Absynt Hilla: przewodnik po alkoholu
Historia absyntu Hilla
Albin Hill założył Hill's Liguere w 1920 r. Zaczynał jako kupiec win, ale wkrótce potem zaczął produkować własne likiery. Jego syn Radomil urodził się w 1924 roku. Dorastał w środowisku biznesowym, a jako nastolatek wyjechał do Pragi, by uczyć się w szkole mieszania i produkcji likierów. W tym czasie w całej Europie istniały tylko trzy takie szkoły: w Berlinie, Paryżu i Pradze.
W 1947 r. Radomil Hill założył własny oddział firmy w Valasske Mezirici na północnych Morawach w Czechach. Ojciec i syn prosperowali, produkując napoje takie jak absynt, Radigast (likier ziołowy nazwany na cześć słowiańskiego boga wojny), rum alpejski (160 proof) i Zubrivka (wódka wytwarzana z trawy żubrowej). Co ciekawe, trawa do produkcji Zubrivki pochodziła z regionu Homla na Ukrainie.
Niestety, w 1948 roku wszystko zmieniło się dla Hill's. Nowy reżim komunistyczny rozpoczął program nacjonalizacji, co oznaczało, że wszystkie grunty i nieruchomości firmy zostały skonfiskowane, w tym własny samochód Radomila.
Na starość Albin Hill został zmuszony do pracy jako stróż nocny. Odmówiono mu również emerytury, ponieważ rząd uznał go za kapitalistę. Zmarł w biedzie.
W 1950 r. Radomil Hill rozpoczął pracę we Fruta in Bohemia (państwowym monopolu spirytusowym) jako kierowca ciężarówki. Gdy okazało się, że Radomil jest ekspertem w produkcji likierów, natychmiast awansował w firmie, aż osiągnął stanowisko szefa produkcji. Ze względu na swoje kapitalistyczne pochodzenie i brak przynależności do partii komunistycznej, nie mógł objąć stanowiska dyrektora generalnego. Chociaż w praktyce był.
W 1990 roku, po aksamitnej rewolucji, Radomil Hill był jednym z pierwszych, którzy wynegocjowali zwrot swojej własności. Z 50 500-litrowymi dębowymi beczkami, po raz kolejny rodzinny biznes rozkwitł.
Dziś Hill's produkuje 72 rodzaje alkoholi, w tym Absynt.
Rodzaje absyntu Hill's
Absynt Hill's
Absynt Hill's jest wytwarzany według starej rodzinnej receptury. Powstaje poprzez namaczanie określonych ziół, w szczególności piołunu (Artemisia bitter) i piołunu rzymskiego (Artemisia pontica). Moc 70%.
Zawartość tujonu: 10 mg/l.
Hill's Premium Absinthe
Doskonale wyselekcjonowany absynt wytwarzany według starej rodzinnej receptury z 1920 r. Absynt Hill's Premium zawiera bazę ziołową "Świętej Trójcy", składający się z piołunu, anyżu i kopru włoskiego, a także ośmiu innych ziół, aby podkreślić niezrównany smak absyntu. Ta mieszanka ziół daje niezwykły i niepowtarzalny wygląd o ziołowym smaku, który jest lekko gorzki z orzeźwiającym cytrynowym posmakiem w tle. Moc: 70%.
Użyte zioła: gorzki piołun, piołun pontyjski, anyż, koper włoski, kolendra, hyzop, goździki, mięta, melisa, plasterki cytryny i pomarańczy
Zawartość tujonu: 35 mg/l.
Proces produkcji: maceracja / destylacja, produkt w 100% naturalny.
Hill's Absinth Verte
Absynt vintage o limitowanej edycji. Zawiera 70% alkoholu objętościowo. Ma bogaty i świeży smak i aromat, lekkie słodko-gorzkie nuty, intensywny i łagodny posmak. Wszystko to dzięki bukietowi starannie wyselekcjonowanych ziół i unikalnej metodzie produkcji. W procesie destylacji wykorzystuje się ponad 15 ziół, w tym "święta trójca" Absynt: piołun, anyż i koper włoski. Produkcja tej receptury jest ściśle ograniczona do 400 butelek. Każda partia i numer butelki są odręcznie zapisane na etykiecie.
Aktualizacja: 14.12.2021
Kategoria: Absynt