Koniak Dougladze: historia, cechy, rodzaje + jak odróżnić podróbkę

Koniak został stworzony w najlepszych tradycjach winiarstwa Kachetii. Produkt tej marki jest szeroko znany na rynku alkoholi i jest produkowany przez - "Dougladze".

Historia Dougladze

Firma "Dougladze" dość młoda, ale jednocześnie szeroko znana wśród konsumentów. W Gruzji, w 2004 roku, Dmitry Dugladze założył firmę na bazie przebudowanego zakładu produkcji koniaku, który został założony w 1980 roku i nosił nazwę "Dougladze" "Vaziani".

Po upadku ZSRR w 1991 roku firma stała się własnością spółki akcyjnej. Od dłuższego czasu firma produkuje nie tylko napoje alkoholowe, ale także pamiątki.

W 2000 r. właściciele udziałów firmy postanowili podzielić wspólnotę i przeprowadzić całkowitą modernizację sprzętu. Zdecydowano się nazwać firmę na cześć słynnego winiarza Dugladze, który odegrał ważną rolę w rozwoju winiarstwa w Gruzji.

Zakład wytwarza swoje produkty przy użyciu surowców uprawianych w swoich winnicach, co ma pozytywny wpływ na jakość blendowania. Ciągłe przetwarzanie w przedsiębiorstwie obejmuje cztery linie, co umożliwia produkcję około 60 ton materiału winnego na godzinę. Główna produkcja napojów koncentruje się w mieście Tbilisi.

Dziś w rozwój produkcji zaangażowani są synowie Dougladze, którym udało się wprowadzić markę na światowy rynek napojów alkoholowych.

Cechy produkcji Dougladze

Aby stworzyć ten wspaniały napój, profesjonalni blenderzy mieszają kilka rodzajów winogron: pinot, tsitsuka i rkatsiteli.

Następnie mieszanka poddawana jest podwójnemu oczyszczaniu w specjalnym pojemniku zwanym Sharan alambike (miedziana kostka destylacyjna).

Kolejnym etapem jest mieszanie alkoholi z różnych lat dojrzewania zgodnie z określonymi proporcjami. Powstała mieszanka jest wysyłana do starzenia w beczkach z górskiego dębu kaukaskiego. Beczki nie są zamknięte, a większość alkoholi może wyparować, więc alkohole są dodawane do pojemnika.

Rodzaje koniaku Dougladze

Ze względu na swoje niezwykłe właściwości smakowe koniak tej marki stał się popularny i powszechnie lubiany przez szeroką publiczność konsumentów na całym świecie.

O wartości tego napoju decyduje jego długi posmak, który jest nieporównywalny z jego analogami.

Koniak ma moc 40%. Na rynku prezentowany jest w pamiątkowych opakowaniach, które będą świetnym pomysłem na prezent.

1. Majestic Vartsikhe 5 gwiazdek

   Dość nowa marka napoju, który jest butelkowany w kwadratowych butelkach.

   Kolor jest bogaty, ciemnobursztynowy ze złotą poświatą. Ma owocowy aromat z nutami wanilii i posmakiem kawy i kwiatów.

2. Kutaisi 5 gwiazdek

   Jasnobursztynowy kolor z pikantno-słodkim aromatem i dymnym posmakiem.

   Jasny i aksamitny smak z dość długim rozgrzewającym posmakiem.

3. Egrisi 6 gwiazdek

   Należy do klasycznego koniaku gruzińskiego.

   Napój ma bogaty bursztynowy kolor z aromatem wanilii i dębu oraz łagodny, zrównoważony smak.

4. Batumi 12 gwiazdek

   Ma bogaty bursztynowy kolor i aromat słodkich suszonych owoców i wanilii.

   Smak jest jasny z aksamitnymi nutami orzechowymi.

5. Tbilisi 17 gwiazdek

   Ma ciemnobursztynowy kolor i waniliowo-orzechowy aromat z nutami czekolady w smaku.

   Podczas picia napoju można wyczuć lekką słodycz i cierpkość dębu z wyczuwalnymi nutami ziół.

Jak odróżnić podróbkę Dougladze

Koniaki tej marki są rozlewane do butelek o ekskluzywnym designie. Pojemnik rozszerza się ku górze i ma niepochyłe boki, dno butelki wykonane jest z zagęszczonego szkła. Butelka jest zamknięta korkiem, który zamienia się w plastikową zakrętkę.

Butelka ma czarną etykietę z dwoma paskami i wizerunkiem balonu, paski mają różne odcienie i różnią się w zależności od marki koniaku.

Etykieta oryginalnego produktu musi zawierać logo firmy, nazwę marki w języku gruzińskim i angielskim oraz liczbę lat leżakowania.

Ze względu na fakt, że produkty są wytwarzane z dojrzałych alkoholi koniakowych, płyn ma oleistą strukturę, a podczas potrząsania butelką kropelki koniaku powinny spływać po ściankach naczynia przez kilka sekund.

Jak pić koniak Dougladze

Aby w pełni odkryć doznania smakowe elitarnego alkoholu, warto postępować zgodnie z klasycznymi metodami degustacji.

Napój podawany jest w temperaturze 20-22 °C, nalewany do specjalnych kieliszków typu snifter.

Alkohol ten należy pić małymi łykami, delektując się każdą chwilą. Najczęściej doświadczeni koneserzy mocnego alkoholu piją go w połączeniu z kawą lub cygarem.

Ta technika picia nie jest odpowiednia dla wszystkich, ponieważ napój jest dość mocny. Alternatywą jest podawanie go z przekąskami z twardych serów, pieczonego mięsa i owoców morza. Dougladze to także świetna baza do wielu koktajli alkoholowych.

Aktualizacja: 01.02.2020

Kategoria: Brandy i Koniak