Il vino rosso francese: una breve storia e come si beve
Il vino rosso francese è uno standard di prestigio e di bellezza, un indicatore di alta qualità, una bevanda che porterà sicuramente piacere. È il vino che non ci si vergogna di bere con gli amici e con la donna amata, in occasione di una festa o di una cena romantica.
Piccola patria del vino rosso francese
La Francia, così famosa per i suoi vini, ha regioni separate in cui si coltivano solo uve per i vini rossi: sauvignon blanc, cabernet sauvignon, merlot e, raramente, malbec.
La buccia di questi vitigni contiene una grande quantità di antociani, sostanze coloranti biologiche che danno colore alla buccia della frutta o degli acini.
Ecco perché il succo d'uva, che si trasforma in vino durante la fermentazione, acquista un colore che va dal rosso trasparente al rosso sangue intenso.
L'uva contiene anche tannini, per questo i vini rossi hanno un gusto aspro e vellutato.
La regione più famosa per la produzione di vino rosso è quella di Bordeaux. I vini di questa regione sono di alta qualità e godono di una buona reputazione.
Hanno un aroma gradevole e un gusto nobile. A loro volta, le regioni vinicole sono suddivise in denominazioni - piccoli vigneti separati dove vengono coltivate uve uniche per le loro proprietà organolettiche. Tra i più famosi ci sono Medoc, Pauillac, Pomerol.
Il vino di Bordeaux ha un gusto molto delicato, lieve, con note di frutta e spezie, un gradevole profumo di erbe aromatiche, un sottile aroma di violette e rose.
Per sperimentare la bellezza del vino di Bordeaux, non dimenticare "d'oro" la regola del bere: versare meno di mezzo bicchiere, bere a piccoli sorsi.
I vini rossi francesi più diffusi
Il primo posto è orgogliosamente occupato da Chateau Gruaud Larose, un vino rosso secco. Questo vino riceve uno dei punteggi più alti nelle valutazioni di Wine Advocate, vince un gran numero di concorsi, il che è un forte argomento che prova l'alta qualità di questo prodotto.
Il secondo posto va a Chateau Lagrange, un tesoro di Bordeaux, uno dei migliori vini nel segmento dei rossi secchi. Sono prodotti anche nella versione di vino bianco secco. Contiene dal 13% al 13,5% di alcol, ha una piacevole acidità.
Il vincitore della medaglia di bronzo è Château Margaux, un vino famoso per il suo gusto delicato e aspro. Ha mantenuto l'asticella dell'alta qualità fin dal XVIII secolo.
Come berlo correttamente
Come tutti i vini, il rosso francese va servito fresco a 9-11 gradi. Imbottigliato in "tulipani" piccolo "in piccole porzioni", che occupano meno di mezzo bicchiere. I vini rossi si abbinano a una varietà di spuntini: tartufi, frutta, formaggi, carni rosse o bianche, pesce e frutti di mare.
Bordeaux completerà una vacanza importante per voi. Con questo vino, gli incontri conviviali e le serate romantiche saranno un successo e gli ospiti riceveranno solo emozioni positive.
Aggiornamento: 05.09.2018
Categoria: Vino e Vermut