Uhorkový sirup: 2 recepty doma

Uhorkový sirup sa často používa na prípravu osviežujúcich a tonizujúcich koktailov. Má neutrálnu chuť a príjemnú zelenkastú farbu, vďaka čomu je dobrým základom pre iné ovocie, ktorého chuť je príliš ostrá.

Klasický recept na uhorkový sirup

Zloženie

1. Uhorka - 500 g

2. Cukor - 500 g

3. Voda - 1 pohár

4. Mäta a citrón

Spôsob prípravy

1. Základný sirup pripravíme z vody a cukru

2. Počas varenia umyte a osušte uhorky. Kôra sa môže olúpať, ale nie je to potrebné. Šupka dodá sirupu jasnejšiu zelenú farbu.

3. Uhorky pomeľte v mixéri alebo ich nastrúhajte.

4. Z citróna vytlačte šťavu, lístky mäty natrhajte rukami a všetky ingrediencie opatrne spojte s vriacim sirupom.

5. Uhorky by sa nemali variť dlho, stačí 2-3 minúty varu.

6. Sirup preceďte cez sitko a nalejte do čistej, suchej fľaše.

7. Sirup vydrží v chladničke v tesne uzavretej fľaši 2 týždne.

Jednoduchý recept na uhorkový sirup

Zloženie

1. Veľká uhorka - 2 kusy

2. Cukor - 400 g

3. Mäta - 25 g

4. Voda - 1 liter

Spôsob prípravy

1. V hrnci zohrievajte cukor v 1 litri vody, kým sa úplne nerozpustí. Varte na miernom ohni 3 - 4 minúty, kým mierne nezhustnú.

2. Uhorky a lístky mäty preložíme do hrnca a za občasného miešania varíme ďalšie 2-3 minúty.

3. Odstráňte zo sporáka a nechajte mierne vychladnúť.

4. Zmes preceďte cez sito do sterilizovaných nádob pomocou lievika. Tesne uzavrite a skladujte v chladničke až 3 týždne.

Aktualizovať: 24.08.2019

Kategória: Recepty na sirup