol och kallade det "Judiskt öl".

1950: Företaget installerade ett mekaniskt rytande lejon på Oktoberfest-festivalen.

1975: Miller Brewing har förvärvat rättigheterna till Löwenbräu i Nordamerika. Efter två års export började Miller brygga drycken på hemmaplan med ett amerikaniserat recept, och leveranserna från München upphörde.

1997: De traditionella Münchenbryggerierna Löwenbräu och Spaten går samman för att lyckas överleva på en globaliserad marknad.

1999: Rättigheterna till Löwenbräu i Amerika överfördes till Labatt Brewing Company, som lanserade produktion även för Kanada. Det recept som användes var tyskt. Tre år senare upphörde produktionen och leveranserna från Tyskland återupptogs, men i mindre kvantiteter.

2004: Efter många sammanslagningar och omvandlingar blev bryggeriet en del av Anheuser-Busch InBev den 1 oktober.

2014: Kanada återfick rättigheterna till Löwenbräu och började brygga det på sitt bryggeri i London.

2020: Löwenbräu var en gång ett av Tysklands största bryggerier, men är idag ett lokalt varumärke som ägs av ett internationellt företag med säte i Bremen. I Ryssland representeras varumärket av AB InBev Efes.

Typer av Levenbroeck-öl

Endast de två första ölsorterna säljs i Ryssland, resten kan endast avsmakas utomlands.

1. Original, 5,2%

   Bayerska ölklassiker. Tillverkas av naturliga ingredienser i strikt överensstämmelse med "Lagen om renhet för öl" 1516. Baserat på korn, vatten, högkvalitativ humle från Hallertau för bitterhet och arom samt specialjäst "Löwenbräu". Halmfärgad. Syrlig, måttligt bitter. I gommen framträder toner av honung, korn, malt och frukt. Luktar som ungt gräs. Genomsnittlig mängd skum.

2. Dunkel, 5,5%

   Torr mörk lager med djup färg och röda nyanser i ljuset. Smak av kaffe med choklad, maltnyanser är närvarande. Luktar tydligt av bränd karamellmalt. Lätt att dricka, lämnar en behaglig eftersmak. Det finns både krydda och lätt bitterhet från humle.

3. Oktoberfestbier, 6,1%

   Den första associationen till detta öl är den tyska Oktoberfest-festivalen. Lagerölet har en halmgul färg och högt skum. Smaken är harmonisk och består av söta malttoner och bittra humletoner. Doft av kryddor, blommor och örter. Tillverkad i Märzen/Oktoberfest-stil, vilket syns tydligt även i eftersmaken.

4. Natur Radler, 2,5%

   Hälften öl, hälften naturlig lemonad. Den har en uppfriskande och raffinerad smak.

5. Triumphator, 7,6 procent alkoholhalt

   Tillhör sorten doppelbock. Svartbrun med röda nyanser i ljuset. I doften finns karamell från rostad mörk malt, honung, humlebitterhet, kaffe och choklad. Har en värmande effekt.

6. Urtyp, 5,4 procent

   Lättöl bryggt enligt traditionella recept sedan 2006. Smaken är harmonisk med malt- och humlesmaker. Uppfriskande doft med inslag av grapefrukt, kryddor och honungsörter.

7. Weisse, 5,2%

   En klassisk representant för München lätt öl. Bryggd enligt gamla recept. Smaken är frisk, kryddig.

Utmärkelser

1. År 2008, vid Great Moscow International Beer Festival, tilldelades drycken "Platina Osiris" i kategorin "Bästa ljusa".

2. 2016 tilldelades ölet en guldmedalj vid World Beer Cup i Philadelphia.

3. Ölet vann guld vid European Beer Star i Greffelfing 2009 och 2010.

4. 1989 vann ölet guld vid Denver Great American Beer Festival.

Intressanta fakta

1. Lejonemblemet härstammar från en 1600-talsfresko i ett bryggeri. Den föreställer Daniel i lejonkulan.

2. I Nordamerika har drycken kommit att betraktas som sinnebilden för Münchenöl, vilket bevisas av dess närvaro på Montreal Expo 1967.

3. I Amerika konkurrerade varumärket med Michelob Miller. Dess företrädare påpekade att de ändringar som gjorts i receptet strider mot "Lagen om renhet för öl", även om reklamen säger något annat. Inga lagstiftningsåtgärder vidtogs, men försäljningen av Löwenbräu minskade.

4. I november 2014 uppmanade den kanadensiska sommeliern Jamie Drummond till en bojkott av varumärkets produktion i Kanada. Han berättade för onlinepublikationen Good Food Revolution att den nya produkten smakar sämre än originalet.

Uppdatering: 31.05.2020

Kategori: Öl, cider, ale