Lichior de cătină de mare: 5 rețete la domiciliu

Puteți folosi fructe de pădure proaspete sau congelate pentru a face lichior de cătină de mare.

Unele rețete prevăd folosirea sucului de cătină de mare. Pentru a accelera și facilita acest proces, puteți folosi un storcător sau stoarceți sucul prin pânză de mestecat, după ce ați tăiat boabele într-un mod convenabil pentru dvs.

Cârciuma de mare este folosită și pentru a face lichior: vin, tincturi, lichioruri

Rețetă simplă de lichior de cătină de mare

Ingrediente

1. Cârtiță de mare - 1 kg

2. Vodcă - 500 ml

3. Zahăr granulat - 1 kg

4. Apă - 1 l

Metoda de preparare

1. Boabele trebuie spălate și ușor uscate.

2. Faceți un sirop clasic din zahăr și apă.

3. După răcire, se amestecă siropul cu fructele de pădure într-un recipient transparent și se lasă timp de 10-12 zile într-un loc cald sau în "însorită" pervazul ferestrei.

4. Apoi, siropul de cătină de mare trebuie filtrat și amestecat cu o bază alcoolică.

5. Se toarnă lichiorul finit în sticle de sticlă.

6. Se păstrează la frigider timp de o săptămână înainte de degustare.

Rețetă rapidă de lichior de cătină de mare

Ingrediente

1. Cătină de mare - 1 kg

2. Vodcă - 3 л

3. Zahăr - 1,5 kg

4. Apă - 1,5 litri

Metoda de preparare

1. Cârtița de mare trebuie să fie trecută printr-o mașină de tocat carne sau zdrobită cu o lingură de lemn.

2. Puneți boabele pregătite într-un recipient de sticlă și turnați vodca peste ele. Se lasă la loc întunecat timp de 1 zi.

3. Se prepară siropul de bază din zahăr.

4. După ce siropul s-a răcit, se amestecă cu tinctura de cătină de mare strecurată.

5. Se lasă la infuzat pentru încă 1 zi într-un loc răcoros.

6. În a treia zi, turnați lichiorul în sticle și puteți începe degustarea.

Licoarea picantă de cătină de mare

Ingrediente

1. Cătină de mare - 2 kg

2. Zahăr granulat - 1 kg

3. Vodcă - 500 ml

4. Cuișoare - 5 muguri

5. Scorțișoară măcinată - 1 vârf de cuțit

6. Nucșoară - după gust

Metoda de preparare

1. Clătiți bine cătina de mare în apă rece.

2. Puneți boabele pregătite într-un recipient de sticlă și presărați-le cu zahăr granulat și mirodenii.

3. Agitați bine borcanul și lăsați-l într-un loc cald și însorit timp de 10 zile.

4. Când sucul începe să iasă în evidență, este necesar să se amestece conținutul recipientului astfel încât să fie distribuit uniform și să acopere toate boabele.

5. După ce a trecut timpul specificat, se toarnă baza alcoolică în sucul de cătină de mare și se continuă să se insiste într-un loc întunecat timp de încă 30 de zile.

6. Apoi treceți lichiorul finit de cătină de mare printr-un filtru și turnați-l în sticle de sticlă.

Lichior de cremă din cătină de mare pe marcă

Ingrediente

1. Suc de cătină de mare - 250 ml

2. Smântână grasă - 250 ml

3. Lapte condensat - 1 cutie

4. Brandy sau coniac - 700 ml

Metoda de preparare

1. Se amestecă toate ingredientele cu un mixer sau cu un blender de imersie.

2. Se toarnă lichiorul în sticle de sticlă și se lasă timp de 7-14 zile într-un loc răcoros.

3. Păstrați lichiorul cremos finit în frigider pentru cel mult 2-3 luni.

Lichior de cremă de cătină de mare pe alcool

Ingrediente

1. Suc de cătină de mare - 500 ml

2. Lapte - 500 ml

3. Ouă de găină - 4 bucăți

4. Zahăr - 2 linguri l.

5. Zahăr vanilat - 20 g

6. Alcool alimentar - 200 ml

7. Cacao - 2 linguri

Mod de preparare

1. Mai întâi, separați gălbenușurile de albușuri și bateți gălbenușurile cu zahărul.

2. Se fierbe laptele și se adaugă cacao, se amestecă bine.

3. Se toarnă treptat laptele cu ciocolată în amestecul de gălbenușuri și zahăr, bătând cu un mixer.

4. În timp ce bateți, adăugați sucul de cătină de mare, alcoolul și zahărul vanilat.

5. După ce toate ingredientele sunt combinate, turnați lichiorul în sticle de sticlă.

6. Înainte de a începe degustarea, băutura trebuie păstrată în frigider timp de 2-3 zile.

Actualizați: 25.11.2017

Categorie: Lichioruri și Tincturi