Pārskats par spirta konstrukciju: spirāle, sausais spirts, destilācijas kubs

Stiprā alkohola ražošanai mājas destilētāji izmanto visdažādākās ierīces, kas izgatavotas pašu spēkiem vai iegādātas veikalā. Tām var būt dažādi izmēri, aprīkojums, veiktspēja utt. д.

Tradicionālā spirta destilācijas iekārta ir ierīce misas destilācijai, un to veido trīs galvenie elementi: destilācijas iekārta, spirāle un žāvēšanas tvertne. Īsumā aplūkosim katru detaļu, lai labāk izprastu visas sistēmas darbības principu.

Destilācijas kubliņš

Lielākā aparāta daļa, kurā karsē brūvējumu. Tvertnēm jābūt aprīkotām ar noņemamu, cieši pieguļošu (hermētisku) vāku.

Tvertnes tilpums var būt dažāds: no 5 līdz 100 litriem.

Mājražotāji dod priekšroku vidējas ietilpības traukiem - 20-30 litri. Pārāk mazas dod mazu produktu iznākumu, pārāk lielas ir grūti uzturēt un prasa ievērojamas izmaksas. Par destilācijas tvertni bieži izmanto lietotu sadzīves un pārtikas traukus: spiedtvertnes, kannas, katlus, alus mucas, emaljētus spaiņus u. c. д.

Materiāls var būt dažāds: parasti metāla, bet ir arī citas iespējas, piemēram, stikls. Vislabākais ir nerūsējošais tērauds vai varš.

Labāk neizmantot alumīniju un citus pieejamos metālus, jo tie var ietekmēt produkta kvalitāti un ātri sabojāties. Arī emaljēti trauki nav ilgi kalpojoši.

Ir labi, ja destilācijas kublam ir plats kakls un tas ir aprīkots ar termometru: pirmais atvieglo tvertnes kopšanu, bet otrais ir nepieciešams, lai kontrolētu destilācijas procesu.

tvertni var sildīt uz atklātas uguns, indukcijas plīts vai no elektrotīkla, izmantojot sildītājus. Alkoholu saturoši tvaiki no destilācijas tvertnes pa caurulīti paceļas un nonāk nākamajā konstrukcijas elementā - žāvēšanas kolonnā.

Sausais tvaicētājs

Tā ir hermētiski noslēgta stikla vai metāla tvertne, kas filtrē daļu kaitīgo piemaisījumu no spirta tvaikiem.

Atkarībā no nolūka ierīci sauc arī par tvertni. Novietojiet to starp kluso telpu un ledusskapi, savienojot tos ar silikona šļūtenēm vai metāla caurulēm.

Mājās kā žāvēšanas trauku visbiežāk izmanto stikla burku.

Destilācijas tvertnes darbības princips ir strauja spiediena un temperatūras pazemināšanās tvertnes iekšpusē. Rezultātā tvaiki kondensējas: daļa no tiem (zināma daļa dīzeļdegvielas un ūdens) paliek tvertnes apakšā, pārējie atgriežas gāzveida stāvoklī un dodas tālāk.

Ir labi, ja ierīce ir aprīkota ar krānu netīrumu iztukšošanai, kas atvieglo to noņemšanu.

Sausā tvaicētāja funkcijas:

1. Destilāta stiprināšana.

2. rupja degvieleļļu attīrīšana.

3. Aizsardzība pret putu un misas pilienu (šļakatu) nokļūšanu galaproduktā lielā karstumā.

4. spirta aromatizēšana destilācijas procesa laikā (šim nolūkam burkā ievieto augļu gabaliņus vai miziņas).

Daži mēnessvilinātāji iztikt bez sausās tvaicēšanas iekārtas vai aizstāt to ar modernāku starpposma attīrīšanas versiju - deflemmatoru. Šī ierīce darbojas pēc ledusskapja principa un aiztur daļu kaitīgo piemaisījumu, atgriežot tos atpakaļ destilācijas tvertnē.

