Tinctura de zmeură: 5 rețete la domiciliu

Tinctura de zmeură cu alcool, vodcă, moonshine, coniac și unele alte substanțe alcoolice puternice nu este doar gustoasă, ci și în unele cazuri foarte utilă. Este destul de plăcut, după ce a venit acasă de la frig, să arunci 40 de grame de umezeală de încălzire dulce și aromată pentru somnul care vine. Iar tinctura de zmeură se prepară acasă fără prea multe costuri materiale și efort culinar.

Se prepară și din zmeură: vin, lichioruri, lichioruri, sirop

Tinctura de zmeură pe vodcă

Rețeta oferită de noi sub numărul mândru "unul", este considerată aproape de bază. Mai mult, este suficient să schimbați componenta alcoolică și veți obține tinctură de zmeură pe bază de moonshine sau, să zicem, pe bază de alcool alimentar (acesta din urmă trebuie diluat la o tărie de 40-45 de grade).

Lista de ingrediente

1. Zmeură - 3,5 kg

2. Vodcă - 1 litru

3. Apă - 250 ml

4. Zahăr - 250 g

Metoda de preparare

1. Se sortează bine zmeura, se pune într-un vas de sticlă încăpător, se toarnă vodca și se lasă într-un loc întunecos și cald timp de 2-4 zile.

2. Apoi se scurge lichidul, se gătește sirop de zahăr (nu uitați să îndepărtați spuma) și se amestecă cu tinctura.

3. Turnați rezultatul într-o sticlă potrivită, închideți dopul și păstrați-l într-un loc răcoros și întunecat timp de două-trei săptămâni.

4. Apoi, băutura se filtrează, se toarnă în jumătăți de litru, se sigilează și se trimite în pivniță sau în frigider pentru a aștepta o ocazie plăcută.

Tinctura de zmeură cu coniac

Combinația de zmeură și coniac este considerată mai mult decât potrivită. Nu este surprinzător faptul că următoarea rețetă a apărut în rândul oamenilor:

Lista de ingrediente

1. Zmeură - 700 g

2. Brandy obișnuit sau coniac - 1 l

Metoda de preparare

1. Puneți fructele de pădure spălate și sortate într-un borcan de sticlă, turnați coniacul, închideți capacul și lăsați timp de 2 luni într-un loc cald și întunecat.

2. După perioada specificată, se scurge și se filtrează băutura finită.

3. Apoi se toarnă în sticle potrivite, se sigilează ermetic și se invită oaspeții.

Rețetă pentru tinctura de zmeură din fructe de pădure congelate

Dacă sunteți înclinat spre experimente culinare, veți fi interesat să știți cum să faceți tinctura de zmeură într-un mod foarte neconvențional.

Lista de ingrediente

1. Zmeură congelată - 250 g

2. Alcool alimentar diluat (70 grade) - 700 ml

3. Apă - 550 ml

4. Fructoză - 100 g

5. Ghimbir - 30 g

6. Ardei iute - 1/2 păstaie

Mod de preparare

1. Puneți zmeura dezghețată într-un borcan potrivit, adăugați piper și ghimbir, apoi turnați alcool.

2. Lăsați borcanul închis timp de câteva săptămâni într-un loc întunecat și cald (se recomandă să îl agitați din când în când).

3. Apoi, decantați lichidul și stoarceți pulpa în el prin intermediul unei pânză de mestecat groasă.

4. Se prepară un sirop din apă și fructoză și se amestecă bine cu alcool de zmeură.

5. Turnați lichidul în sticle, astupați-le bine, lăsați băutura să se odihnească timp de o săptămână într-o cameră răcoroasă și întunecată, iar apoi simțiți-vă liberi să vă bucurați de rezultat.

Tinctură de gem de zmeură la domiciliu

Nu căutați rețete pentru tinctura din gem de zmeură acră pe Internet. Un produs acru, fermentat sau, și mai rău, mucegăit este complet nepotrivit pentru a face tincturi. Veți obține pur și simplu o chestie acră sau amară la ieșire. Dar situația cu gemul vechi care a fost zaharisit va fi complet diferită. Ce vă oferim să vedeți în practică.

Lista de ingrediente

1. Gem de zmeură - 500 g

2. Vodcă - 500 ml

Metoda de preparare

Amestecați foarte bine gemul și vodca într-un borcan, închideți capacul și puneți-l într-un loc întunecos timp de patru zile.

Este indicat să agitați substanța din când în când.

Apoi filtrați amestecul prin vată de bumbac, strecurați-l prin pânză de mestecat, puneți-l într-o sticlă, puneți-l într-o sticlă, puneți-l în dop și puneți-l în dulap.

Tinctura de zmeură cu vodcă în 3 zile

Rețeta este destul de riscantă, dar dacă aveți cu adevărat nevoie de ea, de ce să nu o încercați..

Lista de ingrediente

1. Zmeură - 1,5 kg

2. Vodcă - 500 ml

3. Apă - 125 ml

4. Zahăr - 125 g

Metodă de gătit

O boabă bine sortată se pune într-un borcan, se toarnă cu vodcă, se închide cu un capac și se lasă într-un loc cald și întunecat timp de 3 zile.

Apoi, vodca de zmeură se filtrează într-un alt recipient, se amestecă cu cea preparată anterior cu sirop de zahăr și se servește la masă.

Beneficiile și efectele nocive ale tincturii de zmeură

O parte semnificativă a proprietăților benefice ale zmeurei este transferată în băutura de interes (există și o tinctură pe frunze de zmeură, dar acesta este un fenomen pur medical).

În primul rând, consumul a 40-50 de grame de elixir pe bază de zmeură în fiecare seară va fi util în caz de răceală: dureri în gât, tuse severă etc.д. În plus, băutura ajută la întărirea sistemului imunitar, la curățarea vaselor de sânge și este recomandată și în cazul carențelor de vitamine.

Cu toate acestea, există o serie de factori care vă fac să vă abțineți de la consumul de alcool pe zmeură. Se folosește în cazul afecțiunilor hepatice și gastrointestinale, nefrite, gută și alergii la fructele roșii. Deși, în acest din urmă caz, puteți folosi zmeură neagră din soiul Cumberland pentru a prepara băutura, adăugând o cantitate ceva mai mare de zahăr.

Actualizați: 10.07.2016

Categorie: Lichioruri și Tincturi