Mozart: recenzja likieru + 12 przepisów na koktajle

Mozart (Mozart) to najpopularniejszy likier czekoladowy w Europie. Nazwa pochodzi od nazwiska genialnego kompozytora i muzyka z XVIII wieku, pochodzącego z Salzburga w Austrii.

Napój ten, wprowadzony na rynek w 1981 r., powstał w wyniku dwóch okoliczności: przeniesienia znanej niemieckiej destylarni H.C. König (później Mozart Distillerie GmbH) i wynalezienie metody upłynniania czekolady na zimno za pomocą ultradźwięków.

Cechy produkcji

Według producenta, do produkcji napoju wykorzystywane są wyłącznie naturalne produkty.

Bazą alkoholową likieru jest wysokiej jakości spirytus trzcinowy.

Napój powstaje poprzez zmieszanie nalewki czekoladowej z destylatem czekoladowym.

Na ostatnim etapie, "imiennik" likier wielkiego kompozytora może leżakować w drewnianych beczkach od kilku miesięcy do kilku lat.

Rodzaje austriackiego likieru

Istnieją cztery odmiany interesującego nas napoju:

1. Gold Chocolate Cream - podstawowy wariant 17-stopniowy. Składa się on z belgijskiej mlecznej czekolady, śmietanki, wanilii, białego rafinowanego cukru trzcinowego i lekko przypalonego cukru buraczanego;

2. White Chocolate Vanilla Cream - lekka 15-stopniowa modyfikacja. Składniki: masło kakaowe, śmietanka, wanilia, biały rafinowany cukier trzcinowy i oczyszczony destylat cukru buraczanego;

3. White Chocolate Cream Strawberry - inna lekka wersja napoju, która również zawiera 15% etanolu. Oprócz białej czekolady, śmietanki i truskawek deklarowanych w nazwie likieru, zawiera on również wanilię i najwyższej jakości cukier;

4. Ciemna czekolada - Delikatny likier 17 stopni starzony przez dwa lata. Zawiera ziarna kakaowca, wanilię, karmel i palony cukier buraczany.

Wolnostojący czterdziestostopniowy Mozart Distillerie GmbH, produkowany przez Wódka czekoladowa. Jest to nalewka destylowana na ziarnach kakaowca z dodatkiem wanilii. Ten mocny napój, w zamyśle twórców, przeznaczony jest przede wszystkim do stosowania w różnego rodzaju koktajlach (zob.poniżej).

Sposoby picia + przepisy na koktajle

Wszystkie odmiany likieru Salzburg są doskonałe do picia bez dodatków. Podawać w schłodzonych kieliszkach do likieru lub w szklankach z lodem. Pojawieniu się napoju na stole towarzyszą słodkie wypieki, lody, kremowe desery i kawa.

Jednocześnie, jeśli dla odmiany zdecydujesz się dodać Mozarta bezpośrednio do kawy, również nie będziesz rozczarowany.

Ponadto producenci napoju opracowali specjalne przepisy na autorskie koktajle, które zawierają różne modyfikacje likieru. Wymienione koktajle obejmują:

Gimlet czekoladowy

Lista składników

1. Ciemna czekolada - 15 ml

2. Dry London gin - 40 ml

3. Świeża limonka - 15 ml

4. Lekko wyciśnięta limonka - 1 plasterek

Sposób przygotowania

1. Wymieszać sok z limonki i alkohol w szklance.

2. Udekorować plasterkiem limonki.

Gorący i biały

Lista składników

1. White Chocolate Vanilla Cream - 40 ml

2. Wódka - 20 ml

3. Śmietanka - 10 ml

4. Chilli - 1 mały strąk

5. Wanilia - 1 laska

Sposób przygotowania

1. Śmietankę i alkohol wymieszać w shakerze.

