Vinul Bastardo: o prezentare generală și mărci populare

Vinul roșu Bastardo este cunoscut ca fiind o băutură nobilă și luxoasă, cu un gust bogat unic, o aromă amețitoare și o culoare rubinie intensă.

Își datorează gustul său uimitor și numele soiului de struguri Bastardo, renumit pentru boabele sale parfumate și foarte dulci, de culoare albastru închis.

Pe scurt despre băutură

Franța este considerată patria sa, dar vinificatorii din Portugalia au fost printre primii care au produs vin din acest soi de struguri.

Nici producătorii de vin din Spania și Franța nu au rămas indiferenți față de acest soi, producând băuturi din aceleași materii prime, dar sub denumiri diferite.

Spaniolii au numit vinurile merensao, iar francezii trusso.

Dezavantajul strugurilor Bastardo era că erau foarte sensibili la boli, sufereau de temperaturi extreme și nu tolerau înghețul.

Toate acestea au contribuit la reducerea rapidă a numărului de crame care produc vin bastardo.

Crescătorii au încercat să cultive struguri în Caucaz și Uzbekistan, dar clima locală nu s-a potrivit deloc cu această plantă fastidioasă.

Cu toate acestea, în Crimeea, au reușit să facă față cu succes acestei sarcini, unde strugurii cresc cu succes. Dar, în ciuda acestui fapt, vinurile Bastardo din Crimeea nu sunt produse din soiuri de struguri de rasă pură.

În 1966, a fost creat un nou hibrid Magaratsky, obținut prin încrucișarea soiului georgian Saperavi și a aceluiași Bastardo, originar din Franța.

Ca urmare, soiul rezultat s-a dovedit a fi un succes izbitor, noile plante au dat o recoltă bună, din care s-a produs un Bastardo excelent.

Mărci populare de Bastardo

Vinul Bastardo poate fi exclusiv roșu, în ceea ce privește conținutul de zahăr: sec, demidulce, de desert. Atunci când aleg această băutură, mulți consumatori sunt atenți nu numai la gustul băuturii, ci și la cine este producătorul ei.

1. Bastardo Massandra (roșu uscat)

   Culoarea variază de la rubiniu la rubiniu închis.

   Aroma este strălucitoare, complexă și tipică pentru soiul de struguri.

   Gustul este armonios, cu astringență moderată, învăluitor, cu note de ciocolată și smântână.

   

2. Bastardo Massandra (roșu de desert).

   Vinul este învechit în recipiente de stejar timp de cel puțin 2 ani.

   Culoarea băuturii este granat închis. Buchetul este complex și strălucitor.

   Gustul are note de ciocolată și cacao.

3. Bastardo Inkerman (roșu de masă)

   Are o culoare rubinie bogată.

   Buchetul soiului este plăcut, cu tonuri de smântână și ciocolată.

   Gustul vinului este moale, catifelat, cu un final mediu-lung, cu note florale și de fructe de pădure.

   Se potrivește bine cu carnea și grătarul.

   

4. Old Crimea Bastardo (vin roșu sec)

   Vin de culoare rubinie bogată (producător "Inkerman").

   Aroma este varietală, bogată, cu note de fructe roșii, cremă de lapte.

   Vin moale, rafinat, are un gust fructat, cu o structură catifelată și note de stejar.

   

5. Bastardo Koktebel

   Vin catifelat de culoare rodii groase.

   Aroma este proaspătă, cu note caracteristice de fructe de pădure roșii.

   Gustul este armonios, moale, cu nuanțe cremoase.

   

6. Bastardo Planerske (vin roșu sec)

   Producător - LLC "Fabrica de vinuri de colecție Koktebel".

   Aroma băuturii este profundă, bogată, luminoasă, ușor parfumată, cu note de cireșe coapte, dulceață de fructe negre dulci, rodie și note de mirodenii.

   Gustul este strălucitor, suculent, cu un bun echilibru și aciditate medie, cu note de violete, cireșe, lemn de cătină, un pic de chokeberry.

   

7. "Legendele Pontului Bosforului" Bastardo (vin roșu semidulce)

   Băutura are o culoare intensă de rodie.

   Aroma are tonuri de cireșe negre și condimente.

   Gustul este bogat, cu un echilibru bun și o textură plăcută, cu note de fructe de pădure dulci și condimente.

   

8. ZB Wine Bastardo (roșu semidulce)

   Producător: Batoardo roșu cu gust de vin roșu "Zolota Balka". Băutura are o aromă strălucitoare de fructe coapte, cu note de prune, mure și mure, cu tonuri de condimente, nucșoară și cireșe uscate.

   Gustul este echilibrat, învăluitor, cu un postgust delicat de fructe de pădure sub formă de prune coapte și ciocolată amară (neagră).

   

9. Printre producătorii străini, vinul portughez este deosebit de popular Bastardo Conceito, Bastardo, Douro DOC - vin roșu sec de cireșe (produs de Conceito).

   Aroma băuturii este dulce, bogată în nuanțe de fructe de pădure negre proaspete și coapte (coacăze negre, afine, mure sălbatice), flori (violete sălbatice, bujor), mirodenii și subțirimea.

   Gustul vinului este neted, elegant, cu note de cireșe, afine, ciocolată și un postgust persistent.

   

Vinurile Bastardo sunt versatile în combinații gastronomice. Vinurile seci se servesc cu mâncăruri principale, se potrivesc bine cu grătarul și carnea la grătar, cu vânatul și sunt potrivite pentru gustări cu brânză. Vinurile dulci și semidulci sunt recomandate pentru a fi servite cu deserturi, produse de patiserie, fructe, ciocolată.

Dacă nu ați încercat încă vinurile Bastardo, nu ezitați să încercați această dulce plăcere. Acest vin cu siguranță nu vă va lăsa indiferenți și va ocupa un loc demn în crama de acasă.

Actualizați: 23.01.2020

Categorie: Vin și Vermut