Danzka wodka: geschiedenis, overzicht van soorten, hoe en waarmee te drinken + hoe een vervalsing te onderscheiden

Danzka wodka werd een eeuw geleden erkend tot ver buiten Denemarken. Het is gebaseerd op een uitzonderlijk recept.

Het hoofdingrediënt is harde tarwe van de hoogste kwaliteit. De granen worden zorgvuldig gesorteerd, geplet, in water verhit en er wordt gist toegevoegd. Zo wordt zetmeel omgezet in alcohol en kooldioxide.

Na de fermentatie wordt de wodka gedistilleerd volgens de traditionele Scandinavische methode in een 6-koloms distilleerketel.

De geschiedenis van Danzka wodka

In 1840 werd in Denemarken het bedrijf Danish Distillers opgericht, dat eigenaar was van 2 distilleerderijen in Aalborg. In 1872 fuseerden ze tot 1 fabriek en 9 jaar later hadden ze al een groot deel van de alcoholmarkt in handen. Dit leidde tot een vermindering van het aantal wijnmakerijen en distilleerderijen: in 1923 waren er nog maar 10 van de 2500 Deense distilleerderijen over. Danish Distillers nam deze ook over. Later veranderde het bedrijf zijn naam in Danish Distillers Ltd.

Tot de jaren 1970 had Danish Distillers een monopolie in de productie van methyl en gist gedistilleerde dranken. In 1973 werd Denemarken lid van de Europese Unie en kwam er een einde aan de monopolies. Nu wordt alcohol geleverd aan 140 landen.

In de jaren 1980 begonnen de medewerkers van Vinhuset Norden na te denken over het creëren van de perfecte Deense wodka, zowel wat betreft de interne als externe componenten. De eigenaar van het bedrijf, Thomas Anton, vond het een goed idee en begon met de ontwikkeling van de wodka. De eerste vruchten werden in 1989 op de markt gebracht.

Terug naar Deense Distilleerders. Kort daarna nam het bedrijf Vinhuset Norden over. Dit bracht veel voordelen met zich mee, want Danzka wodka was niet alleen in trek bij Denen, maar ook bij andere Europeanen, Koreanen, Amerikanen, Vietnamezen en andere vertegenwoordigers van verschillende naties.

Daarna werd het merk Danzka overgenomen door het Franse bedrijf Belvedere. In 2013 werd het gekocht door Waldemar Behn GmbH, een Duits familiebedrijf dat zich al sinds de 4e generatie bezighoudt met de productie van alcohol. Nu is het hoofdkantoor van het merk gevestigd aan de oevers van de Baltische Zee op het voormalige grondgebied van Denemarken.

Overzicht van de soorten Danzka wodka

1. Origineel 40%

   Klassieke wodka van de hoogste kwaliteit. Het heeft een milde, evenwichtige smaak, getint met tarwe, met een graanachtige geur.

2. Spiritus, 44% alcohol

   Voor de productie wordt de traditionele distillatiemethode gebruikt, waardoor de drank kristalhelder en sterker is dan het origineel. Het heeft subtiele graantoetsen. De hoofdingrediënten zijn tarwe en water uit Scandinavië. Het water is natuurlijk gefilterd.

3. Vijftig, 50 procent

   De twee hoofdingrediënten van deze wodka zijn hoogwaardige volkorenalcohol en water. De smaak is veelzijdig, rijk en delicaat tegelijk.

4. Appel

   Appelwodka onderscheidt zich, zoals je misschien al raadt, door de fruitige smaak van verse groene appels. Hij is gemaakt van 100% natuurlijke ingrediënten, wat zorgt voor een uitstekende kwaliteit en een aangename smaak.

5. Citrus

   Deze smaak zal in de smaak vallen bij kenners van citrusboeketten. De wodka onderscheidt zich door zijn delicate, harmonieuze smaak en hoge kwaliteit dankzij de natuurlijke ingrediënten.

6. Cranraz

   Dit type combineert de zoetste frambozen met de wrangste veenbessen. Geen enkele andere wodka heeft zo'n intrigerende smaak. Het bessenaroma is onopvallend. Kunstmatige toevoegingen zijn uitgesloten.

7. Bes

   Deze wodka heeft een bessensmaak, met een kenmerkend aroma van zwarte bessen. De fabrikant vraagt om voorzichtig te zijn en de drank niet op toast te smeren, omdat het op jam lijkt.

8. Grapefruit

   Onder alle citrussmaken is deze uniek. Het heeft een natuurlijke grapefruitsmaak en een subtiele karakteristieke bitterheid.

Wat te drinken bij Danzka wodka

Voor het serveren moet de wodka worden afgekoeld tot 7-10 °C. De drank wordt gecombineerd met gerechten op basis van groenten, wild, kalfsvlees en andere vleessoorten.

De wodka kan ook voor de maaltijd geserveerd worden als aperitief om de eetlust op te wekken. Doe er ijs in en garneer de rand van het glas met een schijfje citroen.

Hoe herken je namaak Danzka wodka?

1. De gepatenteerde fles onderscheidt zich door het aluminium materiaal en de thermosflesachtige vorm.

2. Het deksel is standaard voor thermosflessen. Groot, niet schroefbaar. De buitenkant is van aluminium, de binnenkant is van plastic. Heeft een plastic veiligheidsring.

3. Er zit een hoogwaardig folielabel op de bovenste voorkant van de fles. De merknaam en het type wodka staan op de voorkant. De onderste laat de sterkte, het volume en het type spirit zien.

4. Er staat een barcode op de achterkant van de fles. De eerste 2 cijfers van het land van herkomst zijn 57. Daar vind je ook een QR-code en een productbeschrijving. De samenstelling is niet gespecificeerd.

5. Vergeet niet te controleren op een accijnszegel. Deze ontbreekt alleen als het product Duty Free is gekocht.

Interessante feiten over Danzka wodka

1. Het eerste wat Danzka wodka onderscheidt is de unieke aluminium verpakking. Metaal houdt de temperatuur perfect vast: de drank blijft lang koud. Aluminium is sterker dan glas, het breekt niet bij de minste verkeerde beweging.

2. De Denen noemen wodka een souvenir vanwege de verpakking. Toeristen kopen het als cadeau en nemen het veilig mee naar huis.

3. De drank heeft 4 prijzen ontvangen voor zijn ontwerp. Onder hen goud op de World Spirits Competition 2003 in San Francisco.

4. Alcohol van de hoogste kwaliteit wordt verkregen dankzij 2 extra filteringen. Eerst het membraanfilter, dan het polijstfilter. Zo krijg je de zuiverste vloeistof met een milde smaak.

Update: 05.03.2020

Categorie: Wodka