Hoe drink je een Martini: twee juiste manieren

De Italiaanse vermout Martini heeft tientallen, zelfs honderden miljoenen fans over de hele wereld. Maar heb je je ooit afgevraagd hoe je een Martini drinkt?? Laten we eerst eens kijken naar het drankje..

In de loop van de meer dan anderhalve eeuw geschiedenis van deze drank hebben zich enkele maar vaste regels voor het gebruik ontwikkeld. Ze kunnen worden onderverdeeld in 3 groepen. De eerste is gebruikelijk voor elke Martini die puur wordt gedronken. De tweede heeft te maken met de eigenaardigheden die inherent zijn aan een bepaald type van deze drank, in het bijzonder bevat het enkele aanbevelingen over hoe Martini Bianco of, laten we zeggen, Martini Rosso te drinken. De derde betreft het gebruik van Martini in mixen en cocktails.

Martini in zijn puurste vorm

Ten eerste moet je niet vergeten dat Martini een natuurlijk aperitief is, dus het is aan te raden om het voor de maaltijd te serveren.

Vervolgens moet je er rekening mee houden dat Martini licht gekoeld moet zijn. De temperatuur mag niet hoger zijn dan 15°C, maar je mag de lat niet lager leggen dan 10°C. De ideale temperatuur is 12°C, waarbij de drank de volheid van zijn smaakboeket onthult en een licht, delicaat aroma krijgt. Natuurlijk is het raadzaam om de hele fles in één keer te koelen zonder de zuiverheid van de drank aan te tasten. Maar als er iemand in het gezelschap is die op dit moment niet koud mag drinken, kan de rest hem of haar tegemoet komen door een paar ijsblokjes toe te voegen aan hun glazen ongekoelde Martini.

Daarnaast zijn er speciale kegelvormige glazen voor Martini, ook wel cocktailglazen genoemd. Maar als je die niet bij de hand hebt, kun je, afhankelijk van het soort drankje, glazen voor witte of rode wijn gebruiken. Een eerste vereiste is dat ze een hoge steel hebben. Zo kun je een Martini drinken zonder hem op te warmen met de warmte van je handpalm.

Deze drank wordt het best langzaam gedronken, geniet van elke slok. Als je een Martini geserveerd krijgt met een cocktailrietje, is het beter om het aan de kant te zetten als een onnodige tussenpersoon tussen jou en de drank.

Martini in mixen en cocktails

Als onderdeel van snackvrije jongerenfeesten wordt Martini veel gebruikt in verschillende mixen en cocktails. Maar ook hier zijn er enkele subtiliteiten.

Martini Rosso en Bianco zijn het meest geschikt voor mixen. De eerste wordt meestal gemengd met citroen-, sinaasappel-, ananas- of kersensap (of bij voorkeur vers sap) in de verhouding van twee delen Martini op één deel sap. De laatste wordt meestal gemengd met tonic, soda of limonade in een één-op-één verhouding.

Martini Extra Dry wordt meestal gebruikt in cocktails. Het is een integraal ingrediënt in canonieke dranken als de 50/50 Martini, de Dry Martini en de Vodkatini. Er zijn echter geen fundamentele beperkingen op het gebruik van andere soorten Martini in cocktails. De beroemde Negroni-cocktail wordt bijvoorbeeld gemaakt op basis van Martini Rosso, en Martini Bianco is niet alleen een klassiek bestanddeel van cognaccocktails, maar ook van de Bianco Sunrise met sinaasappel en cranberry.

Soorten nuances en kenmerken

Zoals je weet zijn er 7 soorten Martini: Rosso, Extra Dry, Bianco, Rosato, Doro, Fiero en Gold. Het gebruik van sommige soorten gaat gepaard met bepaalde kenmerken. Eerst en vooral hebben we het over de eerste drie (oudste) variëteiten van de drank, "voor de jongsten" waarvan Bianco al meer dan 100 jaar bestaat.

Martini Rosso bijvoorbeeld wordt, in tegenstelling tot andere dranken, perfect gedronken in ongekoelde vorm.

Martini Extra Dry kan niet alleen als aperitief worden gebruikt, maar ook als tafeldrank. Witte vis of een lichte salade past er perfect bij.

Martini Bianco wordt het best gecombineerd met de meeste lichte aperitiefhapjes. Naast de olijven uit het tekstboek zijn dit citroenen en vrijwel alle zoete en zure vruchten en bessen. Tegelijkertijd is het het beste om olijven of stukjes fruit direct in het glas te gooien of ze er aan een spiesje in te laten vallen. Er is ook een zeer extravagante manier om dit type martini te drinken van de "Houden of haten"Een schijfje verse ui of een ingelegde ui wordt in een glas Bianco gegooid. Na een paar minuten wachten, durf je een slok te nemen van de resulterende drank en maak je er een individuele indruk van voor de rest van je leven.

Update: 19.07.2015

Categorie: Wijn en Vermout