Allt om Beefeater Gin
Beefeater - är en torr London-gin som har funnits i hyllorna i butiker i mer än hundra länder i nästan ett och ett halvt sekel.
Hur många grader och kaloriinnehåll
Hur många grader är det i Beefeater gin?
Med tanke på dryckens oöverträffade popularitet både i Storbritannien och utanför det dimmiga Albion används en slags dubbel standard i dess produktion. Så i sitt hemland har gin en styrka på 40 grader, vilket motsvarar de brittiska smakerna. I sin exportmanifestation höjer drycken graderna till 47.
Kaloriinnehåll i gin och tonic
217 kalorier - så många får du i dig efter att ha druckit 100 ml 40-gradig gin.
Och 235 kalorier om en gin har 47 varv per minut.
Historien om Beefeater Gin
Till skillnad från många gins i kategorin "London torr", Beefeater skapades faktiskt i London. Denna dryck blev först tillgänglig för allmänheten 1876.
Beefeaters historia är förknippad med namnet på en engelsk apotekare, född i Devonshire, James Barrow, som bodde i Kanada i många år. År 1863 återvände denna ganska lyckligt lottade son till det dimmiga Albion hem och köpte Chelsea-destilleriet med sina besparingar på 400 pund. Tydligen var Barrow inte bara glad utan också ambitiös. Han ägnade de följande 13 åren av sitt liv åt att experimentera med olika växter och ville skapa den bästa ginen genom tiderna.
Som ett resultat skapades Beefeater, dekorerad för reklamändamål med en bild av en väktare av Tower of London klädd i ljusa (röda och guld) ceremoniella kläder. Det var faktiskt det populära smeknamnet på just dessa vakter - Beefeaters (biffätare) - som gav namn åt den nyfödda drinken.
I mer än hundra år har familjen Barrow varit den oföränderliga producenten av Beefeater gin. Men 1987 blev det franska företaget Pernod Ricard ägare till varumärket. Samtidigt tillverkas drycken fortfarande uteslutande i London.
Beefeaters produktionsteknik för gin
Apotekaren Barrow var visserligen en stor botaniker. Beefeater gin, som innehåller ett dussintal väl utvalda växtbaserade ingredienser, är en bekräftelse på detta. Förutom de oförändrade enbären innehåller den: lakrits, korianderfrön, angelikarot och frön, tysk irisrot, mandlar, citronskal och Sevilla-apelsin... I synnerhet mandel, angelika och koriander är ansvariga för den karakteristiska örtaromen och den specifika bitterheten som är inneboende i drycken exklusivt "nötköttsätare" på etiketten.
Alla dessa och förmodligen några andra komponenter hälls i högkvalitativ vete-kornalkohol, där de stannar i en dag. Därefter destilleras den resulterande substansen långsamt, nästan droppe för droppe, i en speciell vertikal destillator. Som regel tar destillationen cirka sju till åtta timmar. Vidare späds resultatet av destillationen med vatten till en styrka av 40 eller 47 grader, varefter processen för att producera drycken anses vara klar.
Tyvärr måste vi göra besvikna hantverkare som vill göra gin och nötkött med egna händer. Det är osannolikt att du kommer att få en analog av James Barrows uppfinning. Faktum är att endast sex (6) personer känner till det enda receptet på Beefeater gin, med alla dess proportioner och en fullständig lista över ingredienser.
Förresten, de nuvarande ägarna av det engelska varumärket fortsätter att experimentera med det ursprungliga receptet på drycken. Som ett resultat av detta lanseras nästan varje år en mängd säsongsbetonade nyheter som produceras i begränsade partier. Till exempel sammansättningen av modifieringen "Beefeater 24" Sedan 2009 har grapefruktskal och flera sorters grönt te från Fjärran Östern lagts till. Och i den säsongsbetonade sommarpartiet som släpptes 2010 lades svarta vinbär, fläderbär och hibiskus till den kanoniska ingredienslistan.
Hur man dricker Beefeater gin
Det kan tyckas konstigt, men frågan: "Hur man dricker Beefeater gin på rätt sätt" är ganska svårt.
I dryckens historiska hemland dricks den uteslutande som en del av blandningar och cocktails, med tanke på dess solida styrka i samband med den fullständiga frånvaron av socker.
Bland de förstnämnda är drycker särskilt populära, som förutom den eftertraktade enbärsdikten innehåller bitter eller söt och sur juice - främst citrus, men andra är också möjliga: till exempel ananas eller tranbär. Namnet på den andra, oftast, talar för sig själv. Det är det: "Gin och tonic", "Martini", "Negroni", Brittisk favorit "Dubbel G" (en drink gjord på gin och ginger ale) och många, många andra.
I allmänhet, bland de allra flesta älskare av enbärsämnet, finns det en åsikt att endast holländsk gin är bra i outspädd form.
Men det finns en lika överväldigande minoritet som anser att en drink som är kyld till 4-6 °C inte bara kan vara en härligt uppfriskande aperitif, utan också kan dekorera själva festmåltiden...
Om du känner att du potentiellt tillhör den andra gruppen av engelska enbärsfans, sedan efter frågan: "Hur man dricker Beefeater gin" kommer du naturligtvis att ha en fråga: "vad man ska dricka gin Beefeater med". Svaret på denna fråga är ganska enkelt. Om du dricker drinken som en aperitif passar ett par oliver, en citronskiva, picklad lök eller en mjuk, vass ost som Dor Blue bra till ett glas behagligt uppfriskande drink. När det gäller en fullfjädrad fest kan du i allmänhet inte begränsa dig själv. En kall drink med tornets väktare på flaskan kommer att vara ett trevligt tillskott inte bara till kött eller fisk utan också till vegetariska rätter.
Hur man skiljer en falsk Beefeater gin
Och slutligen, låt oss överväga den känsliga frågan om att välja en äkta produkt. För att undvika att få en förfalskning bör du följa några enkla regler.
Etikett och punktskattestämpel
Undersök etiketten noggrant. Den ska vara limmad på smidigt, utan spår av lim eller annat hantverk, och gjord i mycket hög upplösning. Gör samma procedur med punktskattestämpeln.
Alkoholens genomskinlighet
Se till att vätskan i flaskan är kristallklar och inte har några misstänkta sediment eller tveksam grumlighet. Kom ihåg att Beefeater-tillverkare endast använder alkohol av mycket hög kvalitet för sina ändamål.
Skaka om ginen
Skaka flaskan väl. Stora bubblor indikerar en stark utspädning av alkohol med vatten. Efter skakning i normal gin bör du se "Orm" Små bubblor.
Ursprungsland
Var uppmärksam på produktionsplatsen för gin och motsvarande streckkod. Som vi redan har sagt produceras Beefeater endast i de bördiga omgivningarna vid Themsen och ingen annanstans. Därför bör flaskan ha ett tresiffrigt nummer som börjar med det eftertraktade femtio, vilket innebär att produkten tillverkades i Storbritannien.
Om du följer ovanstående regler kommer du att skydda dig från att köpa en förfalskning så mycket som möjligt och låta dig njuta av en riktigt engelsk drink i all sin orörda fullständighet.
Uppdatering: 21.02.2016
Kategori: Gin