Turkse wodka: een overzicht van 6 merken + interessante weetjes
Anijs alcohol "rivierkreeft" met een specifieke "mengsel" smaak behoort tot de dranken die liefde of afkeer kunnen veroorzaken, maar zal je zeker niet onverschillig laten. Traditionele Turkse likeur staat qua productiemethode dichter bij brandy, maar staat bij buitenlanders bekend als wodka.
De lokale bevolking noemt het "met leeuwenmelk" vanwege de troebele witte consistentie die het krijgt na vermenging met water. Volgens de legende geeft één slokje van het aromatische elixer iemand de moed van de koning der dieren.
Yeni
Een van de oudste en populairste merken. Aanvankelijk was het eigendom van Tekel, maar in 2004 werd het eigendom van Mey Alkol. Verkrijgbaar in verschillende variëteiten die verschillen in etiketkleur. Het kwaliteitsproduct wordt gemaakt door drievoudige distillatie van druivenwijn in koperen alambics, gevolgd door infusie van anijswortel.
Rijpt 2 tot 6 maanden in eiken vaten. Het heeft een frisse smaak met een grasachtige wrangheid. Er wordt gezuiverd drinkwater toegevoegd om het aroma te benadrukken en de graad te verzachten. Sterkte: 45%. Gekoeld geproefd, verdund met gedestilleerd water. Onder de snacks gaat het goed samen met kaas, mezze en vis.
Efe
Een jong merk dat als eerste verse druiven gebruikte als grondstof voor distillatie, geen rozijnen. De drank is gemaakt van vruchten die geoogst zijn in de Egeïsche regio door dubbele distillatie. De tweede distillatie wordt uitgevoerd in koperen distilleerketels met toevoeging van anijszaad.
Het recept bevat ook water en suiker. Alcoholgehalte: 45%. Het heeft een frisse, zachte smaak met uitgesproken fruitige noten. Aanbevolen om te proeven met noten, meloen, zeevruchten, na het verdunnen van de drank met water en ijs, de zomer versie kan munt bevatten.
Tekirdağ
Geproduceerd sinds 2001 in de regio met dezelfde naam. Verschilt in fatsoenlijke kwaliteit tegen een lage prijs. Het wordt geproduceerd in drie varianten: in een blauwe fles - distillaat van verse druiven, in een groene fles - van gedroogd fruit, in een gouden fles - gerijpt in eikenhout.
Het is beroemd om zijn herkenbare milde smaak, die aan de drank wordt gegeven door het artesische water Çorlu, dat deel uitmaakt van de samenstelling, en het hoge gehalte aan anijs (1,7 g/l).
Izmir
Een populair merk van Mey Alkol. De drank wordt geproduceerd met behulp van de klassieke raki technologie - van jonge druivenwijn, gedistilleerd en doordrenkt met anijswortels.
Het heeft een milde smaak en een aangenaam kruidig aroma. Verkrijgbaar in flessen van verschillende grootte met blauwe en groene etiketten. Kracht - 45%.
Kulüp
Een van de oudste merken die tot de elite behoort. Hij is duurder dan populaire merken en heeft een hogere sterkte - 50%.
Altınbaş
Een prestigieus merk gemaakt van geselecteerde grondstoffen. Lange tijd alleen verkocht in grote steden, tegenwoordig overal verkrijgbaar. Het is meer dan zes maanden gerijpt.
Het onderscheidt zich door een gouden tint, waarvoor het wordt genoemd "met een gouden schuimkraag", en hoge kosten. Alcoholpercentage: 50%.
Interessante feiten over Turkse wodka
-
Kreeften van de categorie "dip" (onderaan, lager) of "özel" (speciaal), dat wordt gemaakt van het distillaat dat overblijft na de verwerking van de belangrijkste grondstof. De eigenaars van de fabrieken produceren het niet op industriële schaal, maar geven het cadeau aan belangrijke gasten.
-
Sinds 2010 wordt in Adana en Noord-Cyprus een nationaal raka-festival gehouden met straatmuzikanten en nationale snacks, dat één nacht tot een hele week duurt.
-
Traditioneel werd rivierkreeft gemaakt van rozijnen, minder vaak van vijgen, dadels en zelfs suikerbieten. Vandaag de dag worden de populairste producten gemaakt van verse druiven. De sterkte kan variëren van 40 tot 75%.
-
Turken drinken rivierkreeft uit hoge, smalle glazen wanneer ze gekoeld zijn tot 8-10 °C. Met ijs, gewoon of mineraalwater, maar niet in cocktails. Na verdunning wordt de drank troebel en krijgt een milde, zoete smaak met anijstonen.
Update: 15.06.2020
Categorie: Wodka