Campari: hur man dricker + 7 intressanta fakta

Kort om drycken

Den italienska aperitifen Campari anses vara en av de mest populära Bitter i hela världen. För att förbereda denna alkohol infunderas aromatiska örter och citrusfrukter med alkohol, sedan tillsätts vatten och socker till dem. Alkoholvolymen i drycken är mellan 20 och 28.5 % (siffran varierar beroende på marknad).

Campari är känt för att det är ett nöje att dricka det rent, men så snart du blandar det med apelsin- eller grapefruktjuice förändras allt dramatiskt till det bättre...

Hur och vad man dricker med Campari?

Det är viktigt att komma ihåg att denna alkohol alltid serveras kyld, med undantag för speciella varma/heta cocktails.

1. Ett sätt att vinna

   Blanda Campari med apelsin- eller grapefruktjuice i fria proportioner, med erfarenhet kommer du att hitta din favoritproportion.

2. I sin rena form

   Alkohol serveras vanligtvis före måltider i kombination med citrusfrukter eller något sött för att kompensera för den bittra smaken.

3. Med mousserande vatten

   Tillsätt till en del Bitter två delar vatten, lite is och en skiva apelsin för att dämpa alkoholhalten och framhäva den uppfriskande citrussmaken.

4. I cocktails

   Campari är en vanlig gäst i många cocktails, inklusive de mest klassiska, som Negroni.

7 intressanta fakta om Campari

1. Historia om skapandet

   Bittert Uppkallad efter den milanesiske konditoriägaren Gaspare Campari, som skapade spritdrycker på sin fritid. 1860 lyckades Gaspari komma på ett enastående recept. Den driftige italienaren insåg detta och grundade omedelbart företaget Gruppo Campari. Industriell tillverkning av bitter började 1904.

2. Insekter och färgen på Campari

   Fram till 2006 kom den röda färgen i Kampari från det naturliga färgämnet karmin, som utvinns ur cochenillehonans insekter. För närvarande används ett syntetiskt substitut.

   

3. Världens erkännande

   Campari exporteras till nästan 190 länder.

4. Recept för kampari

   Naturligt förvarat i strikt förtroende. Inte ens fabriksarbetarna vet vilka ingredienser som används. Alla behållare med ingredienser är numrerade endast i sekvens.

5. Berömda affischer

   Campari var det första alkoholföretaget som aktivt marknadsförde sin produkt med hjälp av reklamaffischer. Originalaffischer från den tiden är för övrigt värda mycket pengar idag.

   

6. Campari och mat

   Vad är det??! Ja, det var möjligt! Kampari används över kullen som krydda i fruktsallad och görs även till sorbet.

   

7. Hur Campari tillverkas?

   De torra ingredienserna blötläggs i vatten i ca 2 dagar. Därefter blandas infusionen med alkohol och rikligt med vatten, som mognar i enorma kar i drygt 2 veckor. Färgen på drycken i slutet av denna period är brun, smaken är mycket bitter.

   Därefter dräneras vätskan och örtmassan pressas ut kraftigt för att få maximal mängd infusion.

   Slutligen blandas örttinkturen med sockersirap och röd artificiell färg.

Uppdatering: 06.10.2020

Kategori: Tinker, tinkturer