White horse whiskey: geschiedenis, overzicht van smaak en soorten + hoe een nepper te onderscheiden
Elite blended whisky "Wit paard" - een van de iconische sterke dranken van Schotland. Het wordt zelfs een symbool van dit vrijheidslievende land genoemd.
Het label met het sierlijke witte paard is niet alleen bekend bij de inwoners van het eiland, maar ook bij alle whiskykenners over de hele wereld. Het product is vooral populair in de VS en Japan.
Door de heldere turfsmaak is het moeilijk te drinken "Het witte paard" niet elke proever is in staat om het in zijn pure vorm te drinken, dus wordt de drank vaak opgenomen in cocktails. Hoewel echte kenners zeggen dat dit precies is hoe een echte whisky uit het land van kilts en doedelzakken zou moeten zijn.
De geschiedenis van White Horse whisky
Het merk dankt zijn nobele naam aan een familieherberg die in 1742 in Schotland werd gebouwd. Op zijn beurt werd de drinkgelegenheid vernoemd naar de volbloed witte paarden uit de koninklijke stal van Mary Stuart.
De zaken gingen goed, de bezoekers stapten niet over, maar de actieve ondernemer wilde zich op een nieuw terrein begeven. Zo verscheen er aan het eind van de XIX eeuw een distilleerderij in de buurt van Glasgow "Mackie en Co", later hernoemd naar "Wit paard". Het is opmerkelijk dat het cijfer "1742", vermeld op de flessen van de beroemde whisky, komt niet overeen met de stichtingsdatum van de fabriek, maar met het jaar van opening van de taverne.
De eer voor het creëren van de gedenkwaardige naam en de officiële registratie van het merk in 1891 gaat naar James' neef Peter Mackey. Voordat de jonge distilleerder zijn oom begon te helpen met het promoten van het merk en het verbeteren van de geproduceerde dranken, beheerste hij de fijne kneepjes van het maken en verkopen van whisky in de fabriek "Lagavulin".
Tegen het begin van de 20e eeuw was de leiding van het bedrijf bijna volledig in handen van Peter: hij hield zich bezig met marketing, controleerde de productie, nam deel aan de creatie van blends, organiseerde exportleveringen.
In 1915 werd een ambitieuze neef eigenaar van "Wit paard" een succesvolle overname van de distilleerderij "Craigellachie" in Speyside, dat, naast andere distilleerderijen, sterke drank leverde voor de creatie van de legendarische drank. Er wordt aangenomen dat het idee om flessen af te sluiten met een schroefdop ook van Peter afkomstig is. Hoe dan ook, de innovatie werd geboren in de distilleerderij "Wit paard". Daarvoor werd Schotse whisky gekurkt met een gewone kurk, net als wijn.
In 1900 werden de dranken van het merk voor het eerst buiten het land verkocht. Ter gelegenheid van deze belangrijke gebeurtenis, die samenviel met de mooie datum van het einde van de eeuw, werd een speciale blend uitgebracht "White Horse 1900". Je kunt het vandaag nog steeds proberen. In 1927, een paar jaar na de dood van Peter Mackie, werd het bedrijf onderdeel van de holding "The Distillers Company Limited", in de jaren 2000 werd het eigendom van de alcoholgigant "Diageo".
De dranken van vandaag "Wit paard" staat wereldwijd niet alleen bekend als een uitstekend blended malt product, maar ook als de meest nagemaakte whisky. Geen wonder, gezien de populariteit.
Overzicht van smaak en soorten
Elk product van het merk is een harmonieuze mix van enkele tientallen mout- en graangeesten. Het aandeel van de eerste is ongeveer 30%, de rest valt op het graangedeelte.
Het hoofdbestanddeel van "Wit paard" is whisky "Lagavulin" afkomstig van het Isle of Islay, wat de drank een bittere rokerige turfsmaak en jodium-zouttonen geeft.
De samenstelling bevat ook gedistilleerde dranken van "Talisker", "Saol Ila", "Craigellachie", "Glen Elgin", "Linkwood".
Het is opmerkelijk dat het recept van de blends niet veranderd is sinds de creatie in de XIX eeuw. Rijping in sherryvaten is ook verplicht.
De collectie van het merk bestaat uit 4 vaste dranken:
White Horse Fine Old
Het meest verspreide en populaire product van het bedrijf, ontwikkeld door Peter Mackey in 1891.
Bestaat uit 35 soorten whisky. Het heeft een schitterende gouden amberkleur, karakteristieke turf- en houttinten en een lange honing-karamel nasmaak.
White Horse Extra Fine
Een donkere amberkleurige whisky die 12 jaar is gerijpt, waardoor tonen van gedroogd fruit en specerijen zijn verschenen in de zoet-rokerige smaak van de wrange spirit.
Het bouquet wordt gedomineerd door toetsen van pruimen en vijgen. De verfrissende afdronk speelt met kruidige accenten van kaneel en gember.
White Horse 1900
Een feestelijke drank van amber- en walnootkleur met een aroma van zoete bloemen, een verfrissende houtachtig-fruitige smaak en een citrus- en nootachtige afdronk. Karakteristieke tonen van rook, turf en honing zijn ook aanwezig.
Wit paard Logan
De zeldzaamste versie van het product, die werd vernoemd naar de oprichter van het merk. Het verschijnt zelden in de verkoop en is duurder dan andere blends.
Bestaat uit 50 soorten whisky, minstens 12 jaar gerijpt. De smaak heeft, naast heldere turf- en rooktonen, hints van fruit en sherry.
Je kunt echte Schotse whisky proeven in zijn pure vorm of als onderdeel van cocktails. Dames verdunnen ruwe alcohol het liefst met kersen- en appelsap, likeur "Campari". Mannen drinken "Wit Paard" met ijs, sigaar of koffie.
Hoe herken je een valse White Horse whisky?
Om niet de eigenaar van een nepperd te worden, moet je de toekomstige aankoop zorgvuldig bestuderen. Whisky "Wit paard" wordt alleen geproduceerd in vier traditionele varianten (hierboven vermeld), het merk heeft geen andere soorten producten.
De drank is verpakt in een doos, deze moet gemaakt zijn van dik karton van hoge kwaliteit met netjes aangebrachte heldere opschriften, gedeeltelijk in reliëf. Hetzelfde geldt voor het etiket: geen fouten, verspringende letters, slecht zichtbare woorden, lijmvlekken, scheve randen.
Moet aanwezig zijn op de fles van de originele whisky:
In het bovenste voorste gedeelte staat een bolle duidelijke afbeelding van een paard met duidelijk zichtbare details.
In het onderste gedeelte aan de achterkant, direct op het glas, bevindt zich een gravure met de datum van botteling en het serienummer.
Metalen deksel met het merklogo (wit paard in een zwart vierkant) aan de bovenkant en het bedrijfsopschrift "White Horse" aan de zijkant.
Bij het schudden vormen zich grote stabiele bubbels in een kwaliteitsdrankje. De consistentie is olieachtig, de whisky stroomt langzaam door het glas. De kleur is amberkleurig, zonder tekenen van troebelheid of bezinksel. Je kunt de drank het beste kopen in gespecialiseerde verkooppunten.
Update: 26.03.2019
Categorie: Whisky en Bourbon