2. Wlać do kieliszka.

3. Udekoruj ziarnami pieprzu i ziarenkami wanilii.

Czekoladowa colada

Lista składników

1. Krem waniliowy z białej czekolady - 30 ml

2. Lekki rum - 30 ml

3. Syrop kokosowy - 20 ml / Likier kokosowy - 30 ml

4. Sok ananasowy - 100 ml

5. Ananas - 1 plasterek

6. Wiśnia koktajlowa - 1 sztuka

7. Miąższ kokosowy (jeśli to możliwe) - 1 plasterek

Sposób przygotowania

1. Wymieszaj wszystkie płyny w szklance.

2. Udekorować wiśnią, ananasem i kokosem.

Choco Mint

Lista składników

1. Złoty krem czekoladowy - 30 ml

2. Krem waniliowy z białej czekolady - 30 ml

3. Wódka - 30 ml

4. Biały likier Crème de Menthe - 30 ml

5. Świeża mięta - 1 gałązka

Sposób przygotowania

1. Wstrząsnąć alkohol w shakerze z lodem.

2. Wlać do szklanki.

3. Udekorować miętą.

Lemoniada Salzburska

Lista składników

1. Wódka czekoladowa - 40 ml

2. Likier pomarańczowy - 15 ml

3. Sok z cytryny - 15 ml

4. Lemoniada - 100 ml

5. Cytryna - 1 plaster

Sposób przygotowania

1. Wlać wódkę, likier i sok do szklanki.

2. Dodać lemoniadę.

3. Wszystko lekko wymieszać.

4. Udekorować cytryną.

Tabula Rasa

Lista składników

1. Wódka czekoladowa - 30 ml

2. Gorzki aperitif - 20 ml

3. Czerwony wermut - 20 ml

4. Skórka pomarańczowa - 1 pasek

Sposób przygotowania

1. Wlać alkohol do szklanki.

2. Dobrze wymieszać.

3. Udekorować skórką.

Niesamowity imbir

Lista składników

1. Wódka czekoladowa - 30 ml

2. Likier Crème de Mures - 10 ml

3. Tonik - 10 ml

4. Imbir - 2 plasterki

5. Jeżyny - 1 sztuka

Sposób przygotowania

1. Umieść imbir na dnie kubka.

2. Wstrząśnij wódkę i likier w shakerze.

3. Wlej alkohol do szklanki typu tumbler.

4. Dodać tonik.

5. Wszystko delikatnie wymieszać.

6. Dekorowanie jeżynami.

Ciepły Blizzard

Lista składników

1. Krem waniliowy z białej czekolady - 30 ml

2. Koniak Courvoisier VS - 20 ml

3. Likier figowy lub syrop figowy - 20 ml

4. Świeże figi - 2-3 plasterki

Sposób przygotowania

1. Wymieszać wszystkie płyny w shakerze.

2. Wlać do małej szklanki.

3. Udekorować figami.

Czekoladowe Martini

Lista składników

1. Ciemna czekolada - 15 ml

2. Tequila Sauza Silver - 30 ml

3. Likier triple sec - 15 ml

4. Sok z limonki - 10 ml

5. Kakao w proszku - 1 kropla

6. Cukier granulowany - 1 kropla

Sposób przygotowania

1. Wymieszać świeże owoce i alkohol w shakerze.

2. Wlać do małej szklanki.

3. Udekorować brzegi mieszanką cukru i kakao.

Czekolada Caipirovska

Lista składników

1. Ciemna czekolada - 20 ml

2. Wódka - 40 ml

3. Mała limonka - 1 sztuka

4. Biały lub brązowy cukier trzcinowy - 1-2 łyżeczki

Sposób przygotowania

1. Pokroić limonkę na ćwiartki.

2. Wycisnąć sok z trzech ćwiartek do szklanki typu highball.

3. Zetrzeć ostatnią ćwiartkę na dnie szklanki z cukrem.

4. Napełnić szklankę kruszonym lodem.

5. Dodać alkohol.

6. Lekko wymieszać.

Mozart z lodem

Lista składników

1. Likier Mozart (dowolny rodzaj) - do smaku

2. Lody waniliowe - do smaku

Sposób przygotowania

1. Wymieszać likier z lodami w szklance o odpowiedniej pojemności.

2. W zależności od sytuacji, podawać ze słomką lub małą łyżeczką.

Frappe truskawkowe

Lista składników

1. Mozart White Chocolate White Cream Strawberry - 40-60 ml

2. Lody waniliowe - 100 g

3. Świeże truskawki - 2-3 sztuki

Sposób przygotowania

1. Umieść lody w odpowiedniej szklance.

2. Skropić likierem.

3. Udekoruj truskawkami.

Aktualizacja: 28.09.2017

Kategoria: Likiery i nalewki