Vodka Reyka: um guia sobre o álcool

A história da vodka Reyka

vodka Reyka da famosa empresa William Grant & Sons é um verdadeiro orgulho nacional da Islândia, que agitou o mundo inteiro e rapidamente ganhou o título de melhor vodka do mundo. Como é que a vodka Reyka conseguiu atingir este objetivo e quais são as suas características - análises Vzboltai.

As instalações de produção da vodka Reyka estão situadas na cidade de Borgharnes, a 74 quilómetros de Reiquiavique, que é uma das regiões mais respeitadoras do ambiente, uma vez que não existe aqui uma única unidade industrial. Além disso, na produção da vodka, apenas é utilizada energia de fontes geotérmicas, ou seja, energia de vapor. Isto faz da Reyka a vodka mais amiga do ambiente, e o seu próprio nome traduz-se por "vapor".

Qual é a especialidade da vodka Reyka?

Todos os apreciadores de vodka sabem que o principal fator que determina o seu sabor e outras características é a água. Mesmo a vodka com álcool da mais alta qualidade será estragada por uma má água. Com a Reyka tudo é diferente. Para a sua produção, é utilizada água de nascente do Ártico, que é submetida a uma filtração natural através de camadas de lava basáltica antiga, com mais de 4000 anos. Esta água, que é considerada uma das mais limpas do mundo, confere à vodka uma suavidade especial.

As matérias-primas utilizadas são também de qualidade especial. Para a produção de vodka, são utilizados os melhores trigos e cevadas importados da Escócia e que cumprem os requisitos mais rigorosos.

Como é feita a vodka Reyka

O processo de destilação em si também não é assim tão simples. Os cubos de destilação de cobre são utilizados para a produção da Reyka "Caterheads", que permitem destilar o mosto uma vez e continuamente. Ainda antes do final da destilação, o cobre suaviza adicionalmente os álcoois, e a empresa William Grant & Os filhos são os únicos que utilizam estas máquinas para a produção de vodka.

Em especial, devido à utilização de "Cabeças de lagarta" A vodka Reyka é produzida em lotes muito pequenos e cada garrafa tem uma inscrição "pequeno lote", porque cada ciclo de destilação dura mais de 6 horas. Estes pequenos volumes de produção permitem à empresa controlar a qualidade de cada garrafa, uma vez que cada garrafa tem um número de lote.

Devido às características acima referidas, a Reyka é considerada uma das melhores vodkas do mundo. Em 2011, em Londres, no International Wine & No concurso Spirits Competition, ficou em primeiro lugar, em 2013 repetiu o resultado e ganhou o ouro, e depois quase todos os anos confirmou o seu título. Poucos produtores podem gabar-se de resultados consistentemente elevados.

Sabor e aroma da vodka Reyka

A Reyka tem um aroma surpreendente para uma vodka. É ligeiramente picante e envolvente, com leves tons de carnes fumadas devido à filtração da água através da lava. O sabor da vodka é sedoso e suave, sem teor alcoólico. Contém baunilha e doces frutados, razão pela qual muitas pessoas a comparam ao rum branco.

Como beber vodka Reyka

O Reyka é um excelente ingrediente para cocktails premium e invulgares, e também é bom na sua forma pura. Não é recomendável arrefecê-la excessivamente no congelador; um frigorífico será suficiente para manter a sua suavidade e o seu excelente sabor em equilíbrio.

Atualizar: 28.08.2021

Categoria: Vodka