Piwo Krusovice: przegląd napoju, rodzaje, fakty, historia

Marka piwa "Krušovice", stworzone w miejscowości o tej samej nazwie w regionie "Królewski Browar Krusovice", znane jako "złoto czeskiej korony".

Od 2008 roku własność korporacji "Marka Heineken" i, oprócz rodzimego zakładu, jest produkowany na licencji w Rosji, na Białorusi i Ukrainie.

Historia marki Krušovice

Pierwsze wzmianki o legendarnym browarze, położonym w samym sercu Czech, pochodzą z początku XVI wieku.

Za założyciela browaru uważany jest arystokrata Jiri Birka, a data otwarcia to 1517 r.

W 1581 roku firma została kupiona przez władcę kraju, Rudolfa II, który nadał jej status browaru "królewskie" i ozdobił bramę symbolem władzy - złotą koroną. Odpowiedni emblemat pojawił się na opakowaniu produktu.

Przez wiele lat "Królewski browar w Krušovicach" produkował napoje na królewski stół.

Browar przetrwał wiele wojen, wstrząsów, zmian właścicieli i menedżerów, ale tradycja warzenia piwa dla najwyższych urzędników państwowych przetrwała - dziś "Krušovice" to oficjalne piwo dostarczane do Zamku Praskiego, rezydencji prezydenta Republiki Czeskiej.

Koniec XIX wieku, kiedy browar zdobył złoty medal na praskiej wystawie Zemstvo, oraz druga połowa XX wieku, kiedy lokalne napoje stały się znane daleko poza granicami kraju, były szczególnie udane dla słynnego browaru.

W 1998 roku wielkość produkcji przekroczyła 1 milion hektolitrów.

Cechy charakterystyczne produkcji piwa Kruszowice

Sekret czeskich piwowarów tkwi w wyselekcjonowanych składnikach i zachowaniu tradycyjnych receptur.

Woda do warzenia piwa jest wydobywana ze źródeł w lasach Krzywoklatskich, słód jęczmienny jest importowany z Czech, a chmiel używany do produkcji to wyłącznie Saaz - Žatecký poloraný červeňák i Premiant.

Różnorodność smaków jest wynikiem właściwego doboru i połączenia kilku rodzajów słodu: karmelowego, palonego, monachijskiego, jasnego jęczmienia, pszenicznego.

Rodzaje piwa Krušovice

<!--dle_media_begin:https://www.youtube.com/watch?v=hb-9XEQgWsg--><!--dle_media_end-->

Piwo jest dostępne w 4 wariantach w krajach WNP:

1. Krušovice Svetle

   Klasyczny jasny pilzner o zawartości alkoholu 4,2%. Ma jasny smak i szlachetną, harmonijną goryczkę.

   Podczas warzenia używa się 3 rodzajów słodu: jasnego, ciemnego i karmelowego jęczmienia.

2. Krušovice Cerne

   Ciemny, łagodny lager o bogatym smaku, w którym dominują nuty karmelu i chleba, zabarwione czekoladą i kawą.

   Kompozycja zawiera jęczmień browarny, słód jasny, słód karmelowy i słód palony. Moc: 4,1%.

3. Krušovice Pšeničné

   Niefiltrowane piwo pszeniczne o lekkim, delikatnym smaku z nutami moreli i cytrusów.

   Oprócz pszenicy i jasnego słodu jęczmiennego receptura zawiera skórkę pomarańczy i kolendrę. Moc: 4,7%.

4. Krušovice Cerne Non-Alco

   Ciemne piwo bezalkoholowe o łagodnym, bogatym smaku i zawartości alkoholu do 0,5%.

   Kompozycja zawiera jasny jęczmień i palony słód.

Czeski browar oferuje swoim fanom "królewskie" pić więcej wersji: piwo jasne "Ležák za studena chmelený" (zawartość alkoholu 4,8%), "Královská 12" (5%) і "Řízná 10" (4,1%), ciemne "Cerné" ze słodem karmelowym (3,8%), beczkowe "K11" (4,8%), "Mušketýr" (4,5%) і "Pšeničné" (4,3%).

Dostępne w "Krušovice" w puszkach, szklanych butelkach, beczkach, tankach.

Co pić z piwem Krušovice

Przekąska light "Czeskie złoto" Producent poleca je do smażonej i pieczonej wieprzowiny, żeberek, serów z mleka krowiego i owczego.

Wędzone mięso i ryby nadają się do ciemnych odmian, a tradycyjne czeskie potrawy, takie jak gulasz, sznycel wieprzowy, stek wołowy i marynowany ser nadają się do klasycznego beczkowego.

Piwo pszeniczne podawane jest do ryb, owoców morza, kurczaka, sałatek warzywnych i owocowych, kremowych zup i sosów.

Ciekawostki o piwie Krusovice

1. Jakość z XVII wieku "Krušovice" zostały przetestowane w oryginalny sposób: piwowar usiadł na ławce zwilżonej odurzającym produktem i czekał, aż wyschnie.

   Jeśli ławka pozostała przyklejona do spodni podczas wspinaczki, napój został uznany za godny degustacji.

2. Nie mniej oryginalne były metody "kara" pozbawieni skrupułów pracownicy.

   W pierwszej połowie XIX wieku, gdy browarem zarządzała szlachecka rodzina Furstenbergów, leniwi i niedbali pracownicy byli pozbawiani ulubionego trunku na cały tydzień.

3. Piwowarzy z Krusovic byli tak oddani swojej pracy, że przeszli do legendy.

   Mówi się, że jeden z kierowników mieszkał w browarze przez 24 lata, inny kładł się spać tuż obok beczek, jeszcze inny pisał wiersze o odurzającym napoju, a kilku zostało porwanych przez Szwedów, aby poznać tajniki wytwarzania szlachetnego produktu...

4. "Królewski Browar Krusovice" Jeden z pierwszych dużych browarów, który przetestował tę technologię "chmielenie na zimno". Służy do produkcji jasnego piwa "Ležák".

Aktualizacja: 03.11.2019

Kategoria: Piwo, Cydr, Ale