En översikt över designen av moonshine still: spole, torr still, still
För att producera stark alkohol använder hemdestillatörer alla typer av enheter, tillverkade av dem själva eller köpta i en butik. De kan ha olika dimensioner, utrustning, prestanda etc. д.
En traditionell månskensbrännare är en anordning för destillering av mäsk och består av tre huvudelement: en brännare, en spole och en torkbrännare. Låt oss kort gå in på varje detalj för att bättre förstå hur hela systemet fungerar.
Destillationskub
Den största delen av apparaten där brygden värms upp. Måste vara utrustad med ett avtagbart, tätt passande (hermetiskt) lock.
Tankens volym kan variera: från 5 till 100 liter.
Hembrännare föredrar medelstora behållare - 20-30 liter. För små ger ett litet produktutbyte, för stora är svåra att underhålla och kräver betydande kostnader. Begagnade hushålls- och livsmedelsbehållare används ofta som destillationskärl: tryckkokare, burkar, kastruller, ölfat, emaljerade hinkar etc. д.
Materialet för utförande kan vara annorlunda: vanligtvis metall, men det finns andra alternativ, till exempel glas. Livsmedelsklassat rostfritt stål eller koppar är bäst.
Det är bättre att inte använda aluminium och andra tillgängliga metaller, eftersom de kan påverka produktens kvalitet och snabbt gå sönder. Emaljvaror håller inte heller länge.
Det är bra om destillationen fortfarande har en bred hals och är utrustad med en termometer: den första förenklar skötseln av behållaren, den andra är nödvändig för att kontrollera destillationsprocessen.
Tanken kan värmas upp på en öppen eld, en induktionshäll eller från elnätet med hjälp av värmeelement. Alkoholhaltiga ångor stiger från stillbilden genom ett rör och går in i nästa element i konstruktionen - torktanken.
Torr destillation
Det är en sluten behållare av glas eller metall som filtrerar bort en del av de skadliga föroreningarna från alkoholångorna.
Baserat på syftet kallas enheten också för en sump. Placera den mellan destillationsapparaten och kylskåpet och anslut dem med silikonslangar eller metallrör.
Hemma är det vanligaste torkkärlet en glasburk.
Principen för torrbrunnens funktion är en kraftig minskning av tryck och temperatur inuti kärlet. Som ett resultat kondenseras ångorna: några av dem (en viss procentandel av fuseloljor och vatten) förblir på botten av kärlet, resten återgår till gasformigt tillstånd och går vidare.
Det är bra om enheten är utrustad med en kran för dränering av föroreningar, vilket förenklar avlägsnandet av dem.
Den torra destillationsapparatens funktioner:
Förstärkning av destillatet.
Grovrengöring från fuseloljor.
Skydd mot skum och droppar av mäsk (splashdown) som kommer in i slutprodukten under stark uppvärmning.
Aromatisering av alkohol under destillationsprocessen (för detta ändamål placeras bitar av frukt eller zest i burken).
Vissa hembrännare använder ingen destillationsapparat eller ersätter den med ett mer avancerat reningsalternativ - en deflagrator. Denna enhet fungerar enligt principen för ett kylskåp och behåller en del av de skadliga föroreningarna och returnerar dem tillbaka till destillationstanken.
En version av detta element är bubblaren. Det skiljer sig från en torr ångbåt i närvaro av en vätska inuti burken, i vilken några av de giftiga ämnena sätter sig. I det här fallet är röret som kommer in från tanken nedsänkt djupt i vatten.
Valet av en viss design är upp till ägaren av enheten. Vzboltai anser att det bästa alternativet är att ansluta en deflagrator, som bättre eliminerar föroreningar, men det är bättre att installera en torrdestillator eller bubblare än att inte använda mellanrengöring alls.
När det gäller förekomsten av flera sumpar anses denna lösning vara opraktisk när det gäller att förbättra produktens renhet. Enkel "Plus" ett sådant system för att stärka styrkan hos moonshine.
Spolen
Efter mellanliggande rening överförs de alkoholhaltiga ångorna till kylskåpet, där de kondenserar och förvandlas till slutprodukten. Detta är det viktigaste elementet i hembränningsapparaten. Huvuddelen av kylfacket är en spole, som är ett rör vridet i en spiral. Det finns två typer av slingor:
Klassisk
I detta fall rör sig alkoholångorna inuti spolen och kylvätskan (vatten, is, snö) är utanför, till exempel i en hink. Detta alternativ kräver inte en kontinuerlig tillförsel av vätska, så det är inte bundet till vattenförsörjningen. Alternativt kan luftkylning användas, men det är mindre effektivt.
Omvänd
Denna typ av enhet kallas annars ett Dimrota-kylskåp. I det här fallet finns det en kylare inuti spolen - rinnande vatten, och alkoholångor rör sig längs dess kontur inuti en speciell tank och kondenserar på röret. Vätskan i ett sådant kylskåp tillförs från botten och släpps ut från toppen så att den rör sig mot ångan och skapar en motström.
Spolarna skiljer sig också åt när det gäller placering i rymden. De kan placeras horisontellt, vertikalt eller i vinkel. För klassiska varianter är ett vertikalt arrangemang att föredra så att månskenet naturligt flyter under sin egen vikt in i mottagningsbehållaren.
Du kan köpa ett kylskåp färdigt eller göra det själv. Olika material används för tillverkning:
Koppar
Den har optimal värmeledningsförmåga, är lätt att bearbeta och förbättrar kvaliteten på moonshine. Det kräver dock högkvalitativ rengöring med citronsyra eller vinäger och är dyrare än andra alternativ.
Aluminium
Tillgänglig, billig, lätt att arbeta med, men påverkar produktens prestanda negativt.
Rostfritt stål
Billigare än koppar, men sämre på att leda värme. Svårt att bearbeta, men lätt att använda. Påverkar inte alkoholens kvalitet.
Glas
Bräckligt, har dålig värmeledningsförmåga, kan inte behandlas hemma. З "Fördelar"Fördelar: överkomligt pris, inerthet mot alkohol.
När det gäller rörets andra parametrar är följande optimala: längd (i uträtat tillstånd) - 1,5 - 2 m, tjocklek - cirka 1 mm, innerdiameter - cirka 1 cm.
Moonshine still kan tillverkas helt självständigt, köpa enskilda element och montera dem i en enda struktur eller köpa en färdig fabriksanordning.
Uppdatering: 17.02.2019
Kategori: Vodka