Metelka absint: een gids voor alcohol
In het kort over Metelka absinthe
Vzboltai is van mening dat de Tsjechische absint Metelka je aandacht verdient om twee redenen: prijs en kwaliteit. Ja, de hoeveelheid thujon is niet het maximum, maar de hele lijn is doordacht, van het ontwerp van de fles tot het vullen. Deze fles is geen schande om cadeau te geven en te drinken op een van de klassieke manieren absint drinken.
Soorten absint Metelka
Metelka Naturelle
Hoogwaardige absint. Geproduceerd met behulp van een speciale technologie. Zoals de naam al doet vermoeden, is dit een volledig natuurlijk product zonder kunstmatige kleurstoffen. Op de bodem van elke fles liggen gepelde korianderzaadjes, wat het natuurlijke karakter benadrukt. De korianderzaadjes worden enkele maanden gemacereerd voordat ze aan het eindproduct worden toegevoegd, zodat ze de smaak van Absinthe Naturelle niet veranderen.
Alcohol van groengele kleur met een rijke, kruidige smaak met tonen van anijs, alsem, kruiden en venkel, die vloeiend overgaan in een lange nasmaak.
Het aroma van de absint is expressief met tonen van bittere alsem, anijs, munt, venkel, koriander en citroen.
Sterkte: 60%.
Thujongehalte: 15 mg/l.
Metelka Verdoyante
Het aroma van deze absint is kruidig met een overheersende geur van anijs. Smaak licht bitter door alsem en korianderextract. Na verdunning met koud water ontstaat een melkachtige troebelheid, het zogenaamde weelderige effect, dat kenmerkend is voor absint met een hoog gehalte aan etherische olie van anijs.
Sterkte: 60%.
Thujongehalte: 10 mg/l.
Metelka de Moravie
Een atypische Tsjechische absint. Kruiden die typisch zijn voor de Zuid-Moravische regio geven deze drank een zeer karakteristieke aangename geur en smaak, terwijl de gouden drie-eenheid van kruiden behouden blijft: alsem, anijs en venkel in het gedistilleerde en gemacereerde deel van het product.
De decoratieve anijs- en venkelzaadjes op de bodem van de fles worden enkele maanden gemacereerd voordat ze aan het eindproduct worden toegevoegd, zodat ze de smaak van Absinthe De Moravie niet veranderen.
Een vesting: 70%.
Thujongehalte: 15 mg/l.
De geschiedenis van Metelka in het kort
Het familiebedrijf Metelka werd opgericht in 1934. In 1948 moest de familie vluchten naar Vyszkov in de Zuid-Moravische regio. Na de val van het totalitaire regime in Tsjechië in 1989 gaf Bohumil Metelka de ervaring en familiegeheimen van het produceren van sterke drank door aan zijn zoon Milan. In 1991 begon Milan met de bouw van een nieuwe distilleerderij in Moravské Prusy.
Het belangrijkste kenmerk van het product is een bekwame combinatie van familietradities en moderne productiemethoden.
U kunt ook uw eigen beperkte partij alcoholische drank laten maken volgens uw eigen of klassiek recept, met behulp van Metelka's jarenlange ervaring en productiefaciliteiten.
Update: 22.12.2021
Categorie: Absint