Punch: 16 rețete + sfaturi pentru un gust perfect

Sfat "Punch" se referă la o gamă largă de băuturi non-alcoolice și alcoolice care conțin de obicei fructe sau sucuri de fructe.

Băutura a fost adusă din India în Regatul Unit la începutul secolului al XVII-lea, iar de acolo utilizarea ei s-a răspândit în alte țări.

Punch-ul se servește de obicei la petreceri în recipiente mari și late, rece sau cald.

Sfaturi înainte de a începe

1. Folosiți fructe de pădure și fructe proaspete și frumoase pentru punch. Unele fructe de pădure pot fi zdrobite pentru a adăuga aromă băuturii.

2. Dacă faceți punch rece, asigurați-vă că aveți suficientă gheață. În plus, va fi indicat să puneți separat o găleată de gheață, dar nu uitați să adăugați vârfuri de gheață.

3. Nu este necesar să folosiți un bol pentru punch. Orice recipient în care se potrivește o lingură sau care este ușor de turnat într-un pahar este suficient, de exemplu, unii americani servesc punch-ul într-un butoi!

4. Ar trebui să fie o mulțime de fructe și fructe de pădure. Nu fiți zgârciți, deoarece aceasta este principala caracteristică a punch-ului!

5. Nu se strecoară. Punch-ul este simplu, adăugați ce doriți și fiți creativi cu gustul dumneavoastră.

6. Încercați înainte de a le servi invitaților. Dacă nu vă place gustul, există o mare probabilitate de a avea o reacție similară din partea invitaților dumneavoastră - petrecerea este ruinată.

Rețetă pentru punch cu mere, portocale și lămâi

Ingrediente

1. Suc de mere - 2 căni

2. Suc de portocale - 1/2 cană

3. - 2 pahare

4. - 3 pahare

5. Vodcă - 2/3 cană de vodcă

6. Căpșuni proaspete - 125 g (decojite și tăiate în cubulețe)

7. Gheață - 10-18 cuburi

Mod de preparare

1. Se combină sucul de mere, sucul de portocale, ginger ale uscat și limonada într-un bol mare.

2. Adăugați vodca, căpșunile și gheața. Se face!

Punch de căpșuni și mere

Ingrediente

1. Căpșuni proaspete - 500 g

2. - 3 pahare de vodcă

3. Suc de mere - 2 căni

4. - 2 căni

5. Ceaiul preferat - 1 cană

6. Mentă - 1 buchet

7. Gheață - 10-18 cuburi

8. Rom sau vodcă - după gust

Mod de preparare

1. Puneți 250 de grame de căpșuni într-un blender și bateți până la omogenizare.

2. Se strecoară masa rezultată printr-o sită fină într-un bol de punch sau într-un ulcior de servire.

3. Tăiați căpșunile rămase în cuburi și adăugați-le într-un recipient.

4. Se toarnă toate ingredientele, se amestecă bine și se servește cu gheață.

Punch de fructe cu vin alb

Ingrediente

1. Apă - 1 pahar

2. Suc de portocale - 1,5 căni

3. Suc de mere - 1,5 căni

4. Suc de ananas sau de caise - 2 căni

5. Vin alb - 1,5 căni

6. - 1 litru

7. - 500 ml

8. - 750 ml

9. Vodcă - 200 ml

Mod de preparare

1. Se toarnă mărul, sucul de portocale și limonada într-un recipient adânc.

2. Se toarnă vodca în amestec și se lasă la frigider pentru o vreme.

3. Înainte de servire, turnați ginger ale în el pentru a crea o efervescență caracteristică.

4. Se ornează paharele cu fructe de pădure și cuburi de gheață.

Cocktail punch hawaiian

Se face o porție.

Ingrediente

1. Suc de lămâie - 40 ml

2. Suc de portocale - 80 ml

3. Suc de ananas - 80 ml

4. Vodcă - 30 ml

5. - ½ cană

6. Șampanie semidulce - 1 sticlă

7. Lămâie - 8 bucăți

8. Portocală - 8 bucăți

Mod de preparare

1. Se stoarce sucul din pulpa citricelor.

2. Adăugați mierea și sifonul în el.

3. Se pune amestecul la congelator.

4. Se zdrobește gheața rezultată și se toarnă peste șampanie.

5. Se ornează cu felii de portocală la servire.

Punch cald clasic cu rom

Ingrediente

1. Ceai negru - 2 lingurițe

2. Zahăr - 3 linguri

3. Apă - 750 ml

4. Rom negru - 350 ml

5. Lămâie - 1 bucată

Metoda de preparare

1. Fierbeți apă și lăsați-o să se răcească puțin. Se prepară apoi ceaiul și se lasă la infuzat timp de 15 minute.

2. Scoateți din fiertură. Se stoarce sucul de lămâie în ceai, se toarnă alcoolul și se adaugă zahărul.

3. Se toarnă amestecul într-un recipient adânc și se gătește la foc mic timp de 15 minute.

4. După ce ați pregătit punch-ul cu rom, rețeta sugerează să îl serviți cald în cești de porțelan sau ceramică.

Rețetă pentru punch cald cu mere

Ingrediente

1. Suc de mere - 250 ml

2. Vin roșu sec - 350 ml

3. Măr - 1 bucată

4. Scorțișoară - 2 bețișoare sau 2 lingurițe

5. Anason stelat - 1 bucată

6. Cuișoare uscate - 2 muguri

7. Zahăr - 2 linguri.

8. Coniac, brandy sau calvados de mere - după gust.

Mod de preparare

1. Scoateți miezul fără sâmburi din măr și tăiați-l în felii. Puteți să-i tăiați pielea dacă doriți, dar alegeți un soi tare.

