Angostura bitters

Krótko o napoju

Angostura - to skoncentrowany bitter pochodzący z Wenezueli, jeden z najpopularniejszych i najczęściej używanych bitterów w barze. Jego receptura jest utrzymywana w tajemnicy od prawie 200 lat, a moc Angostury wynosi 44,7 stopnia.

Historia bitteru Angostura

Przygotowana po raz pierwszy w 1824 roku przez lekarza wojskowego Johanna Gottlieba Benjamina Siegerta, nalewka Angostura była pierwotnie stosowana wyłącznie jako lek. Nawiasem mówiąc, miasto, w którym produkowano bitters, również nazywało się Angostura (w latach 40. XIX wieku zmieniono jego nazwę na Ciudad Bolivar).

Obecnie różni producenci produkują czerwono-brązowe bittery, ale głównym z nich jest House of Angostura z siedzibą w Trynidadzie i Tobago.

Z biegiem czasu Angostura bitter stała się nieodzownym składnikiem wielu koktajli, nadając im przyjemny posmak i wzmacniając smak koktajlu.

Oto niektóre ze słynnych składników, które składają się na bitters: ekstrakty z gałki muszkatołowej, kardamonu, skórki pomarańczowej, cynamonu, kory spadzi, imbiru, galipea officinalis, galangalu. Ale to tylko niewielka część tego niesamowitego napoju alkoholowego.

Wśród koktajli zawierających Angosturę nie sposób nie wymienić takich jak Rob Roy, Singapore Sling, Manhattan czy Pisco Sour.

Aktualizacja: 09.03.2015

Kategoria: Inny alkohol