Dougladze cognac: historia, funktioner, typer + hur man skiljer en falsk

Konjaken skapades enligt de bästa traditionerna för vinframställning i Kakheti. Produkten av detta märke är allmänt känd på marknaden för alkoholhaltiga drycker och produceras av - "Dougladze".

Historien om Dougladze

Företaget är "Dougladze" ganska ungt, men samtidigt välkänt bland konsumenterna. I Georgien, 2004, skapade Dmitry Dougladze ett företag på grundval av en ombyggd produktionsanläggning för cognac, som grundades 1980 och kallades "Vaziani".

Efter Sovjetunionens kollaps 1991 blev företaget ett aktiebolag. Under lång tid har företaget producerat inte bara alkoholhaltiga drycker utan också souvenirer.

År 2000 beslutade ägarna av företagets aktier att dela upp samhället och genomföra en fullständig modernisering av utrustningen. Det beslutades att namnge företaget för att hedra den berömda vinmakaren Dugladze, som spelade en stor och viktig roll i utvecklingen av vinframställning i Georgien.

Anläggningen producerar sina produkter med hjälp av råvaror som odlas på dess vingårdar, vilket har en positiv effekt på kvaliteten på blandningen. Kontinuerlig bearbetning vid företaget har fyra linjer, vilket gör det möjligt att producera cirka 60 ton vinmaterial varje timme. Den huvudsakliga produktionen av drycker är koncentrerad till Tbilisi.

Idag utförs produktionsutvecklingen av sönerna till Dougladze, som kunde föra varumärket till världsmarknaden för alkoholhaltiga drycker.

Funktioner i Dougladze-produktionen

För att skapa denna underbara dryck blandar professionella blandare flera typer av druvor: pinot, cinsault och rcacitelli.

Därefter utsätts blandningen för dubbel rening i en speciell behållare som kallas Sharentian alambique (kopparbrännare).

Nästa steg är att blanda spritdrycker från olika åldringsår i vissa proportioner. Den resulterande blandningen skickas för lagring på fat gjorda av kaukasisk bergsek. Faten är inte stängda, och de flesta alkoholerna kan avdunsta, så alkoholer tillsätts i behållaren.

Typer av Dougladze konjak

På grund av sina ovanliga smakegenskaper har detta cognacsmärke blivit populärt och älskat av en stor publik av konsumenter runt om i världen.

Dryckens värde bestäms av dess långa eftersmak, som är ojämförbar med dess analoger.

Konjaken har en styrka på 40%. Den finns i souvenirförpackningar på marknaden, vilket är en bra idé för en present.

1. Majestätisk Vartsikhe 5 stjärnor

   En ganska ny typ av dryck som tappas i fyrkantiga flaskor.

   Färgen är rik, mörk bärnsten med en gyllene glöd. Den har en fruktig arom med inslag av vanilj och en eftersmak av kaffe och blommiga toner.

2. Kutaisi 5 stjärnor

   Ljus bärnstensfärgad med en kryddigt söt arom och en rökig eftersmak.

   Ljus och sammetslen smak med en ganska lång värmande eftersmak.

3. Egrisi 6 stjärnor

   Tillhör den klassiska georgiska konjaken.

   Drycken har en fyllig bärnstensfärgad färg med en arom av vanilj och ek och en mild, balanserad smak.

4. Batumi 12 stjärnor

   Den har en rik bärnstensfärgad färg och doftar av söt torkad frukt och vanilj.

   Smaken är ljus med sammetslena nötiga toner.

5. Tbilisi 17 stjärnor

   Den har en mörkt bärnstensfärgad färg och en vanilj- och nötaktig doft med inslag av choklad i smaken.

   När du dricker drycken kan du känna den lätta sötman och strävheten från ek med märkbara toner av örter.

Hur man skiljer en falsk Dougladze

Märkets cognac buteljeras i flaskor med exklusiv design. Behållaren expanderar uppåt och har inte sluttande sidor, flaskans botten är gjord av förtjockat glas. Flaskan är försluten med en kork som förvandlas till ett plastlock.

Flaskan har en svart etikett med två ränder och en bild av en ballong, ränderna har olika nyanser och varierar beroende på cognacsmärke.

Originalproduktens etikett måste innehålla följande information: företagslogotyp, varumärkesnamn på georgiska och engelska, antal lagringsår.

Eftersom produkterna tillverkas av lagrad cognac har vätskan en oljig struktur och när flaskan skakas ska cognacsdropparna rinna ner längs kärlets väggar i flera sekunder.

Hur man dricker Dougladze cognac

För att fullt ut avslöja smaksensationerna hos elitalkohol är det värt att följa de klassiska provningsmetoderna.

Drycken serveras vid en temperatur på 20-22 °C och hälls upp i speciella snifterglas.

Denna alkohol bör drickas i små klunkar, njut och njut av varje ögonblick. Oftast dricker erfarna kännare av stark alkohol det i kombination med kaffe eller en cigarr.

Denna konsumtionsteknik är inte lämplig för alla, eftersom drycken är ganska stark. Ett alternativ är att servera den med snacks av hårda ostar, bakat kött och skaldjur. Dougladze är också en utmärkt bas för att göra många alkoholhaltiga cocktails.

Uppdatering: 01.02.2020

Kategori: Brandy och konjak