Whisky Strathisla: historia, przegląd smaków i rodzajów
Jedna z najbardziej znanych szkockich marek alkoholowych, whisky "Strathayla" produkowana w destylarni o tej samej nazwie, zlokalizowanej w regionie Highlands.
Wspaniała szkocka single malt jest tradycyjnie częścią mieszanek Chivas Brothers, będąc ich sercem i duszą.
Jak jest produkowany "Strathisla" i to w jednej wersji, nie tylko przez właścicieli destylarni, ale także przez niezależne szkockie rozlewnie: firmy "Douglas Laing", "Hart Brothers", "Gordon's" & MacPhail".
Historia marki
destylarnia "Strathisla", Najstarsza nieprzerwanie działająca destylarnia w Highlands została zbudowana w mieście Keith nad brzegiem rzeki Ayla w 1786 roku i pierwotnie nosiła nazwę Strathisla "Milltown".
Wiadomo, że przed budową destylarni w tym samym miejscu funkcjonował klasztor, który zasłynął z mocnego piwa wrzosowego i świętego źródła Naomh, które wypływa bezpośrednio z ziemi i jest chronione "alkohole". Krystalicznie czysta woda ze źródła jest obecnie wykorzystywana do destylacji spirytusu słodowego.
Pierwszymi właścicielami destylarni byli George Taylor i Alexander Milne.
W XIX wieku destylarnia była dwukrotnie niszczona i odbudowywana dosłownie z popiołów: najpierw po pożarze, potem po eksplozji.
1886 na Międzynarodowym Kongresie Szkockim w Edynburgu "Strathisla" Strathalla, która została wyróżniona honorowym dyplomem im "Old Highland Malt Whisky".
W połowie XX wieku destylarnia była własnością urodzonego w Rosji finansisty Jaya Pomeroya, który został skazany za oszustwa i uchylanie się od płacenia podatków. To on zmienił nazwę firmy, biorąc nazwę od charakterystyki obszaru: "Strath" przetłumaczone jako "górska dolina", а "Isla" - to rzeka, która przepływa w pobliżu.
1951 destylarnia stała się własnością spółki "Chivas Brothers" a później stała się częścią "Pernod Ricard". Zgodnie z sugestią nowych właścicieli, whisky Strathaila stała się nie tylko składnikiem blendów, ale również zaczęła być sprzedawana jako osobny trunek.
Ciekawostki na temat destylarni
-
Dach przedsiębiorstwa zwieńczony jest eleganckimi pagodami
Dlaczego firma otrzymała ten tytuł "najbardziej malownicza destylarnia w regionie".
Wizerunek słynnych wież widnieje na butelkach 12-letniej single malt Chivas Brothers.
-
Kostki destylacyjne destylarni mają specjalną konstrukcję z pochyłym dachem "szyja"
Uważa się, że ze względu na ten kształt produkowane są tu najcięższe i najbardziej oleiste alkohole w całym Speyside.
Podczas wymiany sprzętu producent stara się skopiować najmniejsze wady i wgniecenia, aby nie zakłócać zwykłego smaku.
Wizyta w destylarni jest uwzględniona w programie większości wycieczek po szkockiej whisky
Podczas którego można skosztować obu "czysty" Strathaille i włączona do blendów.
Przegląd rodzajów whisky Strathayla
Strathisla 12 Years
Najbardziej znany single malt z "Chivas Brothers". Szkocka o ciemnozłotym kolorze starzona w dębowych beczkach, moc 40-43%.
Aromat: zrównoważony, świeży, z nutami cytrusów, dębu i wanilii.
Łagodny, słodkawy smak z nutami owoców, sherry, ziół, pieczenia i kwiatów.
Finisz: rozgrzewający, lekko palący.
Strathisla by Gordon and MacPhail
Do klientów firmy należą parlamenty wielu europejskich krajów.
Przed sprzedażą szkockiej "Strathisla" przed sprzedażą są poddawane dalszemu starzeniu w beczkach po bourbonie z Kentucky. Okres dojrzewania może przekroczyć 50 lat.
W miarę starzenia w smaku pojawiają się akcenty czekolady, przypraw, melasy.
Koszt napojów rośnie proporcjonalnie do ich wieku.
Rzadkie egzemplarze kolekcjonerskie szacowane są na 2-3 tys. dolarów, młode wersje "Seria Strathaille" można kupić za 30-50. Moc waha się od 40 do 52%.
Strathisla 14 Years Old by Hart Brothers
Wchodzi w skład linii rzadkich whisky single malt z serii "Finest Collection", Starzona i butelkowana przez rodzinną hurtownię whisky.
Orzechowa szkocka zdominowana przez owocowe, kwiatowe i kremowe nuty wanilii. Moc: 46%.
Trunek można kupić za około 150 dolarów.
Strathisla 21 Years Old by Douglas Laing
Whisky destylowana w 1991 r. i starzona w dębie przez dwie dekady.
Butelkowana z mocą 50% cask strength i wydana w limitowanej edycji (156 butelek) w lutym 2013 roku w ramach serii "Old Malt Cask". Dystrybutorem jest niezależna firma rodzinna "Douglas Laing and Co".
Napój ma pikantny aromat z nutami pieprzu i akacji, słodki smak z nutami miodu, mlecznej czekolady i słodu, gładki finisz z nutami imbiru i dymu.
Pić "Strataille" jako digestif, bez dodatków lub w towarzystwie cygara.
Aktualizacja: 26.05.2019
Kategoria: Whisky i Bourbon