Jacques Cenaud absint: prehľad všetkých druhov
O značke Jacques Senaux
Absint Jacques Senot je pomenovaný po slávnom majstrovi miešania a degustátorovi Jacquesovi Senotovi, ktorý sa takmer celý svoj čas venoval degustácii absintu.
V istom období bola výroba tohto nápoja vo Francúzsku zakázaná, ale po dlhom čase sa syn Jacquesa Senauxa, pán Juan Teysenne Senaux, rozhodol obnoviť podnikanie svojho otca v Španielsku, kde bola výroba tohto alkoholu povolená... A podarilo sa mu obnoviť absint zo záznamov, ktoré zanechal jeho otec.
Obsah alkoholu Jacques Cenaud sa pohybuje v rozmedzí 70 - 85 %. Jeho receptúra je obchodným tajomstvom výrobnej spoločnosti Teichenne Liquors. Známy je len obsah thujónu: 10 mg na 1 liter. Okrem toho sa pri výrobe absintu nepoužívajú žiadne umelé farbivá ani konzervačné látky.
Druhy absintu Jacques Cenaud
Jacques Senaux Green
Absint s jasne smaragdovo zelenou farbou. Obsah alkoholu je 70 %.
Chuť alkoholu je jemná a korenistá zároveň, úplne bez alkoholových odtieňov. Má motívy paliny a anízu a dochuť je zahalená do mätovej sviežosti.
Aromatickému buketu dominujú tóny anízu a paliny, ktoré sú sprevádzané nádychom mäty piepornej, klinčekov, šafranu, sladkej vanilky a škorice.
Jacques Senaux Black
Fialovo-čierny absint s 85% silou. Chuť je jasná, mierne krémová.
Kombinuje tóny anízu a sladkého drievka. Originálna dochuť dodáva pocit sviežosti.
Nápoj vonia po aníze, sladkom drievku, sladkostiach, paline a silnom alkohole.
Jacques Senaux červený
Tmavočervený absint s obsahom alkoholu 70 %.
Jeho chuť je neuveriteľne harmonická, s nuansami anízu, šťavnatého sladkého drievka a horkosti paliny. V dlhej dochuti je citeľný mätový akcent.
Vo vôni dominuje aníz, palina a čerstvá mäta. V zložení nie sú cítiť žiadne alkoholové tóny.
Jacques Senaux Blue
Absint má žiarivú modro-safiánovú farbu. Vyznačuje sa 80 % obsahom alkoholu.
V jasnej, bohatej chuti dominujú bylinné tóny, najmä aníz.
Vďaka mätovým tónom je dochuť osviežujúca a povzbudzujúca.
Vôňa nápoja je jemná, s harmonicky kombinovanými tónmi anízu, horkého paliny a lúčnych bylín.
Absint Jacques Senaux je vhodný ako digestív. Podávajte v pohároch na highball alebo koňak. Alkohol je tiež prísadou do rôznych koktailov.
Aktualizovať: 26.05.2018
Kategória: Absint