Tinctură și lichior pe bază de nuci: 5 rețete la domiciliu

Nucile sunt de mult timp foarte populare: alimente, băuturi, produse cosmetice și multe altele. Și nu e doar atât, miezul acestui copac conține multe microelemente utile, precum și ulei.

Dar, nu despre asta este vorba acum. Agitați-vă, v-am pregătit o selecție pas cu pas de rețete pe bază de nucă, pas cu pas..

Aflați rețeta de lichior de nuci.

Tinctura clasică de nucă

Ingrediente

1. Vodcă - 1 litru

2. Nuci tinere (verzi) - 700-800 g

3. Miere - 50-60 g

Metoda de preparare

1. Tăiați nucile uscate și curate, turnați-le într-un recipient cu vodcă și amestecați-le.

2. Închideți capacul, lăsați într-un loc cald timp de 30 de zile, agitând periodic tinctura.

3. Scurgeți bine tinctura, amestecați-o cu miere, filtrați-o și turnați-o într-un recipient de depozitare.

Tinctură aromată de nucă

Ingrediente

1. Vodcă - 1 litru

2. Nuci tinere (verzi) - 500 g

3. Zahăr - 400-500 g

4. Frunze de cireș - 5 bucăți

5. Cuișoare - 2-3 boabe

Mod de preparare

1. Se toacă nucile, se pun într-un borcan și se toarnă vodca peste ele, se amestecă.

2. Se insistă într-un loc cald, sub un capac, timp de 28-30 de zile, agitând periodic tinctura.

3. Se strecoară tinctura, se adaugă zahărul și se dizolvă complet.

4. Se adaugă frunze de cireșe curate, semințe de cuișoare, se închid și se lasă timp de 14-15 zile într-un loc întunecos.

5. Se strecoară bine tinctura finită, se toarnă în sticle uscate, se astupă bine, se depozitează într-un loc întunecat.

Tinctură de nucă septată

Ingrediente

1. Vodcă - 1 litru

2. Apă - 500 ml

3. Nuci - 500 g

4. Miere - 50 g de miere

Mod de preparare

1. Se despică nucile, se asamblează partițiile și se pun într-un borcan.

2. Se toarnă vodca, se lasă la temperatura camerei sub un capac timp de 3 zile.

3. Se strecoară tinctura, se amestecă cu apă fiartă răcită și miere. Se amestecă bine, se toarnă în sticle de păstrare și se închide ermetic. Păstrați într-un loc întunecos și răcoros.

Licoare din coji de nucă

Mod de preparare

1. Nuci, vodcă, sirop de zahăr după gust.

2. Se despică nucile curate, se scot sâmburii, se zdrobesc fin cojile. Se toarnă cojile zdrobite într-o sticlă, astfel încât să acopere 2/3 din volumul vasului, se toarnă vodcă până sus și se închide.

3. Se pune într-un loc întunecat timp de 60-90 de zile. Se scurge și se filtrează lichidul. Se amestecă cu sirop de zahăr gata preparat, după gust.

Rețetă pentru lichiorul de nuci

Ingrediente

1. Nuci verzi - 5 bucăți

2. Zahăr - 100-300 g (după gust)

3. Vodcă - 1 litru

Metoda de gătire

1. Se toacă mărunt nucile verzi necoapte cu coaja lor exterioară, se toarnă într-o sticlă de sticlă, se toarnă vodca, se închide și se lasă timp de 3-4 săptămâni.

2. După ce a trecut timpul, se toarnă vodca (va deveni maro închis) într-un alt castron și se acoperă nucile cu zahăr și se lasă încă 2 săptămâni până când zahărul se dizolvă.

3. Se toarnă siropul de nuci rezultat într-un bol cu infuzia scursă anterior, se amestecă și se lasă să se clarifice timp de 1 săptămână. Se toarnă lichiorul clarificat în sticle.

Actualizați: 30.07.2018

Categorie: Lichioruri și Tincturi