Vilken choklad att välja för konjak

Välj mörk choklad

Enligt fransmännen passar choklad och konjak bra ihop. Bitter mörk choklad, i motsats till ljusare och sötare sorter, nyanserar intressant eftersmaken av den franska drinken, i själva verket utan att förvränga den.

Om du funderar på vilken typ av choklad du ska välja till cognac, köp gärna svart (innehåller 70-90% kakaobönor) eller extra svart (från 90% av den rena produkten). En bit av sådan choklad, placerad under tungan några minuter efter en klunk konjak, kommer utan tvekan att glädja varje gourmet med ovanliga smakupplevelser.

Förresten, godis gjord av samma mörka choklad kan också fungera som ett bra mellanmål för konjak. Separat "framhäva" i detta fall kan det vara en väl vald godisfyllning. Helst ska den kombineras med dryckens smak. De mest framgångsrika alternativen för detta ändamål är: körsbär, nötter och torkade aprikoser.

Effekt på hälsan

Samtidigt bör vi inte glömma att enligt mycket kompetenta endokrinologer kan konjak i kombination med choklad ha en skadlig effekt på bukspottkörtelns tillstånd. Följaktligen bör personer som har problem inom detta område föredra några andra kulinariska läckerheter.

Uppdatering: 20.09.2015

Kategori: Brandy och konjak