Crumbumble: wat is het + 2 recepten voor thuis

Kramambulya is een Wit-Russische nationale drank die honing, alcohol en verschillende kruiden bevat. Dit is een soort variant van honingtinctuur.

De naam van de alcoholische drank is afgeleid van de wereldberoemde Krambambuli-likeur, die wordt gemaakt met brandewijn en jeneverbes. Deze alcohol werd alleen geproduceerd in een paar fabrieken in Gdańsk.

Krambambula werd algemeen populair in de vroege jaren 2000. Vandaag de dag is de drank te zien in bars en restaurants in de GOS-landen, en in Wit-Rusland is de productie van krumbumbulla op industrieel niveau gevestigd.

De voordelen van de krumbumbulla drank

In de winter wordt deze sterke tinctuur warm geserveerd. Het verwarmt het cardiovasculaire systeem en de maag. In de zomer wordt krumbumbulla aangevuld met ijs, zodat de drank een vermoeid persoon kan opvrolijken.

Honing activeert de heilzame eigenschappen van de kruiden in de samenstelling, en alcohol is een uitstekend bewaarmiddel.

De belangrijkste voordelen van krumbumbulla:

1. Voorkomt verkoudheid als je lange tijd buiten in de regen of bij lage luchttemperatuur hebt doorgebracht.

2. Ontspant het spier- en zenuwstelsel. Iemands humeur stijgt, de drank kan opvrolijken.

3. Mentale en fysieke vermoeidheid wordt verlicht na een dag hard werken.

4. Verbetert de eetlust.

5. De bloedsomloop wordt versneld.

6. Spasmen worden verlicht, omdat de drank een matig pijnstillend effect heeft.

7. Het slijmvlies in de mondholte wordt hersteld, de werking van het maagdarmkanaal verbetert.

8. Stimuleert de stofwisseling.

9. Versnelt de eliminatie van giftige stoffen uit het menselijk lichaam.

Het wordt aanbevolen om de drank aan het einde van de dag te drinken. Hierdoor kun je je afstemmen op een goede rust. De aanbevolen dosis is 50 ml na het eten.

Recept "Traditionele krumbumbulla"

De bereide drank ruikt aangenaam naar honing en kruiden. Het kan zowel gekoeld als verwarmd gedronken worden.

De aanbevolen sterkte van de krumbumble is 25 graden.

Ingrediënten

1. Wodka - 1 л

2. Water - 0,5 liter

3. Honing - 130 g

4. Piment - 6 erwten

5. Kaneel - 2 stokjes

6. Kruidnagels - 6 knoppen

7. Nootmuskaat - 1 g

De bereidingswijze

1. Eerst giet je gezuiverd water en 500 ml wodka in een steelpan. De pot moet op een klein vuur worden gezet.

2. Voeg vervolgens de specerijen uit de ingrediëntenlijst toe, meng de inhoud goed.

3. Breng de vloeistof niet aan de kook. Het moet wegkwijnen op het vuur voor ongeveer tien minuten.

4. Nu moet de vloeistof met specerijen worden verwijderd van het fornuis, afgekoeld tot ongeveer 60 graden Celsius.

   Voeg dan pas honing en nog eens 500 ml wodka toe. De inhoud wordt grondig gemengd, afgedekt met een deksel, ongeveer tien minuten aangezet.

5. In het laatste stadium wordt de drank gefilterd met kaasdoek en in een pot gegoten.

   Je moet het ongeveer 2 weken op een donkere en koele plaats zetten.

   Na deze tijd moet de krambamboe opnieuw worden gefilterd.

Recept "De aromatische krumbumbulla"

Sinaasappelschil wordt gebruikt bij de bereiding van deze drank. Je kunt de tinctuur direct na het filteren drinken.

Ingrediënten

1. Wodka - 2 л

2. Water - 0,4 liter

3. Honing - 0,5 kg

4. Piment - 10 erwten

5. Kaneel - 4 stokjes

6. Gemalen kaneel - 1,5 g

7. Nootmuskaat - 0,5 g

8. Sinaasappelschil - 5 g

9. Kruidnagel - 4 knoppen

De bereidingswijze

1. Eerst wordt de basis gemaakt. Piment moet worden fijngehakt, in een steelpan worden gedaan.

   Voeg kaneel, kruidnagel, nootmuskaat en sinaasappelschil toe.

2. Het mengsel wordt geschonken met water en wodka (volume is ongeveer 0,3 liter).

3. De pan wordt op laag vuur gezet, honing wordt aan het mengsel toegevoegd. De drank moet 15 minuten worden verwarmd.

   Zorg ervoor dat u de inhoud van de pan goed roert. Als er schuim verschijnt, wordt dit verwijderd met een schuimspaan.

   Belangrijk! Houd de temperatuur van het mengsel op 60 graden.

4. Vervolgens wordt de drank van het vuur gehaald, afgedekt met een deksel en een half uur laten staan. Het moet afkoelen en brouwen.

5. Nu wordt de eerder gemaakte siroop in een pot gegoten, verdund met de resterende wodka. De pot moet goed worden afgesloten met een deksel.

Sommige mensen geven er de voorkeur aan om krumbumba te infuseren met sinaasappelschil. In dit geval moet je de pot ongeveer 1-2 weken op een donkere en koele plaats laten staan.

Schud de inhoud van het potje 2 keer per dag gedurende de hele houdbaarheidsperiode.

Update: 09.11.2019

Categorie: Likeuren en tincturen