Senojo Prameno alus: ką reikia žinoti, istorija ir rūšių apžvalga

Staropramen - klasikinis čekiškas pilzneris. Jis verdamas iš rinktinio salyklo ir pilzeno apynių. Alus išsiskiria švelniu skoniu ir išskirtiniu aromatu, todėl išpopuliarėjo visame pasaulyje.

Ką reikia žinoti apie Staropramen

1. Pavadinimas

   Iš čekų kalbos jis verčiamas taip "senasis šaltinis".

2. Šūkis

   Čekijoje, konkrečiai Prahoje, šis prekės ženklas yra alaus gamybos rinkos lyderis. Jo reklaminė kampanija: "Jei norite paragauti Prahos, išbandykite Staropramen".

3. Išskirtiniai bruožai

   Subalansuotas skonis su švelniu apynių kartumu. Gausi ir tvirta puta, kurią užtikrina specialus brandinimo metodas. Kitoks nei kitų receptas.

4. Klientų bazė

   Iš pradžių gėrimą pamėgo netoli alaus daryklos esančių gamyklų darbininkai. Vartotojų skaičius ir apyvartinės lėšos pasiekė milžinišką lygį. Įmonė buvo absoliučiai čekiška ir labai tuo didžiuojasi.

5. Apdovanojimai

   Rusijos konkurse "Metų prekės ženklas"/EFFIE 2005 prekės ženklas gavo aukso apdovanojimą nominacijoje "Alus".

6. Moderni gamyba

   Gėrimas eksportuojamas į daugiau kaip 38 šalis. Unikalūs tradiciniai receptai derinami su šiuolaikinėmis technologijomis. Didžiausias Čekijos gamintojas yra Pilzeno alaus darykla, po jos seka Pivovary Staropramen.

"Staropramen" alaus istorija

1869: Tuo metu alaus paklausa augo, todėl Villem Pík ir Jan Kohout nusprendė įkurti alaus daryklą ir gaminti produktą, kuris savo kokybe būtų pranašesnis už rinkoje esančius produktus. Taip buvo sukurtas "Staropramen" alus, kurio sudėtyje yra Saaz apynių, specialių mielių ir miežių veislių. Rudenį Prahoje pradėta statyti akcinė alaus darykla Smichove.

1871: Gegužės pirmąją Pavelas Kveizeris išvirė pirmąją gėrimo partiją. Ją palaimino kapelionas Laska. Liepos 15 d.: pradėta prekiauti. Metų pabaigoje pardavimų apimtis pasiekė 9648 hektolitrus.

1877: Įmonėje įdiegtos naujovės, susijusios su naujojo aludario Michaelio Trinkos vardu. Jie padarė įtaką Čekijos alui apskritai. Trinka sukūrė 10 % alkoholio turinčio alaus receptą ir pasiūlė pusiau tamsaus alaus "Granatas" receptą. Tai suteikė stiprų postūmį įmonės plėtrai. Per 28 darbo metus alaus darykloje M. Trinka padidino gamybos apimtis iki 500 tūkst. hektolitrų, t. y. 10 kartų. Niekam kitam to nebuvo pavykę padaryti.

1880: Alaus darykloje apsilankė Vengrijos karalius Pranciškus Juozapas I. Jam patiko produktai ir jis paliko atsiliepimą knygoje, kurioje pateikiama įmonės istorija.

1914-1918: Iš alaus daryklos pasitraukė didelė dalis darbuotojų, o įranga buvo militarizuota. Alaus daryklą užklupo krizė. Asortimentas sumažėjo iki 4-6 rūšių. Pasibaigus karui padėtis nepagerėjo. Trūko žaliavų, ne visi kvalifikuoti darbuotojai galėjo pradėti dirbti, teko pakeisti kai kurias sudedamąsias dalis.

1933-1937: Pardavimų apimtys išaugo iki 800 tūkst., todėl iki 1933 m. alaus darykla buvo didžiausia Čekoslovakijoje. Naujuoju aludariu tapo Josefas Paspa, kuris modernizavo techninę alaus daryklos dalį. Padaugėjo techninių išradimų, alaus daryklų skaičius pasiekė 5, įrengtos naujos plieninės katilinės ir fermentacijos kameros talpyklos.

1953: Įmonė įžengė į tarptautinę rinką. Produktų jau galima rasti Austrijos, Vokietijos, Šveicarijos ir Amerikos lentynose. Tai užtikrino atitinkamai populiarumo ir pardavimų augimą. Per 7 metus gamybos pajėgumai išaugo iki 1 mln. hektolitrų.

1950-1980: Šiuo laikotarpiu neįvyko jokių kokybinių pokyčių, nes Čekoslovakiją valdė komunistai. Valstybė buvo suinteresuota plėtoti sunkiąją ir kalnakasybos pramonę. Vis dėlto gyventojai nepamiršo alaus ir išliko tauta, suvartojančia didžiausius jo kiekius vienam žmogui.

1989: Įmonė patyrė ekonominių pokyčių. Įdiegtos naujovės. Taip bendrovė visada buvo žingsniu priekyje kitų alaus daryklų.

1992: Alus pirmą kartą išpilstytas į statines. Statinės paprastai yra plieninės talpyklos, kuriose laikomi ir gabenami gėrimai. Jos yra statinės formos.

1999: Rusijos įmonė OOO "TransMark" įsigijo "Staropramen" alaus gamybos licenciją. Kitais metais Kalugos alaus darykla pradėjo gaminti alų.

2003: Bendrovė taip pat įgijo teisę gaminti "SUN Interbrew". Pirmoji partija buvo pagaminta Klinsko alaus darykloje. Čekijos pilzeno skonis išlieka nepakitęs: kokybę atidžiai stebi ekspertai.

2003: Bendrovė pakeitė pavadinimą iš Prazsky pivovary į Pivovary Staropramen.

2006: Gamyboje nebenaudojama NRW stiklo tara. Dabar alus buvo parduodamas daugkartinėse pakuotėse ir savaime aušinamose statinėse.

2011: Gamybos apimtys viršijo 3 mln. hektolitrų alaus.

2012: Prekės ženklą įsigijo JAV alaus gamybos milžinė "Molson Coors.

2020: Šio alaus kokybę gali įvertinti daugiau kaip 38 pasaulio šalių gyventojai. Prekės ženklas užtikrintai žengia į ateitį, eidamas savo gamybos keliu, naudodamas šiuolaikines technologijas ir naujoves.

Staropramen alaus rūšys

1. Aukščiausios kokybės, 5 proc

   Kruopščiai fermentuotas lageris, gaminamas iš Elbe miežių salyklo, aromatinių bohemietiškų ir karčiųjų vokiškų apynių, kurie kruopščiai fermentuojami.

2. Tamsus, 4,4 % alkoholio

   Bavariškas tamsusis lageris. Skonis pasižymi karameliniais atspalviais ir subtiliomis karčiomis natomis.

3. Gintarinis granatų spalvos lageris

   Skonis yra sudėtingas. Jame susipina šviesusis, bavariškas ir karamelinis salyklas. Jie maišomi naudojant specialų metodą "perpilkite".

4. Nefiltruotas, 5 proc

   Būdingas tradicinio Bohemijos lagerio skonis. Dabar jame yra vokiško kviečių salyklo, belgiškų kalendrų ir obuolių natų. Gėrimas yra drumstas.

Atnaujinti: 04.05.2020

Kategorija: Alus, Sidras, Ale