Noah cognac: funktioner, typer, historia

Företagets mest kända produkt "Ararat" är en konjak "Noah", vars namn är avsett att betona det gudomliga ursprunget till armenisk vinframställning.

Enligt legenden var det Noah som planterade den första vinstocken på berget Ararat efter översvämningen, vilket gav upphov till lokal vinodling.

Egenskaper hos Noahs konjak

För att skapa dryckerna från det berömda varumärket används utvalda frukter av främst vita druvsorter: Mshali, Voskeat, Garandmak.

För lagring används gamla ekfat, av vilka vissa har bevarats sedan Shustovs tid.

Lagringen ger dryckerna en speciell bouquet med inslag av kryddor, vanilj och ekfat.

Lagringstiden beror på vilken kategori av cognac det rör sig om: minst 3 år och högst 50 år. Standardstyrkan är 40 %.

Beroende på ålder ändras dryckernas färg: från blek bärnsten till rik koppar med gyllene och rödaktiga stänk.

Det gamla receptet och den gamla produktionstekniken, som bit för bit har återställts under de senaste åren, hålls hemliga och följs strikt.

Typer av konjak Noah

1. Klassiskt

   Kombinerar 4 drycker med olika lagringstider: 7, 10, 15 och 20 år.

   Karaktäristiska toner: valnöt, mandel, kanderad frukt, katrinplommon, vanilj, choklad.

   De mogna cognacerna har accenter av kaffe, kanel, ek och karamell.

   Konsistens: mjuk, delikat, lång, behaglig, omslutande eftersmak.

2. Araspel

   Vanliga drycker som lagrats i 3 och 5 år kännetecknas av en ovanligt mogen kastanjefärg.

   Smaken kännetecknas av blommiga och fruktiga toner med en dominans av plommon och persika.

3. Traditionell

   4 cognacer som leker med nyanser av bärnsten och rödaktiga reflektioner. Lagring: från 3 till 10 år.

   Doften kombinerar nötter, choklad och fruktiga toner med inslag av kaffe, svarta vinbär och karamell.

4. Gåva

   Drycker som lagras på fat i 3, 5, 7 och 10 år förbättrar sina egenskaper när de mognar.

   För "ung" Cognacerna kännetecknas av en något skarp, brännande smak med blommiga och ekiga toner.

   У "den åldrade" Dryckerna har inslag av apelsin, mandel, torkad frukt, vanilj och karamell.

   Eftersmaken är lång och värmande.

5. Gucci

   En linje med 2 vanliga cognacs skapade med deltagande av barnbarnet till den berömda italienska modedesignern.

   Dryckerna kännetecknas av övervägande blommiga toner med en lång, harmonisk fruktig eftersmak.

6. Samlarobjekt

   Tillägnad årsdagarna för fabriken ("Noah 140" і "Noah 135"), exklusiva drycker med lång ålder: "Noah 30 år gammal", "Noah 50 år gammal", "Noah Herren 25".

Hur man dricker Noah cognac

1. Armenisk brandy provas vid en temperatur på +20 °C.

2. Ung som en aperitif, mogen som en digestif.

3. Serveras både ren och tillsammans med desserter, frukt, te, kaffe och cigarrer.

Historien om varumärket

Det första omnämnandet av tillverkaren går tillbaka till slutet av XIX-talet, när en välmående köpman Nerses Tayryan förvärvade territoriet för Yerevan-fästningen för att bygga en vingård. Anläggningen grundades 1877.

Från början ägnade sig företaget uteslutande åt produktion av viner, som framställdes på ett hantverksmässigt sätt. Med tiden inkluderade sortimentet även spritdrycker som har gjort företaget känt över hela världen.

Kusinen till köpmannen Tairian, Vasyl Tairov, som utbildades i Frankrike och var släkt med den berömda konstnären Aivazovsky, tog en aktiv del i fabrikens arbete.

En ung hantverksmästare, Mkrtich Musinianc, som tog examen med utmärkelse från den franska vinmakarskolan, bidrog på allvar till organisationen av konjaksproduktionen.

Tack vare honom utrustades anläggningen med innovativa destillationspannor av Sharan-typ för destillering av alkohol, och optimala förhållanden för åldring och lagring av konjak skapades.

Trots det avancerade systemet för dryckesproduktion tvingades Nerses Tairian 1899 att sälja företaget till Moskva-handlaren Shustov.

Ägarbytet har varit gynnsamt för företaget: produktsortimentet har utökats, försäljningssiffrorna har förbättrats och produkterna har vunnit priser vid internationella tävlingar.

Den viktigaste prestationen var tilldelningen av en av "av Shustovs drycker" Grand Prix vid den franska utställningen, för vilken den lokala alkoholhaltiga drycken tilldelades rätten att kallas "konjak", och inte "Brandy"...

För den höga kvaliteten på sina produkter fick anläggningen 1912 titeln "den officiella leverantören av det kejserliga hovet". I och med Sovjetunionens maktövertagande nationaliserades företaget och döptes om till "Ararat", efter Sovjetunionens kollaps gick det igenom svåra tider av stagnation och 2002 blev det en del av koncernen "Flera grupper", som återupptog arbetet med anläggningen.

Uppdatering: 03.03.2019

Kategori: Brandy och konjak