Jak pić Martini: dwa właściwe sposoby

Włoski wermut Martini ma dziesiątki, a nawet setki milionów fanów na całym świecie. Ale czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak pić Martini?? Najpierw przyjrzyjmy się temu napojowi..

W ciągu ponad półtorawiecznej historii tego drinka opracowano kilka, ale dobrze ugruntowanych zasad jego spożywania. Można je podzielić na 3 grupy. Pierwszy z nich jest wspólny dla każdego Martini, które jest spożywane bez dodatków. Drugi dotyczy osobliwości związanych z konkretnym rodzajem tego napoju, w szczególności zawiera zalecenia dotyczące picia Martini Bianco lub, powiedzmy, Martini Rosso. Trzecia to wykorzystanie Martini w mieszankach i koktajlach.

Martini w najczystszej postaci

Przede wszystkim należy pamiętać, że każde Martini jest naturalnym aperitifem, dlatego zaleca się podawanie go przed posiłkiem.

Następnie należy pamiętać, że Martini powinno być lekko schłodzone. Jego temperatura nie powinna przekraczać 15°C, ale nie należy obniżać poprzeczki poniżej 10°C. Idealna temperatura to 12°C, w której napój ujawnia pełnię swojego bukietu smakowego i nabiera lekkiego, delikatnego aromatu. Oczywiście zaleca się schłodzenie całej butelki na raz bez uszczerbku dla nieskazitelnej czystości napoju. Jeśli jednak w towarzystwie znajduje się osoba, która ma obecnie przeciwwskazania do picia zimnego napoju, reszta z nas może spotkać się z nią w połowie drogi, dodając kilka kostek lodu do swoich kieliszków z niechłodzonym Martini.

Ponadto nie powinniśmy zapominać, że istnieją specjalne kieliszki w kształcie stożka do Martini, zwane również kieliszkami koktajlowymi. Jeśli jednak nie masz ich pod ręką, możesz użyć kieliszków do białego lub czerwonego wina, w zależności od rodzaju napoju. Warunkiem koniecznym jest posiadanie wysokiej nóżki. Pozwoli to na wypicie Martini bez podgrzewania go ciepłem dłoni.

Drinkiem tym najlepiej delektować się powoli, delektując się każdym łykiem. W związku z tym, jeśli Martini jest podawane ze słomką koktajlową, lepiej odłożyć ją na bok jako niepotrzebnego pośrednika między tobą a napojem.

Martini w mieszankach i koktajlach

Jako element imprez młodzieżowych, Martini jest szeroko stosowane w różnych mieszankach i koktajlach. Ale są też subtelności.

Martini Rosso i Bianco najlepiej nadają się do miksów. Pierwsze z nich najczęściej miesza się z sokiem cytrynowym, pomarańczowym, ananasowym lub wiśniowym (a jeszcze lepiej ze świeżym sokiem) w proporcji dwie części Martini na jedną część soku. Ten ostatni jest zwykle mieszany z tonikiem, napojem gazowanym lub lemoniadą w stosunku jeden do jednego.

Martini Extra Dry jest używane głównie w koktajlach. Jest integralnym składnikiem takich kanonicznych drinków jak Martini 50/50, Dry Martini i Vodkatini. Nie ma jednak zasadniczych ograniczeń dotyczących stosowania innych rodzajów Martini w koktajlach. Na przykład słynny koktajl Negroni powstaje na bazie Martini Rosso, a Martini Bianco jest klasycznym składnikiem nie tylko koktajli brandy, ale także pomarańczowo-żurawinowego Bianco Sunrise.

Niuanse i cechy poszczególnych gatunków

Jak wiadomo, istnieje 7 odmian Martini: Rosso, Extra Dry, Bianco, Rosato, Doro, Fiero i Gold. Z niektórymi z nich wiążą się pewne osobliwości. Przede wszystkim mówimy o pierwszych trzech (najstarszych) odmianach tego napoju, "najmłodsze" z których Bianco przekroczyło już 100 lat.

Na przykład Martini Rosso, w przeciwieństwie do innych rodzajów drinków, doskonale nadaje się do spożycia w postaci nieschłodzonej.

Martini Extra Dry może być używane nie tylko jako aperitif, ale także jako drink imprezowy. Biała ryba lub lekka sałatka to idealna przekąska.

Martini Bianco najlepiej łączyć z większością lekkich przekąsek typu aperitif. Oprócz podręcznikowych oliwek, zawierają one cytryny, a także praktycznie wszystkie słodkie i kwaśne owoce i jagody. W tym przypadku najlepiej jest wrzucić oliwki lub kawałki owoców bezpośrednio do kieliszka lub wrzucić je, nawleczone na szpikulec. Istnieje również bardzo ekstrawagancki sposób picia tego typu Martini z serii "Kocham albo nienawidzę"Do kieliszka Bianco wrzuca się plasterek świeżej lub marynowanej cebuli. Po kilku minutach oczekiwania można odważyć się na łyk powstałego trunku i zrobić na nim indywidualne wrażenie do końca życia.

Aktualizacja: 19.07.2015

Kategoria: Wino i Wermut