Tinctura de cătină de mare: 3 rețete la domiciliu

Pentru obținerea tincturii se pot folosi fructe de pădure proaspete, uscate și congelate. Dar trebuie amintit că o boabe proaspete nu va dura mai mult de două zile, iar pentru a-și păstra aspectul și proprietățile utile, puteți turna cătină de mare cu apă la temperatura camerei și puneți-o în frigider. Acest mic secret va prelungi durata de valabilitate a boabelor.

De asemenea, gătiți din cătină de mare: vin, lichioruri, lichioruri

Tinctură de cătină de mare cu vodcă

Ingrediente

1. Cătină de mare - 1 kg

2. Vodcă - 1,5-2 л

3. Zahăr granulat - opțional

4. Apă - opțional

Metoda de preparare

1. Umpleți recipientul de sticlă cu cătină de mare până la 2/3 din volum și turnați baza alcoolică până sus.

2. Insistați 60-90 de zile într-un loc întunecos și cald.

3. După timpul specificat, scurgeți tinctura și stoarceți ușor fructele de pădure. Apoi trimitem tinctura de cătină de mare la frigider timp de 2-3 zile, astfel încât fracțiunea grasă să iasă la suprafață.

4. De îndată ce uleiul a ieșit la suprafață, colectați-l cu o seringă sau o lingură. Uleiul poate fi folosit în scopuri medicinale.

5. Acum trebuie să filtrați tinctura de mai multe ori. După aceea, puteți adăuga apă și zahăr pentru a obține tăria de care aveți nevoie. În acest stadiu, tăria băuturii este de aproximativ 30 de grade.

6. Se lasă la infuzat într-un loc răcoros timp de o lună. Dacă băutura devine tulbure, trebuie trecută din nou prin filtru.

7. Apoi îmbuteliați-l și bucurați-vă de gustul tincturii de cătină de mare gata făcute în casă.

Tinctură de cătină de mare pe alcool

Ingrediente

1. Fructe de cătină de mare - borcan de 1 litru

2. Zahăr granulat - 9 linguri

3. Alcool 96% - 1 l

4. Apă - opțional

Mod de preparare

1. Crinul de mare trebuie amestecat bine cu zahărul folosind o spatulă de lemn.

2. Puneți boabele pregătite într-un borcan de sticlă, acoperiți-le cu tifon și puneți-le într-un loc cald timp de 3-4 zile pentru a începe procesul de fermentare.

3. După timpul specificat, turnați alcoolul în borcan și lăsați-l să se infuzeze într-un loc cald și întunecat timp de cel puțin 30 de zile.

4. După 30 de zile, scurgeți cu grijă tinctura și treceți-o printr-un filtru.

5. Dacă doriți să reduceți tăria băuturii finite, atunci este timpul să adăugați apă și, dacă este necesar, puțin mai mult zahăr. Apoi se lasă timp de 7-14 zile.

6. Apoi puteți folosi două metode. În primul rând se toarnă tinctura în sticle de sticlă și se agită constant în timpul degustării, astfel încât uleiul să fie distribuit uniform în toată băutura. A doua este să folosiți tehnica de colectare a uleiului, ca la punctul 4 prima rețetă.

7. Păstrați tinctura de cătină de mare finită în alcool pentru cel mult un an.

Tinctură de luncă pe cătină de mare

Ingrediente

1. Fructe de cătină de mare congelate - 1 litru

2. Moonshine - 2 л

3. Membrane de nuci - 1,5-2 linguri

4. Miere - după gust

Metoda de preparare

1. Se toarnă membranele de nucă într-un borcan de un litru, se toarnă Moonshine și se lasă timp de 7 zile într-un loc întunecos și cald.

2. Transferați cătină de mare într-un alt borcan, turnați alcoolul rămas și trimiteți-l la membranele de nucă pentru tinctură timp de 1 săptămână.

3. După timpul specificat, scurgeți tinctura de cătină de mare și turnați-o într-un recipient curat. Poate fi consumat în scopuri medicinale, dar nu vom avea nevoie de el în această rețetă.

4. Treceți tinctura de pe membrane printr-un filtru și turnați boabele alcoolizate. Se lasă să se infuzeze într-un loc întunecat timp de 2-3 săptămâni.

5. Treceți apoi infuzia printr-un filtru, adăugați miere după gust și turnați-o în sticle de sticlă.

6. Se mai lasă să stea câteva zile înainte de a o degusta.

Actualizați: 18.11.2017

Categorie: Lichioruri și Tincturi