2. Se încălzește vinul roșu până aproape de punctul de fierbere.

3. Se pun mărul, condimentele și mierea în el.

4. Se toarnă alcoolul tare în amestec și se lasă să fiarbă la foc mic câteva minute.

5. Se servește cald, decorat cu inele de măr și scorțișoară.

Rețetă pentru punch de cireșe

Ingrediente

1. Rom - 300 ml

2. Suc de cireșe - 300 ml

3. Zahăr - 2-3 linguri

4. Lime - 1 bucată

5. Ghimbir - un vârf de cuțit

6. Cuișoare - după gust

7. Scorțișoară - după gust

Mod de preparare

1. Se toarnă sucul de cireșe într-o cratiță.

2. Se adaugă zahărul și condimentele.

3. Se încălzește până se dizolvă zahărul.

4. Stoarceți sucul de la lămâie și adăugați-l în amestec.

5. Strecurați printr-o strecurătoare și adăugați alcoolul în el.

6. Serviți punch-ul de cireșe fierbinte.

Punch de portocale rețetă simplă

Ingrediente

1. Brandy - 100 ml

2. Suc de mere cu pulpă - 1 litru

3. Suc de lămâie - 100 ml

4. Portocală - 3 bucăți

5. 1 crenguță de verbină de lămâie

Mod de preparare

1. Se toarnă sucul de mere și coniacul într-un recipient, se încălzește până la punctul de fierbere.

2. Se stoarce sucul de la o portocală și se adaugă la amestec împreună cu sucul de lămâie.

3. Tăiați restul portocalelor în felii și puneți-le împreună cu tulpina de verbena.

4. Se servește fierbinte, se ornează paharele cu felii de portocale.

Punch cu ouă

Ingrediente

1. Coniac - 250 ml

2. Ceai proaspăt preparat - 1 litru

3. Vin - 750 ml

4. Gălbenuș - 6 bucăți

5. Lămâie - 1 bucată

6. Zahăr pudră - 300 g

7. Cuișoare - 3 muguri

8. Scorțișoară - pe vârful unui cuțit

Metoda de preparare

1. Se prepară un ceai negru tare și se lasă la infuzat.

2. Se taie coaja de la lămâie, se taie mărunt și se adaugă împreună cu condimentele.

3. Insistați amestecul timp de o oră.

4. Se amestecă gălbenușurile și zahărul pudră într-un blender.

5. Adăugați alcool și suc de lămâie proaspăt stors în ceai.

6. Se pune la foc mic și se adaugă gălbenușurile de ou.

7. Se servește în pahare înalte, se ornează cu fulgi de ciocolată deasupra.

Punch de cătină de mare

Ingrediente

1. Coniac sau brandy - 60 ml

2. Gem de cătină de mare - 60 g

3. Miere - 60 g

4. Ceai verde - 400 ml

5. Lămâie - 2 felii

6. Lime - 2 felii

Metoda de preparare

1. Se prepară ceaiul verde și se lasă să se infuzeze.

2. Se strecoară și se pune miere în el.

3. Se adaugă gemul de cătină de mare și alcoolul.

4. Puneți citricele în interior și decorați paharul cu o felie de lămâie.

Punch de merișoare

Ingrediente

1. Suc de afine - 250 ml

2. Apă fierbinte - 400 ml

3. Rom - 50 ml

4. Coajă de lămâie - 1 lingură

5. Afine proaspete - 300 g

6. Vodcă de cireșe - 100 ml

7. Zahăr - 2 linguri

8. Scorțișoară - 2 bețișoare sau 2 lingurițe

Mod de preparare

1. Puneți sucul de afine și alcoolul pe un foc lent.

2. Se adaugă zahărul și se amestecă până se dizolvă complet.

3. Puneți afinele întregi în amestecul cu condimentele.

4. Se încălzește până la punctul de fierbere, apoi se reduce focul și se fierbe timp de 2 minute.

5. Se lasă la infuzat timp de 10 minute.

6. Se strecoară lichidul printr-o strecurătoare și se toarnă apă în el.

7. Serviți imediat punch-ul fierbinte.

Punch cu ghimbir

Ingrediente

1. Ghimbir - 80 g

2. Zahăr - 1 cană

3. Ceai - 1 cană

4. Apă - 150 g

5. Vin roșu - 600 ml

6. Lămâie - 20 g

7. Cuișoare - după gust

Metoda de preparare

1. Se curăță ghimbirul de coaja grosieră, se taie în felii și se fierbe la foc mic, fără să dea în clocot.

2. Se adaugă condimentele și zahărul. Se fierbe siropul timp de 10 minute.

3. Se strecoară lichidul.

4. Se încălzește vinul și se adaugă sucul de lămâie proaspăt stors în el.

5. Amestecați vinul, ceaiul și siropul de ghimbir într-un recipient mare.

6. Se încălzesc paharele înainte de servire.

Punch de zmeură

Ingrediente

1. Apă - 1 litru

2. Sirop de zmeură - 1 cană

3. Lămâie - 1 bucată

4. Ceai negru - 5 lingurițe (pentru 1 ceașcă)

5. Rom - ½ pahar

6. coniac sau brandy - ½ cană

Mod de preparare

1. Pregătiți un ceai tare și lăsați-l un timp să se infuzeze.

2. Se adaugă restul ingredientelor și se gătește la foc mic la 60-70°C.

3. Făcut! Se servește fierbinte.

Actualizați: 16.09.2019

Categorie: Alt alcool