Licoare de balsam: o scurtă prezentare a tipurilor de alcool

Compania olandeză Lucas Bols, fondată în 1575, se poziționează ca fiind cea mai veche distilerie înregistrată oficial din lume.

Principala specializare a distilatorilor olandezi este producția de lichioruri.

Printre acestea se numără mai multe mărci create, uzurpate sau cumpărate la scară globală și locală, care sunt consumate în formă pură și, în unele cazuri, servite chiar pe mesele regale, precum și câteva zeci de băuturi potrivite exclusiv pentru cocktailuri.

Mărci globale de la Lucas Balls

Următoarele băuturi se bucură de o binemeritată popularitate la nivel mondial:

1. Advocaat - lichior de ouă, al cărui prototip a fost adus de olandezi din America de Sud.

2. Amaretto - o variație destul de decentă pe tema celebrului elixir italian de migdale.

3. Vaccari (Vaccari) - Sambuca autorului, numită după numele creatorului lichiorului, Galliano: Arturo Vaccari.

4. Galliano - un lichior italian de vanilie și anason cu aromă de plante, cumpărat de olandezii isteți de la moștenitorii lui Arturo.

5. Ginul Sloe - O băutură de desert, preferată de englezi.

Mărci naționale olandeze

Printre lichiorurile de la Balls care nu sunt exportate oficial în afara țării, o atenție deosebită trebuie acordată următoarelor:

1. Goldstrike - un decoct de scorțișoară pe bază de rachiu care conține fulgi de aur microscopici. Un tribut adus unei tradiții care își are originea în rândul olandezilor boieri: coloniștii din Africa de Sud;

2. Silverstrike - o variantă modernă, mai puțin puternică, argintată, pe tema metalelor prețioase;

3. Pui negru (Zwarte Kip) - așa-numitul "Advocate gros": o versiune mai concentrată a băuturii de desert cu ouă.

Licoare pentru cocktailuri

Compania olandeză oferă o gamă largă de decante diferite pentru iubitorii de cocktailuri:

1. Pepene verde (Watermelon);

2. Butterscotch schnapps este o băutură ciudată, cu o aromă pronunțată de caramel și caramel;

3. Vanilie;

4. Portocală amară - infuzată cu portocale spaniole și ierburi amare;

5. Rodie (Pomegranate);

6. Pepene galben (Melon);

7. Mure;

8. Banană verde (Grune Bananes);

9. lichior de ceai verde;

10. Kiwi;

11. Măr acru;

12. Căpșuni (Fraise, Strawberry);

13. Coconut - lichiorul nu este lipsit de nuanțe de rom;

14. Kontiki - un elixir de grapefruit și lămâie "pentru propriile" pe bază de manioc;

15. Lichior de cafea; precum și varianta sa locală "pentru propriile lor" sub denumirea Evita;

16. Red Orange - băutura conține o varietate de aditivi de fructe, inclusiv piersici și fructul pasiunii;

17. Crème de Banane - aromată cu migdale, ierburi și condimente;

18. Crème de cacao - variante maro și albă;

19. Blue Curaçao - cunoscut și sub numele de Bols Blue;

20. Dry Orange Curaçao (Dry Orange Curaçao) - coajă de portocală și ierburi amare;

21. Lychee este o băutură preparată din fructul tropical cu același nume cultivat în sudul Chinei și în Asia de Sud-Est;

22. Zmeură (Framboise sau pur și simplu zmeură);

23. Mango;

24. fructul pasiunii (Passoa, fructul pasiunii);

25. Maraschino - cu adaos de câteva ierburi;

26. Crème de Menthe sau Peppermint - disponibile în versiunile verde și albă;

27. Parfait Amour - un lichior violet ciudat, care se revendică de la tradiții străvechi. Include portocale, petale de trandafir și vanilie infuzate cu alcool de struguri;

28. Piersică;

29. Pisang Ambon - un lichior de banane promovat intensiv, cu un trecut colonial indonezian. Are un gust nu atât de asemănător cu cel al bananelor verzi anunțate, cât cu cel al acadelelor "Duchesne" sau "Mureș";

30. Triple sec - clasic și cu adaos de extract de lime (Triple sec și lime);

31. Rachiu de afine;

32. Coacăze negre (Crème de Cassis).

Rachiu de fructe

Distilatorii olandezi își clasifică, de asemenea, rachiurile de fructe și fructe de pădure drept lichioruri. Acest lucru se datorează, probabil, adăugării unor siropuri de zahăr la băuturile de mai sus.

Printre băuturile din această categorie se numără următoarele denumiri: Cireșe de prune:

1. Rachiu de caise (Rachiu de caise).

2. Rachiu de cireșe.

3. Kirsch (Kirsch este un vin de cireșe care se produce pe scară largă în Suabia și în Elveția germană.

4. Prinzenkirsch este o versiune mai dulce și mai bogată a băuturii precedente.

Actualizați: 19.11.2017

Categorie: Lichioruri și Tincturi