Dom Perignon: przegląd smaku i rodzajów + jak odróżnić podróbkę

Szampan Dom Perignon wszedł na rynek w 1921 roku. Został wprowadzony przez znaną francuską firmę winiarską "Moet & Chandon", który chciał w ten sposób uwiecznić nazwisko założyciela domu winiarskiego.

Dom Pérignon to przede wszystkim wyjątkowy smak, który, nawiasem mówiąc, jest zawsze taki sam (mówimy o rynku masowym).

Przeczytaj więcej o trunku

Każdy zbiór winogron jest dokładnie sprawdzany, musi być odpowiedni zarówno pod względem smaku, jak i właściwości chemicznych. Można powiedzieć, że Dom Pérignon to napój elitarny, przy tworzeniu którego pośpiech i niedokładności w gotowaniu są niedopuszczalne.

Inną cechą produkcji szampana jest to, że wyciśnięty sok winogronowy jest przechowywany w dębowych beczkach przez długi czas, starzejąc się przez co najmniej 7 lat. A cały proces produkcji trunku trwa co najmniej 10 lat. Pod tym względem każde wino tej marki, nawet najmłodsze, ma głęboki i nieopisany smak.

Rodzaje i cechy Dom Perignon

Dom Perignon produkuje trzy rodzaje szampana:

1. Dom Pérignon Rose Vintage

   Szampan wytrawny, brut. Musujący różowy kolor z lekką gruszkową nutą.

   Bogaty smak, łączący nuty malin, skórki pomarańczowej i marynowanego imbiru. Kompozycję uzupełniają tony dymu i bułki brioche.

   Długi posmak daje wyrafinowaną paletę jagód.

   Aromaty czerwonej porzeczki, pomarańczy, truskawek, kakao i siana przeplatają się w wielowymiarowym aromacie.

   Doskonały aperitif. Wino musujące doskonale uzupełnia dania z drobiu i ryb, dobrze komponuje się także z czerwonymi jagodami.

   

2. Dom Pérignon Vintage

   Jasnozłoty szampan o słomkowym kolorze.

   Wyrazisty smak łączy akcenty moreli i gruszki, świeże cytrusy i akordy mineralne.

   Mineralne akcenty i soczystość owoców cytrusowych są wyczuwalne w długim, cierpkim posmaku.

   W bogatej kompozycji aromatycznej dominują niuanse brzoskwini, uzupełnione nutami gruszki, świeżo upieczonych bułeczek, migdałów i cytrusów.

   Napój jest używany jako aperitif. Dobre w towarzystwie dań rybnych, zimnych przekąsek i deserów.

   

3. Dom Perignon P2

   Szampan biały, brut.

   Smak ma jedwabistą konsystencję i trwały perlage, ma umiarkowaną kwasowość i lekką goryczkę.

   Otwiera się nutami lukrecji i świeżo upieczonej skórki chleba.

   Jasny aromat napoju zawiera tony brioszki, pikantnej bergamotki i moreli, które wyróżniają się na tle dymnych odcieni.

   Dobrze komponuje się ze smażonymi karczochami, okoniem morskim, grillowanymi warzywami, czarnym kawiorem.

   

Jak odróżnić podróbkę Dom Pérignon?

Oto kilka wskazówek, jak odróżnić oryginalnego szampana Dom Pérignon od podróbki:

1. Wino musujące ma nie tylko niepowtarzalny smak, ale także wyjątkową etykietę, którą słusznie można nazwać najsłynniejszą na świecie - jej projekt wykonany jest w formie tarczy rycerskiej.

2. Etykieta wskazuje rok zbiorów i odmianę winogron, z których wytwarzany jest napój.

3. Etykiety na butelce są przyklejone równomiernie, bez smug. Napisy na etykiecie są napisane poprawnie, bez błędów.

4. Szampan jest najczęściej rozlewany do butelek o pojemności 0,75 litra, ale zdarzają się wyjątki, gdy wino jest przedmiotem kolekcjonerskim, prezentem lub jest wypuszczane na specjalne okazje. W takich przypadkach można znaleźć ekskluzywną butelkę o pojemności półtora, 3 lub 6 litrów.

5. Korek wykonany jest z materiału korkowego, przymocowanego metalową osłoną. Każdy detal ma markowe elementy.

6. NIE zapomnij o kodzie kreskowym. Na oryginalnej butelce można zobaczyć numery od "30" przed "37", ale najczęściej "31". Oznacza to, że szampan jest produkowany we Francji. W przeciwnym razie mamy do czynienia z podróbką.

7. Cena napoju jest wyższa niż średnia, należy do elity.

Przed zakupem szampana Dom Pérignon, dobrze zbadać butelkę, aby kupić tylko wysokiej jakości oryginalne towary.

Aktualizacja: 12.05.2018

Kategoria: Wino i Wermut