Pisang Ambon

Pisang Ambon likeur gemaakt van een verscheidenheid aan zoete groene bananen.

Het wordt meestal niet als aparte alcoholische drank gebruikt, maar als ingrediënt, bijvoorbeeld bij de bereiding van de Vliegende Hollander, Green Mexican, Green Mexican Shadow, Blue Temptation, Julie en andere cocktails. De sterkte is 20%.

De likeur dankt zijn naam aan het eiland van de Nederlandse kolonie Ambon en het woord Pisang, dat in Maleisië betekent "banaan". Deze drank is gemaakt volgens een oud Indonesisch likeurrecept. Het belangrijkste ingrediënt zijn groene bananen van het eiland Ambon.

Lange tijd vond de likeur geen toepassing vanwege zijn sterke zoetheid. Na verloop van tijd won het aan populariteit toen bartenders ermee begonnen te experimenteren. De zoetheid van dit drankje gaat goed samen met enkele populaire cocktailingrediënten.

Update: 04.03.2015

Categorie: Likeuren en tincturen