Viena no šī elementa versijām ir burbuļveidīgais aparāts. Atšķirība no sausās tvertnes ir tā, ka tvertnes iekšpusē ir šķidrums, kurā nogulsnējas daļa toksisko vielu. Šajā gadījumā caurulīti, kas iziet no tvertnes, iegremdē dziļi ūdenī.

Šīs vai citas konstrukcijas izvēle ir ierīces īpašnieka ziņā. Vzboltai uzskata, ka vislabākais variants ir pieslēgt deflagatoru, kas labāk likvidē piemaisījumus, bet labāk ir uzstādīt žāvēšanas torni vai burbuļveidīgo, nekā vispār neizmantot starpposma attīrīšanu.

Attiecībā uz vairāku nostādināšanas tvertņu klātbūtni šis risinājums tiek uzskatīts par nepraktisku produkta tīrības uzlabošanas ziņā. Vienīgais "plus" Šāda sistēma stiprina spirta stiprumu.

Spirāle

Pēc starpposma attīrīšanas spirtu saturošus tvaikus pārnes uz ledusskapi, kur tie kondensējas un pārvēršas par galaproduktu. Tas ir svarīgākais spirta ražošanas elements. Dzesēšanas nodalījuma galvenā daļa ir spirāle, kas ir spirālveidīgi savīta caurule. Tas ir divu veidu:

1. Klasiskais

   . Šim variantam nav nepieciešama nepārtraukta šķidruma padeve, tāpēc tas nav piesaistīts ūdens padevei. Alternatīvi var izmantot gaisa dzesēšanu, taču tā ir mazāk efektīva.

2. atgriezeniski

   Šāda veida ierīci citādi dēvē par Dimroth ledusskapi. Šajā gadījumā spirāles iekšpusē ir dzesēšanas šķidrums - tekošs ūdens, un spirta tvaiki pārvietojas pa tās kontūru īpašā tvertnē un kondensējas uz caurules. Šķidrumu šādā ledusskapī pievada no apakšas un izvada no augšas, lai tas virzītos pret tvaiku un radītu pretplūsmu.

Spoles atšķiras arī pēc izvietojuma telpā. Tās var novietot horizontāli, vertikāli vai leņķī. Klasiskajiem variantiem vēlams vertikāls izvietojums, lai degvīns paša svara ietekmē dabiski ieplūstu pieņemšanas tvertnē.

Ledusskapi var iegādāties jau gatavu vai izgatavot pašrocīgi. Izgatavošanā izmantotais materiāls ir atšķirīgs:

1. Vara

   Tam ir optimāla siltumvadītspēja, tas ir viegli lietojams un uzlabo spirta kvalitāti. Tomēr tas ir labi jātīra ar citronskābi vai etiķi un ir dārgāks nekā citi varianti.

2. Alumīnija

   Pieejams, lēts, viegli apstrādājams, bet negatīvi ietekmē produkta īpašības.

3. Nerūsējošais tērauds

   Pieejamāka nekā vara, bet sliktāk vada siltumu. Grūti apstrādājams, bet viegli lietojams. Neietekmē alkohola kvalitāti.

4. Stikls

   trausls, tam ir slikta siltumvadītspēja, to nevar apstrādāt mājas apstākļos. З "Plusi"pieņemama cena, inertums pret alkoholu.

Attiecībā uz citiem caurules parametriem optimāli ir šādi: garums (iztaisnotā stāvoklī) - 1,5 - 2 m, biezums - aptuveni 1 mm, iekšējais diametrs - aptuveni 1 cm.

Mēness spirta katlu var izgatavot pilnīgi patstāvīgi, iegādāties atsevišķus elementus un salikt tos vienotā konstrukcijā vai iegādāties jau gatavu rūpnīcas ierīci.

Atjaunināt: 17.02.2019

Kategorija: Degvīns