Angostura bitter

Kort om drycken

Angostura - en koncentrerad bitter som ursprungligen kommer från Venezuela och är en av de mest populära och använda bittrarna i baren. Dess recept har hållits hemligt i nästan 200 år, och styrkan på Angostura är 44,7 grader.

Angostura bitters historia

Angostura-tinkturen tillverkades 1824 av militärläkaren Johann Gottlieb Benjamin Siegert och användes ursprungligen uteslutande som läkemedel. Förresten, staden där bitterna gjordes kallades också Angostura (på 1840-talet döptes den om till Ciudad Bolivar).

Idag tillverkas rödbrun bitter av olika tillverkare, men den största är företaget House of Angostura som ligger i Trinidad och Tobago.

Med tiden har Angostura bitter blivit en oumbärlig ingrediens i många cocktails, vilket ger en behaglig eftersmak och förhöjer cocktailens smak.

Här är några välkända ingredienser som ingår i bitter: extrakt av muskotnöt, kardemumma, apelsinskal, kanel, kaprifolbark, ingefära, trollhassel, galangal. Men detta är bara en liten del av denna fantastiska alkoholhaltiga dryck.

Bland de cocktails som innehåller Angostura kan vi inte låta bli att nämna sådana som Rob Roy, Singapore Sling, Manhattan, Pisco Sauer.

Uppdatering: 09.03.2015

Kategori: Annan alkohol