Il whisky Hunky Bannister: storia, panoramica del gusto e tipologie

1) Storia di Hanka Bannister
2) Caratteristiche della produzione
3) Panoramica dei sapori e dei tipi di Hankey Bannister

Una bevanda per veri gentiluomini: questo è il nome del whisky Hankey Bannister, creato da uomini d'affari inglesi per l'élite londinese.

Tra i famosi estimatori della bevanda vi erano Oscar Wilde, Evelyn Waugh, Winston Churchill e membri della famiglia reale.

Storia di Hanka Bannister

Per produrre uno spirito esclusivo, gli imprenditori Beaumont Hankey e Hugh Bannister fondarono la società nel 1757 "Azienda di vini e liquori" nel West End di Londra. I soci si sono posti l'obiettivo di offrire all'aristocrazia britannica bevande alcoliche in grado di soddisfare i gusti più esigenti.

Alla ricerca di ingredienti, hanno viaggiato in Scozia, dove hanno selezionato i migliori campioni di liquori per creare una miscela.

Nacque così un whisky dal doppio nome e carattere, che prendeva in prestito le migliori qualità di entrambi i creatori. La bevanda ha ottenuto la sua luminosità e il suo carisma sofisticato dall'affascinante socialite Beaumont. Il prudente uomo d'affari Hugh conferì alla miscela potenza ed eleganza.

Nel 1785, l'azienda si trasferisce dall'elegante West End alla City. La nuova cantina si trova nel famoso edificio neoclassico Adelphi Terrace, progettato dai fratelli Adams. Negli anni successivi, l'azienda ha dovuto cambiare indirizzo più di una volta. Le cose andarono bene e, all'inizio del XX secolo, il marchio "Hankey Bannister" ha raggiunto l'apice della popolarità.

Nel 1901, la bevanda viene approvata da Giorgio V: l'azienda riceve il primo ordine per rifornire la tavola reale e inizia ad assorbire attivamente i concorrenti.

Nel 1922, l'azienda si è fusa con "Saccone" & Velocità" sotto il nome di "Hankey Bannister & Co" e ha presto ricevuto un altro Royal Warrant (questa volta da Giorgio VI), confermando la sua reputazione di fornitore di liquori d'élite.

Dal 1988, il marchio è di proprietà di una società di alcolici "Inver House Distillers". La produzione di scotch è concentrata nel North Lanarkshire.

Negli ultimi anni, i whisky del prestigioso marchio hanno ottenuto ripetutamente i massimi riconoscimenti nelle competizioni internazionali "Premi mondiali del whisky" і "IWSC".

Caratteristiche della produzione

Gusto perfetto "Hankey Bannister" è il risultato di un'attenta selezione degli ingredienti e del rispetto della ricetta originale che risale al XVIII secolo:

Lo scotch è prodotto con i migliori distillati scozzesi, compresi i single malt delle vecchie distillerie delle Highlands ("Pulteney", "Balblair", "AnCnoc", "Speyburn", "Balmenach") e di delicate acquaviti di cereali delle Lowland.
Orzo maltato per "Hankey Bannister Originale" viene essiccato all'aria senza l'uso di fumo di torba, il che permette di esprimere i sapori sottili e garantisce la morbidezza della bevanda.
Il processo è completato dall'invecchiamento in rovere e "matrimonio" acquavite. Periodo minimo di maturazione - 3 anni. Percentuale di evaporazione ("Quota degli angeli") durante questo periodo raggiunge il 9%. Dopo la miscelazione, allo scotch viene dato il tempo di entrare in armonia, non viene imbottigliato immediatamente.

L'intero processo - dalla distillazione all'imbottigliamento - avviene in Scozia.

Panoramica dei sapori e dei tipi di Hankey Bannister

Miscela originale

Lo stesso scotch inventato dagli innovatori londinesi Hugh e Beaumont oltre 250 anni fa. Una squisita miscela di colore iris cremoso con una lucentezza dorata e un leggero aroma di spezie.
Gusto: equilibrato, pulito, delicato, con toni di spezie e miele, un piacevole finale dolce.
Miscela Heritage

Una bevanda rara con un sapore di storia, ricreata secondo la ricetta del 1920.
Colore: ambra dorata.
Profumo: dolce, speziato e affumicato, con note di arancia bruciata, mela verde, vaniglia e caramello.
Gusto: corposo, con note di miele, caramella mou e un finale lungo e stratificato.
12 anni Regency

Una miscela dolce e speziata perfettamente bilanciata di distillati maturi invecchiati in botti di bourbon.
Colore: ambra con riflessi ramati.
Profumo: dolciastro, con note di vaniglia e quercia.
Gusto: armonioso, morbido con un retrogusto affumicato.
21 anni Partners Reserve

Uno scotch lussuoso per le occasioni speciali, maturato in botti selezionate di bourbon e sherry.
Colore: miele scuro con riflessi bronzei. L'aroma è dominato da note di frutta secca, vaniglia e quercia.
Gusto: morbido e cremoso, con note di toffee, spezie natalizie e cioccolato fondente.
Retrogusto: morbido, maltato, persistente.
Invecchiato 25 anni

Una bevanda squisitamente corposa invecchiata in rovere americano. Disponibile in edizione limitata.
Colore: dorato scuro.
Naso: luminoso, fruttato, con accenti di agrumi, mela verde, vaniglia, caramello e un tocco di cuoio.
Gusto: ricco, complesso, con toni di limone, arancia, caramella mou, miele, vaniglia e cocco.
Retrogusto: persistente, speziato, con un sottile tocco di cuoio.
Invecchiato 40 anni

Scotch esclusivo prodotto con ingredienti selezionati a mano: distillati di malto delle Highlands, invecchiati per oltre 40 anni in botti di sherry, e i migliori distillati di cereali delle Lowlands. Imbottigliato a 44,3% di gradazione naturale. Sono stati prodotti 1480 decanter in totale.
Colore: rame scuro.
Aroma: dolce, dolciario, con toni di torta alla vaniglia, pasticceria fresca, banane in caramello.
Gusto: multistrato, speziato e pepato, con note di fichi, datteri e cannella.
Finale: lungo con note di spezie autunnali, cioccolato amaro, toffee e rovere.