Kamienie do whisky: czym są i dlaczego są potrzebne
Kultura konsumpcji whisky wzbogaciła się o nowy i ciekawy atrybut pomocniczy. To akcesorium to nic innego jak kamienie chłodzące do whisky.
Pomysł narodził się w Stanach Zjednoczonych w 2007 roku dzięki lekkiej ręce pana Andrew Hellmana, człowieka, który wyróżnia się nie tylko zamiłowaniem do trunku, ale także niezwykłym myśleniem.
Dlaczego potrzebujesz kamieni do whisky
Wszystko kręci się wokół lodu. Kilka z tych kostek często umieszcza się w szklance whisky, aby nadać napojowi kanoniczną temperaturę 17-18°C (62,6-64,4°F).
Jednak w interakcji z ciepłą substancją lód naturalnie zaczyna się topić, co skutkuje nie tylko schłodzonym, ale także lekko rozcieńczonym napojem.
W przypadku mniej lub bardziej bezpretensjonalnych whisky, których okres dojrzewania nie przekracza sześciu lat, okoliczność ta nie odgrywa szczególnej roli; ale jeśli chodzi o napoje w bardziej solidnym wieku, dodanie jakichkolwiek obcych płynów, w tym wody, jest prawie utożsamiane ze świętokradztwem przez wielu wielbicieli prawdziwych arcydzieł słodu...
Kamienie chłodzące mają różne kształty i kolory.
Jednocześnie zdarzają się sytuacje, w których zbyt ciepła whisky wymaga schłodzenia w celu stłumienia aromatu alkoholu, co powoduje znaczne szkody dla smaku trunku. Kamienie do whisky są przeznaczone do takich przypadków. Wynalazek Andrew Hellmana pozwala odpowiednio obniżyć temperaturę płynu w szklance, przy jednoczesnym zachowaniu jego oryginalnego składu.
Czym są kamienie do whisky
Kamienie do whisky to małe kostki lub krążki pochodzenia mineralnego. Jednocześnie istnieje osobna modyfikacja w postaci specjalnych kulek wykonanych ze stali nierdzewnej.
Cechą charakterystyczną materiałów, z których są wykonane (klasyczny steatyt lub steatyt, mniej popularny granit i szungit, wykwintny jadeit lub stal nierdzewna) jest zdolność do utrzymywania własnej temperatury przez długi czas, a także całkowity brak interakcji chemicznej z alkoholem.
Należy zauważyć, że wśród zwolenników stosowania kamieni do whisky są już konserwatyści, którzy uznają wyłącznie steatyt, który nie rysuje szkła, oraz ekstrawaganccy koneserzy, którzy używają produktów wykonanych z wytworzonych i szlachetnych kamieni (na przykład jadeitu).
Zastosowanie kamieni do whisky
Pierwszym krokiem jest dokładne umycie zakupu w ciepłej wodzie. Następnie należy umieścić kamienie (lub kulki) w zamrażarce, gdzie powinny pozostać przez co najmniej dwie godziny.
Do serwowania whisky należy używać klasycznych szklanek z szerokim dnem, takich jak szklanki typu rocks lub old fashioned.
Z reguły trzy lub cztery kamienie wystarczają do schłodzenia 50 mililitrów whisky.
Po użyciu kamienie należy ponownie umyć ciepłą wodą.
Schłodzony "kamienie" wykonane ze stali, spełniają swoje zadanie równie dobrze jak kamienie naturalne.
Przechowywanie kamieni whisky
Kamienie lub kulki whisky można przechowywać w zamrażarce lub w temperaturze zerowej przez cały czas, wyjmując je w razie potrzeby.
Mały woreczek wykonany z lnu lub tkaniny bawełnianej jest idealnym pojemnikiem na kamienie.
Przestrzeganie powyższych zasad pozwoli ci czerpać maksymalną przyjemność z korzystania z tego prostego, ale genialnego know-how, które stopniowo podbija świat.
Aktualizacja: 12.02.2016
Kategoria: Whisky i Bourbon