Hardy cognac: een gids voor alcohol
Over het merk Hardy
Hardy is waarschijnlijk het populairste cognacmerk in Frankrijk. Deze alcohol is gemakkelijk te vinden in bijna alle winkels en restaurants in Parijs. Verrassend genoeg was de oprichter van het geliefde Franse merk een Engelsman genaamd Anthony Hardy.
Alcohol wordt gepositioneerd als een elite-eau-de-vie, die zich onderscheidt door een verscheidenheid aan smaken en aroma's. De meesters van Hardy combineren de meest exquise cognacgeuren en maken er een drankje van "haute couture". Hardy's decanteercollecties met beperkte oplage zijn gecreëerd in samenwerking met de modehuizen Lalique en Daum en zijn kunstwerken.
Voor de productie van de alcohol worden bepaalde druivensoorten gebruikt die groeien in de regio Grand Champagne. De belangrijkste variëteit in de drank is Uni Blanc, en bij de productie van originele en collectiecognacs wordt Franse Colombard gebruikt, die de drank een eigenaardige tint van karamel en fruitsmaak geeft.
De gisting vindt plaats in vaten die meer dan 10 jaar oud zijn. Vochtigheid en de vereiste temperatuur worden gegarandeerd door middel van moderne technologieën, wat een uitstekend effect heeft op de kwaliteit van de cognac-eau-de-vie die ontstaat.
Op dit moment is het cognacmerk in de Verenigde Staten in opkomst "A. Hardy & Co". Dit conglomeraat verkoopt zijn producten bijna over de hele wereld en concurreert met succes met reuzen als Hennessy en Croizet.
Geschiedenis van het cognacmerk Hardy
Het begon allemaal in de jaren 50 van de XIX eeuw, toen een Britse heer Anthony Hardy begon met het leveren van cognac van topkwaliteit aan het Verenigd Koninkrijk. Omdat de producenten en plantages zich op het vasteland bevonden, besloot Anthony, moe van het constante reizen waarbij hij de goederen selecteerde en de productie controleerde, in 1863 in de stad Cognac te gaan wonen.
Binnen 6 maanden richtte Hardy een bedrijf op voor de productie en verkoop van fijne alcohol. Vanaf dat moment werd een nieuwe marktdeelnemer in de persoon van Hardy zichtbaar in de Poitou-Charentes.
Het duurde slechts 6 jaar voordat het nieuwe merk succes had op het wereldtoneel en toetrad tot de groep dranken met bijzondere smaakkwaliteiten. In 1869 ontving het merk Hardy in Amsterdam een zeer prestigieuze prijs in de branche - "Diploma van superioriteit".
Verschenen in 1872. De druifluismuggen zijn echt geworden "de gesel van God" voor de gehele wijnbouwsector in Zuid-Frankrijk. In een paar jaar tijd kon het bijna alle wijngaarden van het huis Hardy cognac vernietigen. En alleen de aanzienlijke voorraden cognac die de eigenaar tijdens de grote oogsten van 1869 en 1871 heeft gemaakt., Anthony's bedrijf in staat stelde om uit deze crisis te komen met minimale financiële verliezen. Het duurde meer dan 10 jaar om de wijngaarden te herstellen.
Aan het einde van de XIX eeuw besloot de Franse regering de controle op de export van alcohol te verscherpen door extra handelsheffingen in te voeren. De handelsmaatschappij Hardy moest drastische maatregelen nemen om een faillissement te voorkomen. Alle wijngaarden werden verkocht en het grootste deel van het bedrijf werd verplaatst naar Oost- en Centraal-Europa. Een van deze landen is Rusland.
In de XX eeuw slaagde Hardy erin zijn positie in Frankrijk te heroveren. Dankzij de kwaliteit van de producten en de uitstekende ontwerpstijl heeft het cognachuis Hardy alle revoluties en oorlogen overleefd en is het een van de beste cognacproducenten ter wereld gebleven.
Soorten Hardy cognac
Het merk Hardy heeft een zeer rijke keuze in de collectie op het gebied van rijping en productietechnologie, van traditioneel tot elite. Hieronder bekijken we de traditionele cognacs van dit merk.
De volledige lijst met collecties is altijd beschikbaar op de officiële website: http://www.hardycognac.fr/eng/collections/
Hardy VS
Hardy VS heeft een elegant en licht bleek uiterlijk met gouden accenten. Deze harmonieuze combinatie van vier van de beste cognaccreus onthult florale tonen en biedt een delicaat evenwicht tussen frisheid en zachtheid.
Hardy VSOP
De Hardy VSOP betovert met zijn bronzen kleur en diepe, aantrekkelijke tinten, en zijn geur met frisse peeraroma's die overgaan in warme walnootnoten en kruidige kaneeltoetsen. De smaken in de smaak zijn gewoon perfect in balans.
Hardy XO
Hardy XO maakt al zijn beloften waar in je gedachten over deze amberkleurige, roodgekleurde, gerijpte cognac met een delicaat boeket van rozenblaadjes, rijpe dadels en een doos elitesigaren. Zijn zijdeachtige textuur en aanhoudende aroma's zijn kenmerkend voor een rijpe en grote XO cognac.
Zeldzame Hardy XO
XO Rare trekt je mee in een wereld als geen ander: gekleed in amberrood, zijn betoverende verse rozenblaadjes, rijpe dadels en de aroma's van een luxe sigarendoos - de indruk van zijn verschijning is moeilijk te beschrijven, het is niets minder dan betoverend. De zijdezachte textuur die de rijpheid van de voortreffelijke XO met zich meebrengt, wordt alleen geëvenaard door zijn ongelooflijk lang aanhoudende smaken.
Interessante feiten over Hardy
Om zijn bedrijf volledig aan te passen in een nieuw land, koos Anthony Hardy de beroemde Gallische haan als symbool.
De speciale gedistilleerde dranken van het bedrijf omvatten Perfection. Het werd geproduceerd voor Amerikaanse importeurs en bestaat uit een onvergelijkbare samenstelling van sterke dranken die dateren uit 1870. Het wereldberoemde bedrijf Daum heeft exclusief voor Perfection cognac een speciale fles van bergkristal ontwikkeld.
Een ander uniek product, Grande Champagne, dat in 1983 werd geproduceerd, bestaat in 333 exemplaren. De fles wordt gepresenteerd in Caryota karaffen van kristal en het etiket is gesigneerd door Benedict Hardy. Grande Champagne is de cognac die werd verkocht voor de collectie.
Het totale aantal eenheden dat op de internationale markt wordt gebracht, bedraagt 1,6 miljoen per jaar. Dit niveau wordt als opmerkelijk beschouwd voor een bedrijf dat geen enkele druivenplantage tot zijn beschikking heeft.
Update: 02.11.2021
Categorie: Brandewijn en Cognac